איצט קראָם ייַזקרעם איז שווער צו קאָנקורירן מיט די היים. שפּאָרן פּראָדוסערס פירט צו די פאַקט אַז די רייַך קרימי טעם פון די פילונג הייבט צו דערשייַנען פּשוט פאַרפרוירן מילך, און זייַן קרימי געוועב איז ריפּלייסט דורך וואָס קוואַליטעט פֿאַר פרוכט ייַז. הנאה אַ געשמאַק קיל פאַרבייַסן, אויב איר נעמען עס פֿאַר זיך, און מיר העלפן איר מיט די רעסאַפּיז.
אייז קרעם פון קרעם און קאַנדענסט מילך
ינגרידיאַנץ:
- פעט קרעם פֿאַר וויפּינג (פון 33%) - 590 מל;
- יוואַפּערייטיד מילך - 390 מל;
- bananas - 380 ג;
- קעראַמאַל - 95 מל.
צוגרייטונג
מיר אָנהייבן מיט דער צוגרייטונג פון אַ באַזע פֿאַר ייַז קרעם פון פעט קרעם און קאַנדענסט מילך. מיר קאַמביין ביידע ינגרידיאַנץ צוזאַמען און וויסק אין מאַקסימום מאַכט ביז די קאָנסיסטענסי פון די געמיש ווערט ווי אַ צעלאָזן ייַז קרעם. שאָלעכץ די רייוואַן bananas מיט אַ גאָפּל אַזוי אַז די ברעקלעך פון פרוכט קומען אַריבער אין די מאַשט פּאַטייטאָוז. פאַרבינדן bananas מיט ייַז קרעם און גיסן אַלץ אין אַ פורעם וואָס איז פּאַסיק פֿאַר פּלייסמאַנט אין די פריזער. מיר ענדיקן די ייַז קרעם פון די קרעם מיט קעראַמאַל און דינען עס.
אייז קרעם פון קרעם אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- מאַסקאַרפּאָן קעז - 190 ג;
- פעט קרעם פֿאַר וויפּינג - 125 מל;
- שאָקאָלאַד מילך - 240 מל;
- שאָקאָלאַד פּאַפּ - 45 ג.
צוגרייטונג
ווהיסק די קרעם ביז ווייך פּיקס און מישן זיי מיט מאַסקאַרפּאָן קעז. דילוטע די שאָקאָלאַד פּאַפּ אין די מילך און גיסן אין די וויפּט קרעם באַזע. אין דעם בינע פון קרעם און מילך ייַזקרעם קענען זיין סאַפּלאַמענאַד מיט ברעקלעך פון שאָקאָלאַד, קיין קיכלעך אָדער ניסלעך. גיסן די ייַז קרעם געמיש איבער די מאָולדז און לאָזן אין די פריזער.
ווי צו מאַכן יאַגדע ייַז קרעם פון קרעם?
ינגרידיאַנץ:
- בלובעריז - 190 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 65 ג;
- פאַטי קרעם - 360 מל;
- יי יאָוקס - 6 ברעקלעך;
- יוואַפּערייטיד מילך - 425 מל.
צוגרייטונג
בילבעררי פּלאָמבירן מיט צוקער און שטעלן אויף פייַער ביז די יאַגדע טורנס אין מאַשט פּאַטייטאָוז. קרעם פֿאַר ייַז קרעם זאָל זיין הייס, אָבער נישט בוילינג, און דעריבער היילן זיי, און דעמאָלט גיסן איבער די יאָוקס מיט אַ דין טראַפּאַל, קאַנטיניואַסלי און זייער ינטענסיוולי מיקסינג. לייג די קאַנדענסט מילך און פאַרריכטן די געמיש. גיסן אַלץ אין די ייַז קרעם פאַבריקאַנט און קאָכן דורך די ינסטראַקשאַנז אויף די פּאַקקאַגינג צו די מיטל. לייג די טשערניצע סאָוס צו די פאַרטיק ייַז קרעם און שטעלן עס אין די פריזער.
אין דערצו צו די פאַרטיק בלובערי פּיוריי, איר קענען לייגן גאַנץ בעריז צו די ייַז קרעם, אָדער איר קענען באַצירן זיי מיט פאַרבייַסן איידער געדינט.