מיר פאָרשלאָגן איר צו געשמאַק פּאָמידאָר זופּן צוגעגרייט אין אַ מולטיוואַרקעט. אַזאַ סופּס זענען פאָלקס אין פילע משפחות. זיי זענען גאַנץ האַרציק און זייער געשמאַק. ונטער מיר וועט זאָגן איר עטלעכע רעצעפּט פֿאַר פּריפּערינג דעם זופּ.
טאָמאַטאָ זופּ אין די Multivariate
ינגרידיאַנץ:
- רויט טאַמאַטאָוז - 500 ג;
- ינגבער - 2 ג;
- בולגאַריש פעפער - 80 ג;
- אַדזשיקאַ - 5 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 80 ג;
- מאַסלינע ייל - 4 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - צו טעם;
- בשמים;
- וואַסער - 0.3 ל.
צוגרייטונג
מיר ריין טאַמייטאָוז, בולגאַריש פעפער, ציבעלע, ינגבער, שנייַדן אין קליין קובעס. פאָלד זיי אין אַ פּאַן פון מולטיוואַרק, גיסן וואַסער, לייגן אַדזשיקאַ, פּאָמידאָר פּאַפּ , פּוטער, זאַלץ און צייַט מיט בשמים. פאַרמאַכן דעם מולטיוואַרק און קאָכן פֿאַר אַ שעה, פֿאַר דעם מיר אויסקלייַבן די קוקינג מאָדע "זופּ". מיר דרייען די זופּ אין פּיוריי מיט אַ בלענדער.
טאָמאַטאָ זופּ אין די רעדמאָנד מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- פעפער בולגאַריש רויט - 1 פּיסי .;
- טאַמאַטאָוז - 1 קג;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- סעלדעריי - 2 פּאָדס;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
- באַסיל טרוקן - 1 לעפעלע;
- יויך הינדל - 500 מל;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
בראָט וואַרעם אַרויף פארויס. מייַן טאַמאַטאָוז און טאָן קרייַז-שייפּט ינסיזשאַנז פון אַ קליין גרייס. נאָך אַ קורץ צייַט, מיר פּלאָמבירן זיי מיט בוילינג וואַסער און דזשענטלי שאָלעכץ די הויט. שנייַדן קנאָבל און אַניאַנז. פעפער און סעלדעריי זענען שנייַדן אין ברעקלעך. מיר שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין קובעס. מיר פּרעגלען אין אַניאַנז און קנאָבל אין אַ מולטיוואַרק זיבן מינוט, פֿאַר דעם מיר קלייַבן די פּראָגראַם "פריינג". ווען די אַניאַנז און קנאָבל האָבן קונה אַ גאָלדען קאָליר, לייגן די רוען ינגרידיאַנץ צו די שיסל פון די מולטיוואַרקעט און גיסן אין די הייס יויך. פאַרמאַכן די מולטיוואַרק און קער אויף דעם "קווענטשינג" פּראָגראַם אין דעם מאָדע, די זופּ איז האַלב פֿאַר 50 מינוט. גרייט זופּ אויסגעגאסן אין אַ ינאַמאַל טאָפּ, קרושד מיט אַ בלענדער ביז יונאַפאָרמלי און געדינט צו די טיש.
פּאָמידאָר זופּ מיט רייַז אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - ¼ טעפּל;
- רויט טאַמייטאָוז - 5 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 6 פּקס .;
- אַניאַנז -1 פּיסי .;
- פּראַסעסט קעז - 1 שטיק;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- וואַסער - 1 ך;
- זאַלץ, בשמים, גרינז - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס, טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, קנאָבל מיר שנייַדן אין קיובז און פאַלן שלאָפנדיק אין די מולטיוואַרק, דעמאָלט לייגן די געוואשן רייַז פון אויבן. פיוזד קעז שנייַדן אין פּלאַטעס און פאַרשפּרייטן פון אויבן, לייגן זאַלץ. גיסן אין די פּאַן וואַסער און קאָך די זופּ ביז די קעז דיסאַלווז. קאָכן אונדזער זופּ פֿאַר איין שעה פֿאַר דעם אויסקלייַבן די פּראָגראַם "זופּ". ווען די זופּ איז גרייט, מאַך עס אין מאַשט פּאַטייטאָוז מיט אַ בלענדער אָדער אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, דעמאָלט לייגן די גרינז און שטעלן עס צוריק אין די מולטיוואַרק און ברענגען די זופּ צוריק צו דער קאָכן. דער זופּ טורנס אויס צו זיין גרינג און סאַטיספייינג.
פּאָמידאָר קרעם זופּ אין די מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
ברויט:
- הינדל פאַליי - 300 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- לאָראַל בלאַט;
- פּעטרעשקע;
- דיל;
- פעפער מיט פּיז;
- וואַסער.
Baked tomatoes:
- טאַמאַטאָוז - 4 פּקס .;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל.
רעפועלינג:
- גרייטיד קעז;
- זויער קרעם;
- קראָוטאָנס;
- greens.
צוגרייטונג
זאל ס אָנהייבן מיט דער צוגרייטונג פון יויך, פֿאַר דעם וועדזשטאַבאַלז פלייש און בשמים
רייפּ טאַמאַטאָוז זענען באדעקט מיט בוילינג וואַסער און פּילד. נאָך דעם, מיר פאַרשפּרייטן זיי אין די מולטיוואַרק, לייגן דעם בוימל און באַקן זיי פֿאַר 30 מינוט אין די "באַקן" מאָדע. מיר ווענדן די פאַרטיק טאַמאַטאָוז אין פּיוריי מיט אַ בלענדער. מיר פאַרבינדן פּאָמידאָר פּיוריי מיט יויך צו אַ געדיכט קאָנסיסטענסי. מיר דינען דעם קרעם זופּ הייס, אַדינג אַ ביסל זויער קרעם, גרינז און גרייטיד קעז. און אויך צו צוגרייטן די זופּ פֿאַר די שאַרף קראָוטאָנס: ברויט שנייַדן אין סקווערז, זאַלץ, לייגן קנאָבל, פעפער, אַ ביסל ייל און באַקן אין די מולטיוואַרק 15 מינוט.