כאָטש כּמעט אַלע מענטשן ווי ברויט, עס קען נישט גערופן אַ גאָר ומשעדלעך פּראָדוקט. דעריבער, אין סדר צו קענען צו געניסן אַ לאַבן און נישט זאָרג וועגן דיין געזונט און פיגור, עס איז בעסטער צו באַקן עס אין שטוב אין אַ ברויט פאַבריקאַנט און אָן הייוון.
רעצעפּט פֿאַר ונלעאַווענעד ברויט אין די ברויט פאַבריקאַנט
באַקינג אַנליווד ברויט אין אַ ברויטמייער איז נישט אַזאַ אַ טראַבאַלסאַם פּראָפּערטי ווי קוקינג עס אין די ויוון, דער הויפּט זאַך איז צו צוגרייטן אַ דזשעאַסטלעסס לעאַוואַן.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סטאַרטער:
- ווייץ קערל פֿאַר דזשערמאַניישאַן - האַנדפול;
- מילך - 1 נומער;
- מעל - אַזוי פיל אַז די מילך פארקערט אין דין זויער קרעם.
פֿאַר ברויט:
- וואַסער 210 מל;
- ווייץ מעל - 290 ג;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- קאָרן מעל - 70 ג;
- ווייץ לעאַווען - 3 טבספּ. ספּונז און ¼ טבספּ.
צוגרייטונג
אָנהייבן מיט די סטאַרטער. מילך גיסן אין אַ ריין סלוי און לאָזן עס זויער. אויף ווי לאַנג עס וועט נעמען, דעפּענדס אויף די טעמפּעראַטור אין דיין וווינונג, דערוואַרטן וועגן 3-5 טעג. ווייץ גריינז שטעלן אין אַ נאַס גאָז און פּיריאַדיקלי נאַס. ספּראַוץ זאָל דערשייַנען אויף די רגע טאָג.
ריין די גריינז און שטעלן זיי אין זויער מילך. לייג די מעל צו מאַכן אַ דין סמעטענע. דעקן די סלוי מיט גאָז און שטעלן אויף פֿאַר אַ טאָג צו זויער. אויף די רגע טאָג, ווען די באַבאַלז דערשייַנען, לייגן 1/3 טבספּ. וואַסער אָדער זויער מילך און מעל, אַזוי אַז די לעאַוואַן וואָלט ווערן אַ קאָנסיסטענסי, ווי אַ דיק סמעטענע. ווידער, דעקן דעם סלוי און לאָזן פֿאַר אן אנדער טאָג.
אויף די דריט טאָג, לייגן מער מעל, אַזוי אַז די קאָנסיסטענסי ווידער ווערן ווי אַ דיק סמעטענע און דעקן מיט גאָז. טאָן די זעלבע פֿאַר אַ ביסל מער טעג, און דעמאָלט דעקן די צוגעגרייט ליוואַן מיט אַ דעקל און קראָם אין די פרידזשידער.
פֿאַר ברויט, מישן אין די ברויט, וואַסער, זויערטייג און זאַלץ. סיפט ביידע טייפּס פון מעל צו זיי, סעלעקטירן דעם "פריש טייג" פּראָגראַם, לאָזן די טייג מישן צוויי מאָל און קער אַוועק די אַפּפּליאַנסע. לאָזן די טייג צו גיין פֿאַר 10 שעה, און דעמאָלט שטעלן די "באַקן" פּראָגראַם און באַקן ברויט פֿאַר 2 שעה.
בעזדאָראָזשעוווי קאָרן ברויט אין ברויט פּאַן פּאַנאַסאָניק
עס איז כדאי צו באמערקן אַז איר קענען מאַכן אַזאַ ברויט אין קיין ברויט פאַבריקאַנט מאָדעל. דער הויפּט ינגרידיאַנט אין דער צוגרייטונג פון ונלעאַווענעד קאָרן ברויט אין אַ ברויטמייקער איז אַ קאָרע-פֿרייַ בורגערס לעאַוואַן, וואָס איר קענען צוגרייטן אין שטוב.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סטאַרטער:
- קאָרן מעל - 4-5 טבספּ. spoons;
- בוילד וואַסער - 200 מל.
פֿאַר ברויט:
- קאָרן סטאַרטער - 400 מל;
- ווייץ מעל - 150 ג;
- קאָרן פּילד מעל - 300 ג;
- וואַרעם בוילד וואַסער - 200 מל;
- זאַלץ - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
ווי צו מאַכן ברויט אָן הייוון אין די ברויט פאַבריקאַנט? צוגרייטן די זויערטייג. צו טאָן דעם, גיסן וואַסער אין אַ ריין סלוי פון אָרט טעמפּעראַטור, און דעמאָלט ביסלעכווייַז לייגן מעל דאָרט. די זויער זאָל זיין אַ קאָנסיסטענסי פון דיק קרעם. דעקן די סלוי מיט אַ שטאָף אָדער גאָז און לייגן עס פֿאַר אַ טאָג, אָבער טאָן ניט פאַרגעסן צו מישן די שטאָף.
אין אַ טאָג די געמיש וועט קער אין אַ לעאַוואַן און באַבאַלז וועט דערשייַנען אין עס. דערנאך לייג אנדערן 100 מל פון וואַסער און גיסן אין די מעל צו מאַכן עס ווידער ווי אַ זויער קרעם. קאָווער מיט אַ טוך און לאָזן פֿאַר אַ טאָג. נאָך די ספּעסאַפייד צייַט, רינסע די קאָרן מעל ווידער אין די סאָורדאָוגה און דעקן מיט אַ שטאָף. דעמאָלט לייגן אַ פּאָר פון ספּונז מעל און דאָס מאָל, נאָענט די סלוי מיט אַ דעקל און שטעלן די גרייט פערמענט אין די פרידזשידער.
ווען איר געגאנגען צו באַקן ברויט, שטעלן אַ לעאַוואַן אין די ברויט פאַבריקאַנט, דעמאָלט וואַסער, זאַלץ, סיפטיד ווייץ און קאָרן מעל. שטעלן די פּראָגראַם "פריש טייג" און ווען די אַפּפּליאַנסע נידז די טייג, העלפן אים מיט אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ. נאָך די ברויט פאַבריקאַנט האט ענדיקן די טייג, אַראָפּנעמען דעם סטיררער און לאָזן די אַפּפּליאַנסע צו ענדיקן דעם פּראָגראַם.
נאָך וואָס, קער אַוועק די ברויט פאַבריקאַנט און לאָזן די טייג צו גיין פֿאַר 2-3 שעה. ווען עס איז דאַבאַלד, די ברויט איז גרייט פֿאַר באַקינג. שטעלן די "באַקינג" פּראָגראַם און קאָכן עס פֿאַר וועגן 1.5 שעה (די צייַט קענען בייַטן דיפּענדינג אויף די מאָדעל). נאָך די ברויט איז גרייט, שטעלן עס אויף די ברעט, דעקן מיט אַ האַנטעך און לאָזן קיל.