די זופּ איז אַ זייער געשמאַק און ליכט פיש זופּ, אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר אַ שנעל לאָנטש. ספּעציעל אויב איר נאָר געפּרעגלט פיש נעכטן, אָבער לינקס איר קאָפּ און אַ ביסל פלייש, דעמאָלט איר מוזן דאַווקע קאָכן עפּעס פון זיי. נו, טאָן ניט וואַרפן אַוועק!
באַליבסטע דורך פילע פיש זופּ קענען זיין הצלחה האַלב ניט בלויז אין די פלעקל, אָבער אויך אין שטוב אין זייַן מולטיוואַרק. דער אויער אין אַ מולטיוואַריאַטע איז ברוד זייער געשווינד און פשוט. און ווי פּונקט צו קאָכן די אויער אין די מולטיוואַרק און וואָס מאָדע צו קלייַבן, מיר וועלן באַטראַכטן רעכט איצט.
אויער פון לאַקס אין מולטיוואַרקאַ
ינגרידיאַנץ:
- לאַקס (קאָפּ און פאַליי) - 400 ג;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- וואַסער - 4 זאכן;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- לימענע - 1 שטיק;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער, ביי בלאַט - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
אַזוי, לאָזן 'ס באַטראַכטן מיט איר ווי צו קאָכן אַן אויער אין אַ מולטיוואַרק? ערשטער מיר נעמען די שיסל פון די מולטיוואַרק און גיסן די וואַסער אין דאָרט. דעמאָלט זאַלץ צו טעם, מיר שטעלן ברעקלעך פון פיש און אַ ציפער פון לימענע. לימענע מיר דאַרפֿן צו ענשור אַז ווען קוקינג פיש האט ניט האָבן אַ פּריקרע שמעקן. מיר שטעלן די שיסל אין די מולטיוואַרק און שטעלן די מאָדע "קווענטשינג" פֿאַר וועגן 35 מינוט (דיפּענדינג אויף די מאָדעל פון די מולטיוואַרק).
דאס מאָל, מיר זענען רייניקונג פּאַטייטאָוז, קעראַץ, אַניאַנז און שנייַדן אין קליין קובעס. אין די סוף פון צייַט, לייגן אַלע די שנייַדן וועדזשטאַבאַלז צו די יויך, זאַלץ, פעפער צו געשמאַק און שטעלן די בוכטע בלאַט. ווידער, שטעלן די שיסל אין די מולטיוואַרק פֿאַר 30 מינוט, אָבער שוין אויף די "פּאַרע קוקינג". אַז ס בייסיקלי די גאנצע רעצעפּט פֿאַר קוקינג זופּ אין אַ מולטיוואַרק.
תיכף איידער געדינט, באַצירן די אויער מיט פיינלי געהאַקט פריש הערבס און דינען עס צו די טיש. אויב איר ווילן די זופּ צו ווענדן צו זיין מער מילד, עס איז בעסער צו נוצן לאַקס אַנשטאָט פון לאַקס. דעמאָלט איר וועט האָבן אַ ליכט און שמעקנדיק אויער פון אַ פאָרעל אין אַ מולטיוואַרק.
אויער פון ראָזעווע לאַקס אין מולטיוואַרקאַ
ינגרידיאַנץ:
- לאַקס פילט - 500 ג;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר - 3 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- באַסיל, קראָפּ, פּעטרעשקע - פֿאַר באַפּוצונג;
- וואָדקאַ - 1 טבספּ. לעפל;
- מילאַט - 0, 5 זאכן;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
זאל ס באַטראַכטן מיט איר אן אנדער פּשוט אָבער זייער געשמאַק רעצעפּט פון ווי צו קאָכן אַן אויער אין אַ מולטיוואַרק. אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען קערפאַלי געוואשן און דאַר. קאַרראָץ און אַניאַנז זענען קלינד און שנייַדן אין דין סטריפּס. מיר צעהאַקן די טאַמאַטאָוז אין אַ שיסל. פּאַטייטאָוז זענען פּילד און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך. די פיש פאַליי איז געשטעלט אין די שיסל פון די מולטיוואַרקעט צוזאַמען מיט אַלע די וועדזשטאַבאַלז, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. פּלאָמבירן מיט בוילינג וואַסער און שטעלן אין מולטיוואַרקו. מיר שטעלן די "קווענטשינג" מאָדע און וואַרטן פֿאַר 1.5 שעה. אין די סוף, לייגן אַ ביסל מאַשקע. איידער געדינט, מיר שטעלן מאַסלינע ייל און גרינז. אויב איר ווילן צו קאָכן אַ מער האַרציק מאָלצייַט, איר קענען אויך שטעלן די מילאַט צוזאַמען מיט די וועדזשטאַבאַלז.
אויער פון העכט אין מולטיוואַרק
די זופּ, קאָכן אין אַ העכט מולטיוואַרק, איז אן אנדער אָפּציע פֿאַר אַ שנעל און אַנקאַמפּלאַקייטיד זופּ.
ינגרידיאַנץ:
- פּיק - 400 ג;
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- גרינז - פֿאַר באַפּוצונג;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פּיק איז גרויס פֿאַר מאכן רייַך און שמעקנדיק אויערן.
פּלאָמבירן אַלע ינגרידיאַנץ מיט הייס וואַסער, צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו טעם און קער אויף די "זופּ" מאָדע פֿאַר וועגן אַ שעה. 10 מינוט איידער די גרייטקייַט, מיר לייגן גרינז צו די אויער און קערפאַלי נעמען די קעראַץ און אַניאַנז.