בולגור - סטימד ווייץ, פון וואָס איר קענען קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק קיילים. דעם גאַרניש איז אַמייזינגלי קאַמביינד מיט בוילד הינדל און סטוד וועדזשטאַבאַלז. מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז פון בולגור אין אַ מולטיוואַרקעט, און איר קלייַבן די מערסט פּאַסיק פֿאַר זיך.
בולגור מיט וועדזשטאַבאַלז אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 55 ג;
- זיס פעפער -55 ג;
- טאַמאַטאָוז ערד - 220 ג;
- בולגור טרוקן - 325 ג;
- וואַסער - 585 מל;
- קנאָבל - 1 קליין דענטיקלע;
- olives;
- greens;
- בשמים;
- מאַסלינע בוימל - 35 מל.
צוגרייטונג
איידער פּריפּערינג בולגור אין אַ מולטיוואַרק, צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ. אָניאָנס און פּעפּערז זענען פּראַסעסט און מעלענקאָ שרעדיד. בולגור איז געוואשן עטלעכע מאל צו קלאָר וואַסער.
אין די קאַפּאַציטעט פון די מולטיוואַרקאַ גיסן די עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל און ווענדן אויף די "באַקן" פּראָגראַם פֿאַר 10 מינוט. מיר פאַרשפּרייטן די ציבעלע און ברוין עס. ווייַטער, וואַרפן די זיס פעפער, קאָך און ברוין פֿאַר אַ ביסל מינוט. מיר שטעלן די פרייד טאַמאַטאָוז און קאָכן ביז די געזונט סיגנאַל. איצט יוואַנלי פאַרשפּרייטן בולגור איבער וועדזשטאַבאַלז, גיסן אין וואַסער און קער אויף "פּלאָוו" פֿאַר 20 מינוט.
אָן פאַרלאָזן צייַט, שווענקען די גרינז און צעהאַקן עס צוזאמען מיט די פּיוראַפייד קנאָבל. אָליוועס זענען געהאַקט אין דין מאַגז און ארלנגעווארפן אין אַ שיסל 5 מינוט איידער די סוף פון די פּראָגראַם. מיר פּיקאַפּ די צוגעגרייט שיסל צו טעם, מישן עס און דינען עס צו די טיש.
בולגור מיט הינדל אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 525 ג;
- ציבעלע - 45 ג;
- מער קליין - 45 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 35 ג;
- בולגור - 210 ג;
- גרינס בוימל - 40 מל;
- בשמים און קאַנדאַמאַנץ;
- זיס פעפער - 65 ג.
צוגרייטונג
מיר פּראָצעס הינדל, שנייַדן אין סלייסאַז און פּרעגלען אין אַ שיסל מולטיוואַרקע אין אַ קליין סומע פון פּוטער. נאָך 25 מינוט, קערפאַלי נעמען די פלייש און לייגן עס אין די וויאַל.
וועדזשטאַבאַלז זענען פּראַסעסט, פיינלי געהאַקט און בראַונד אין די "באַקינג" מאָדע ביז ווייך. דעמאָלט מיר גיסן די געוואשן בולגור, אויסקלייַבן די פּראָגראַם "קאַשאַ" און וואַרטן פֿאַר די געזונט סיגנאַל. נאָך דעם, שטעלן די פּאָמידאָר פּאַפּ, הינדל און פּלאָמבירן עס מיט וואַסער. צייַט די שיסל מיט בשמים און קאָכן אויף דער זעלביקער רעזשים פֿאַר 45 מינוט.
פּילאַו מיט בולגור אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- בולגור - 190 ג;
- קעראַץ - 45 ג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- וואַסער - 2,5 זאכן;
- פּוטער - 20 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
אין די דנאָ פון די מולטיוואַרק מיר וואַרפן פּוטער און צעשמעלצן עס, אויסגעדרייט אויף "באַקינג". אין דער דערווייל, מיר ריין די קעראַץ, פּונקט עס און לייגן עס אין די שיסל. לייג די געהאַקט קנאָבל, געוואשן בולגור, פּלאָמבירן עס מיט וואַסער און לייגן זאַלץ צו געשמאַק. קלייַבן "פּילאַף" און וואַרטן פֿאַר די סיגנאַל.