אויב, נאָך פּריפּערינג די אַפּריקאָס בלאַנקס פֿאַר די ווינטער, איר נאָך האָבן פירות, דעמאָלט נוצן זיי ווי אַ ינגרידיאַנט פון שמעקנדיק זומער פּיעס. אין דעם אַרטיקל, מיר וועט טיילן עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר אַפּריקאָס פּיעס אין די ויוון, צוגעגרייט אויף אַ אַנדערש יקער.
אַפּריקאָס פילונג שטיקל
אַפּריקאָס פּיראָג לויט דעם רעצעפּט איז צוגעגרייט מיט זויער קרעם, און אין זייַן האַרץ איז אַ קראַסטי שאָרטי שטיקל, וואָס איר קענען מאַכן זיך דורך רעסאַפּיז פון די פּלאַץ אָדער קויפן עס שוין גרייט.
ינגרידיאַנץ:
- רייעך אַפּראַקאַץ - 480 ג;
- סמעטענע - 180 מל;
- יי יאָוק - 1 שטיק;
- האָניק - 35 מל;
- שאָרטברעאַד - 390 ג;
- האַנטפול פון פּיסטאַטשיאָס פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
זעמל די קורץ געבעקס אין אַ שיכטע, דעקן עס מיט אַ באַקינג שיסל און ניד עס אַלע איבער די ייבערפלאַך. אָרט די באַזע צו ברוין אין אַ פּרעהעאַטעד 180 גראַד ויוון פֿאַר 15-18 מינוט. בעת די באַזע איז בייקט, אָנכאַפּן די פּראָסט פּאָרינג פון די פּיראָג, וויסקז צוזאַמען זויער קרעם מיט האָניק און יי יאָוק. אין אַ קורץ-טייג טאַרט, שטעלן האַלווז פון פּילד אַפּריקאָס, גיסן זיי מיט זויער קרעם און צוריקקומען זיי צוריק צו די ויוון פֿאַר אנדערן 45-50 מינוט. באַצירן דעם שטיקל מיט געהאַקט פּיסטאַטשיאָס.
בלאָז געבעקס שטיקל מיט אַפּראַקאַץ
ינגרידיאַנץ:
- שיכטע פון פאַרטיק בלאָז געבעקס ;
- אַפּריקאָס - 8-10 ברעקלעך;
- פּוטער - 115 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 115 ג;
- וואַניל פּאַפּ - צו טעם;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- יי יאָוק;
- מאַנדל מעל - 85 ג;
- ווייץ מעל - 35 ג.
צוגרייטונג
איידער איר קאָכן אַ פּיראָג מיט אַפּראַקאַץ, דעפראָסט די פאַרטיק בלאָז געבעקס און מאַך עס צו די אויסגעקליבן פאָרעם, פאַר-ראָולד און פּריקט מיט אַ גאָפּל.
דער יסוד פון אַ פּשוט מאַנדל קרעם וועט זיין די געוויינטלעך קרעם געמיש געמאכט פון צוקער, וויפּט מיט ווייך בוימל. צו די ריזאַלטינג קרעם געמיש, לייגן די עגגס און יאָוקס, אָן סטאָפּפּינג די וויפּינג, און דעמאָלט די וואַניל פּאַפּ. אַרייַן אין די קרעם ביידע טייפּס פון מעל און אַ קניפּ פון זאַלץ, לאָזן עס צו קיל אין די קיל.
שמירן די באַזע פון די טייג 2/3 פון די קרעם, פון אויבן אָרט די ברעקלעך פון אַפּריקאָס און שטעלן אַלץ אין די ויוון פֿאַר 30-45 מינוט בייַ 200
שוואָם שטיקל מיט אַפּראַקאַץ
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 390 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- פּוטער - 185 ג;
- יאָגהורט - 45 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 175 ג;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- מעל - 145 ג.
צוגרייטונג
אין די קרעם פון וויפּט פּוטער און צוקער, לייגן עגגס און יאָגורט, אַרבעט מאַסע מיט אַ מיקסער און גיסן די מעל מיט באַקינג פּודער. גיסן די טייג אין אַ פורעם, שפּיץ אויס די אַפּריקאָס און באַקן אַלץ בייַ 180 דיגריז 45 מינוט.