באַקינג מיט אַפּריקאָסז נעמען אַ ספּעציעל אָרט אין די זומער מעניו. קיין טייג איז קאַמביינד מיט אַזאַ אַ פילונג: הייוון, פלייש אָדער זאַמד. אין ווינטער נוצן קאַנד פרוכט, וואָס קענען זייַן געניצט ווי אַ דעקאָר פון פאַרבייַסן.
וואָס צו באַקן מיט אַפּריקאָס?
אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס קענען זיין געטאן מיט אַפּראַקאַץ נייַ, נאָר נוצן די פּראָווען רעצעפּט פון דיין באַליבט בעקערייַ, דערגאַנג די פילונג מיט פרוכט סלייסאַז אָדער פּיוריי און די טעם פון די געוויינטלעך דעליקאַטי וועט זיין פּונקט פארוואנדלען.
- צו ביסקאַץ אָדער גיסן קייקס האט נישט קער אויס רוי (אַפּראַקאַץ געבן אַ פּלאַץ פון זאַפט), זעמל די לאָבולעס אין די קראָכמאַל.
- פרוץ האָבן אַ ביסל זויער טעם, ווייַל באַקינג מיט אַפּריקאָס איז סאַפּלאַמענטאַד מיט צוקער. אבער אויב איר נוצן זיס טייג, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו טאָן דאָס.
- קאַנד אַפּראַקאַץ זאָל זיין פילטערד פון די סירעפּ און אַ ביסל דאַר איידער נוצן.
שוואָם שטיקל מיט אַפּראַקאַץ - רעצעפּט
א פּרעכטיק ביסקאַט מיט אַפּריקאָס קענען זיין בייקט צו די קלאַסיש רעצעפּט פון דרייַ ינגרידיאַנץ: מעל, צוקער און עגגס, אָבער אויב איר זענט דערשראָקן אַז עס וועט ניט זיין בייקט אָדער דראַפּט, לייגן אַ באַקינג פּודער, און שטענדיק רעפטל די לאָבולעס אין די קראָכמאַל. דעם מין פון געבעקס וועט באשטימט ווי זיס צאָן, אָבער איר טאָן ניט טראַכטן וועגן עס, ווי עס איז ומגעוויינטלעך צו מייַכל געסט.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1 נומער;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- צוקער - 1 נומער;
- באַקינג פּודער;
- אַפּריקאָס סעגמאַנץ - 10 פּקס.
צוגרייטונג
- שלאָגן די פּיקס מיט פּראָטעינס מיט צוקער.
- קערפאַלי, רודער די וויפּט יאָוקס און מעל מיט באַקינג פּודער.
- גיסן די טייג אין אַ פורעם, פון אויבן פאַרשפּרייטן די פרוכט סלייסיז.
- ביסקוויט ביסקאַץ מיט אַפּריקאָסז וועט לעצטע 40 מינוט בייַ 180 דיגריז.
הייוון פּיראָג מיט אַפּריקאָס אין די ויוון
געשמאַק און לאַש פּיראָג מיט אַפּריקאָס אין אַ טייג ויוון וועט ווערן אַ פאַקטיש באַפּוצונג פון די פייַערלעך טיש. די באַזע איז בעסער צו צוגרייטן דורך אַ שוואָם וועג, אַזוי דער מייַכל וועט קומען אויס מער ערי, און דער הייוו וועט נוצן פריש, מיט אַ טרוקן רעזולטאַט וועט נישט זיין אַזוי ימפּרעסיוו. פון דעם סכום פון ינגרידיאַנץ וועט קומען אויס אַ גרויס פּיראָג, די פאָרעם וועט דאַרפֿן 25 סענטימעטער.
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 200 ג;
- צוקער - 50 ג;
- הייוון - 25 ג;
- מילך - 100 מל;
- צוקער - 1 צפּ;
- ייל - 100 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 200 ג;
- מילך - 200 מל;
- מעל - 500-700 ג.
צוגרייטונג
- פון די וואַרעם מילך פון צוקער און הייוון, מאַכן אַ לעפל.
- מישן די ווייך פּוטער, עגגס, צוקער, גיסן אין די לעפל.
- אַרייַנציען די מעל, נידינג די ווייך טייג. לאָזן עס צו העכערונג, דרייען דרייַ מאל.
- טיילן די טייג אין צוויי וניקוואַל טיילן, גרויס פאַרשפּרייטן אין די פאָרעם.
- פאַרשפּרייטן די אַפּריקאָס האַלוועס, שפּריצן מיט צוקער.
- באַצירן די שפּיץ מיט די רוען טייג. לאָזן צו דערווייַז פֿאַר 15 מינוט.
- באַקן אַ געשמאַק שטיקל מיט אַפּריקאָס פֿאַר 30 מינוט בייַ 190 דיגריז.
טאַרט טאַטעס מיט אַפּריקאָס
קלאסישע פראנצויזיש טאַטאַן איז צוגעגרייט מיט עפּל סטאַפינג, אָבער די פּיראָג מיט אַפּריקאָס פון די זאַמדיק טייג טורנס אויס נישט ערגער ווי די טראדיציאנעלן, אַפֿילו טייסטיער. די פילונג קומט אויס זאַפטיק, עראַמאַטיק אין מאַדעראַטלי זויער מיט אַ העל קאַראַמעל סקאָרינקע - אַ געשמאַק מייַכל פֿאַר ליבהאבערס פון אייראפעישער אַפּעטיטלעך באַקינג.
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 0.3 קג;
- צוקער - 100 ג;
- פּוטער - 100 ג;
- ייל - 100 ג;
- צוקער - 150 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער;
- מעל - 1.5 טבספּ.
צוגרייטונג
- ניד טייג פון פּוטער, עגגס און צוקער, לייגן מעל מיט באַקינג פּודער. שטעלן פֿאַר 15 מינוט אין די פרידזשידער.
- אין די פריינג פּאַן, גיסן די צוקער (100 ג), היץ ביז עס מעלץ.
- שטעלן באַזונדער, לייגן בוימל, מישן.
- אין די באַקינג שיסל, גיסן די קעראַמאַל, לייגן די פלייש אַראָפּ די אַפּריקאָס לאָבולעס.
- זעמל אויס די טייג, לייגן אויף שפּיץ פון די פילונג, בענדינג די עדזשאַז.
- באַקן אַ עפענען פּיראָג מיט אַפּריקאָס פֿאַר 25 מינוט בייַ 200 דיגריז.
- גרייט פּיריאַ איז פארקערט איבער אַ שיסל, סטאַפינג אַרויף.
שאַרלאַט מיט אַפּראַקאַץ - רעצעפּט
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר טשאַרלאָטטעס מיט אַפּריקאָס אין די ויוון איז באקאנט צו יעדער באַלעבאָסטע. לאַש פּיראָג מיט אַ געשמאַק צוקער קראַסט איז אָפט האַלב מיט עפּל פילונג, אָבער מיט אַפּריקאָס די נאַש וועט קומען אויס פיל טייסטיער און מער שמעקנדיק. צו דעם שטיקל טוט נישט קומען אויס רוי, פאַרשפּרייטן די פרוכט סעגמאַנץ אויף די דנאָ פון די פורעם און שפּריצן זיי מיט צוקער און צימערינג.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 200 ג;
- וואַניל, באַקינג פּודער;
- מעל - 2 זאכן;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- אַפּריקאָס סעגמאַנץ - 10 פּקס .;
- צימערינג, קראָכמאַל.
צוגרייטונג
- ווהיסק די עגגס מיט צוקער ביז די פּיקס.
- לייגן די וואַניל און באַקינג פּודער, אַרייַן די מעל.
- אין די דנאָ פון די ייליק פאָרעם, שטעלן פרוכט סלייסאַז, שפּריצן זיי מיט קראָכמאַל, צוקער, צימערינג און גיסן אין די טייג.
- באַקינג טשאַרלאָטטעס מיט אַפּראַקאַץ וועט לעצטע 25 מינוט בייַ 190.
פּיראָג פּאַנקייק מיט אַפּריקאָס
דעם פּיראָג מיט אַפּריקאָס אויף קעפיר איז צוגעגרייט אין צוויי קאַונץ. א פּשוט גריינינג טייג איז געמישט, די פילונג איז שטעלן אויף די דנאָ פון די פורעם, וואָס ווערט קעראַמאַל אין דעם פּראָצעס פון באַקינג. די פאַרטיק פּיראָג איז פארקערט איבער אַ שיסל און ווי אַ רעזולטאַט איר באַקומען אַ מייַכל מיט אַ אַפּעטיטלעך ייבערפלאַך. דער זאַץ פון די פילונג קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט פּלאַמז.
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 100 ג;
- פּלאַמז - 100 ג;
- קראָכמאַל - 50 ג;
- ברוין צוקער - 100 ג;
- קעפיר - 200 מל;
- צוקער - 150 ג;
- וואַניל, באַקינג פּודער;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 2 טבספּ.
צוגרייטונג
- ניד די טייג פון עגגס, קעפיר, צוקער און מעל. לייג די באַקינג פּודער און וואַניל.
- די דנאָ פון די יילד פאָרעם איז בראַונד מיט ברוין צוקער.
- פאַרשפּרייטן די פרוכט סלייסאַז, שפּריצן זיי מיט קראָכמאַל.
- פּלאָמבירן מיט אַ טייג.
- באַקן דעם שטיקל פֿאַר 25 מינוט בייַ 180.
בלאָז געבעקס מיט אַפּריקאָס
צו מאַכן בייקט געבעקס מיט אַפּראַקאַץ פארקערט אויס צו זיין לאַש און פרעאַבלי נוצן אַ הייוון בילעט. פֿאַר קעראַמאַל טאַם, לייגן ברוין צוקער אַנשטאָט פון ווייַס און שפּריצן מיט צימערינג, עס וועט מאַכן די זיסקייַט אַניוזשואַלי שמעקנדיק. ספּעציעלע פלייווערז וועט זיין מוסיף צו מאַנדל פלאַקעס, און מיט באַפּוצונג און טאָן ניט דאַרפֿן צו אַרן, די מייַכל און אַזוי וועט קומען אויס זייער אָריגינעל.
ינגרידיאַנץ:
- הייוון טייג - 500 ג 4
- קאַנד אַפּראַקאַץ - 10 לאָבולעס;
- מאַנדל פלאַקעס - 1 האַנדפול;
- פּוטער - 50 ג;
- ברוין צוקער און צימערינג.
צוגרייטונג
- טייג די טאָץ, שנייַדן אין 5 סעקשאַנז.
- צענטער דער צענטער מיט ווייך ייל, שפּריצן מיט צוקער און צימערינג.
- לייגן אויף יעדער שטיק פון צוויי אַפּריקאָס לאָבולעס, שפּריצן מיט אַלמאַנדז.
- באַקן פּאַפס מיט אַפּריקאָס פֿאַר 25 מינוט בייַ 190.
פּאַטטיעס מיט אַפּריקאָס
דעליסיאָוס און לאַש פּאַטיז מיט אַפּריקאָס אין די ויוון פּרובירן צו מאַכן אַ הייוון פּרובירן אויף אַ עקספּרעסס רעצעפּט. דער יסוד וועט נישט זיין לאַנג און טיירינג צו קריכן, און די פּראָדוקטן וועט קומען אויס ווי אַ רעזולטאַט פון זייער ערי מיט אַ ווייך און זאַפטיק פילונג. צולייגן די פילונג קענען בלויז זיין צוקער, און איר קענען לייגן אנדערע פירות - apples אָדער פּלומס, פֿאַר בייַשפּיל.
ינגרידיאַנץ:
- רעגע הייוון - 10 ג;
- צוקער - 150 ג;
- מעל - 300 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קעפיר - 150 מל;
- סאָדע - 1 צפּ;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- אַפּריקאָס - 300 ג.
צוגרייטונג
- מישן וואַרעם קעפיר מיט סאָדע, לייגן עגגס, פּוטער און צוקער.
- סעפּעראַטלי מישן די הייוון און מעל, לייגן צו קעפיר און מישן ווייך ניט-קלעפּיק טייג.
- דעקן די טייג מיט אַ האַנטעך און לאָזן אין די היץ פֿאַר אַ שעה.
- פאָרעם קייקס, פּלאָמבירן מיט אַפּריקאָס פילונג, פאַסטען די עדזשאַז.
- באַקן בייַ 190 דיגריז פֿאַר 25 מינוט.
קוכן מיט אַפּריקאָס
געשמאַק און זייער אָריגינעל שטיקל מיט אַפּריקאָס פריש און ניס פּיצל קענען קאָכן אין נאָר אַ שעה. דעם נאַש וועט נישט זיין בייקט פֿאַר לאַנג און סאָוקט. אַלע איר דאַרפֿן צו טאָן איז באַקן אַ קאָרב פון שאָרטקאַקע, שלאָגן אַ לאַש פּראָטעין קרעם און ברוין די ניסלעך אין אַ סקאָווראָדע. א פאַקטיש אייראפעישער פאַרבייַסן וועט געווינען יעדער גורמיי.
ינגרידיאַנץ:
- גרויס אַפּריקאָס - 5-7 פּקס.
- אַלמאַנדז - 1 האַנדפול;
- פּראָטעינס - 2 פּקס .;
- פּאַודערד צוקער - 1 נומער;
- ווייך בוימל - 150 ג;
- צוקער - 150 ג;
- באַקינג פּודער, וואַניל;
- עגגס - 2 פּקס. + 2 יאָוקס;
- מעל - 2 טבספּ.
צוגרייטונג
- מישן די ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג, מישן און פאַרשפּרייטן עס אין אַ פורעם. פּלאָמבירן די וואָרקפּיעסע מיט פּיז.
- באַקן פֿאַר 15 מינוט בייַ 200 דיגריז.
- ווהיסק צו פּערסיסטענט פּיקס מיט ווייץ.
- אין די קולד זאַמד ביליט לייגן אויס די מערענגוע, פון אויבן פאַרשפּרייטן אַפּריקאָס לאָבולעס, שפּריצן מיט טאָוסטיד ניסלעך.
מאַניקק מיט אַפּריקאָס
א שנעל פּיראָג מיט אַפּריקאָס איז צוגעגרייט אין העלפט אַ שעה. מייטיטש איז זאַפטיק מיט אַ רייַך און אָנגענעם אַראָמאַ. צו פּיראָ שטיל, די גראָאַץ זאָל זיין סאָוקט אין שטייַגן אין קעפיר און צולייגן שוין געשוואָלן גרויל. לאָזן עטלעכע פרוכט צו מאַכן זיי פּיוריי און דעקן די באַקינג ייבערפלאַך.
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 200 ג + 100 ג פֿאַר באַפּוצונג;
- צוקער - 200 ג;
- סעמאַלינאַ ½ סט.
- קעפיר - 150 מל;
- יי - 1 שטיק;
- באַקינג פּודער, וואַניל;
- מעל - 250-350 ג.
צוגרייטונג
- אַפּריקאָס פֿאַר באַפּוצונג שפּריצן מיט צוקער און אַ ביסל לעפל צו ענגשאַפט.
- גיסן די סעמאַלינאַ וואַרעם קעפיר.
- מיקס צוקער, עגגס, גיסן קעפיר מיט אַ געשוואָלן מאָן.
- לייגן באַקינג פּודער, וואַניל און סלייסט אַפּראַקאַץ.
- גיסן די טייג אין אַן אָילעד פאָרעם פֿאַר 30 מינוט בייַ 190.
- גיסן די פאַרטיק פּיראָג מיט אַפּריקאָס סירעפּ און פּאַפּ.