אין פאַל איר טאָן ניט ווי צו באַן מיט די פּרובירן, אָבער געבן ייבערהאַנט צו אַ היים פּראָדוקט, עס מאכט זינען צו ינוועסטירן אין אַ ברויט פאַבריקאַנט. דעם סאָליד מיטל ניט בלויז בייז ברויט פֿאַר איר אויף די יקער פון קיין מעל, אָבער אויך נידז טייג. פרטים וועגן ווי צו באַקן ברויט אין די ברויט פאַבריקאַנט אין די רעסאַפּיז ווייטער.
געשמאַק פראנצויזיש ברויט אין אַ ברויט פאַבריקאַנט - רעצעפּט
ניין, די פראנצויזיש ברויט איז נישט אַ באַגועטטע , ווי איר זאל טראַכטן, אָבער אַ ספּעציעל מאָדע אויף עטלעכע מאָדעלס פון די מיטל, וואָס אַלאַוז איר צו ברויט מיט אַ יידל, פייַן-פּיטיד קרום און אַ ביסל ראָוסטיד סקאָרינקע.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 415 ג;
- הייוון - 5 ג;
- זאַלץ און צוקער - דורך קניפּ;
- מילך - 165 מל.
צוגרייטונג
אין די דנאָ פון די שיסל, גיסן די מעל און מישן עס מיט די מנוחה פון די טרוקן ינגרידיאַנץ אין די פאָרעם פון הייוון און זאַלץ מיט צוקער. אַמאָל די ינגרידיאַנץ זענען אין די שיסל, גיסן אין די מילך. דערנאך עס זענען נאָר אַ פּאָר פון טריפלינג מאָומאַנץ: קער אויף די מיטל, אויסקלייַבן "פראנצויזיש ברויט" און דרוק "אָנהייב". נאָך די סיגנאַל, כּמעט אַ האַלב-קילאָ לאַש פון פריש ברויט וועט זיין געוויזן אויף דיין טיש.
באַקינג ברויט אין אַ ברויט פאַבריקאַנט - רעצעפּט
צוגרייטונג פון ברויט מיט די הילף פון אַ פּשוט קיך אַססיסטאַנט איז אַ פּראָצעס כאָטש פּשוט, אָבער גאַנץ טייַער אין צייַט. פֿאַר די וואס ווילן צו פאַרקירצן די באַקינג צייַט, די קריייטערז קומען אַרויף מיט אַ פּשוט מאָדע גערופן "ברויט שנעל באַקינג."
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 635 ג;
- הייוון - 10 ג;
- גרינס ייל - 35 מל;
- מילך - 115 מל;
- צוקער - 5 ג;
- וואַסער - 265 ג.
צוגרייטונג
דער ערשטער צו אַרייַן די שיסל זענען ליקווידס: מילך, ייל און וואַסער. נאָך זיי, שטעלן אַ ביסל צוקער, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ, און אין די לעצטע דרייַ - מעל און הייוון. אויסקלייַבן די אָפּציע "שנעל באַקינג" און לאָזן אַלץ ווארטן פֿאַר די ביפּ.
אויב איר ווילט, איר קענען איבערחזרן דעם רעצעפּט דורך מאַכן ברויט פון גאַנץ קערל מעל אין אַ ברויט פאַבריקאַנט, אָדער דורך מישן גאַנץ קערל מעל מיט פּראָסט פּילד ווייץ מעל.
דער רעצעפּט פֿאַר מאכן אַנלאַקט ברויט אין אַ ברויט פאַבריקאַנט
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 385 ג;
- צוקער - 15 ג;
- קעפיר - 420 מל;
- סאָדע - 5 ג;
- באַקינג פּודער - 5 ג;
- מאָן, ניסלעך, סעסאַמי, דאַר פירות - צו טעם.
צוגרייטונג
ערשטער פון אַלע, מישן אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ אין די שיסל. גיסן צו זיי אַלע די געוואלט ביילאגעס, און אין דער זעלביקער צייַט איר גיסן אין קעפיר. קעפיר איז צוגעגעבן לעצט אַזוי אַז די אָפּרוף מיט סאָדע און באַקינג פּודער איז נישט אין שטייַגן. נאָך נידינג די ברויט איז לינקס צו באַקן פֿאַר 1 שעה 10 מינוט. גרייט ברויט גאָר קולד איידער קאַטינג.