דאַנק צו די דזשוסינאַס אַז טאַמאַטאָוז געבן צו אַ שיסל, טשאַפּס מיט טאַמאַטאָוז זענען שווער צו אָווערדאָ, וואָס אָפט קומט פון יניקספּיריאַנסט כאַוסווייווז. צו ביטע זיך און דיין ליב געהאט אָנעס מיט עפּעס אָריגינעל און געשמאַק פֿאַר מיטאָג, צוגרייטן טשאַפּס מיט טאַמייטאָוז.
צעהאַקן מיט טאַמייטאָוז און קעז אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער טשאָפּ - 4 פּקס .;
- מעל - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- ברויט ברעדינג - 1 נומער;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מאַסלינע ייל;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 250 ג;
- פּאָמידאָר סאָוס - 1/2 טבספּ .;
- שווער קעז.
צוגרייטונג
מיר שלאָגן אַוועק כאַזער, גיסן עס אין מעל, טונקען עס אין יי, געשלאגן מיט זאַלץ און פעפער, און דעמאָלט שפּריצן ברויט ברעקלעך. אין די פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף די מאַסלינע ייל און פּרעגלען די טשאַפּס פון ביידע זייטן ביז עס איז גרייט.
בשעת די פלייש איז געפּרעגלט, אין אן אנדער פּאַן פּרעגלען די געהאַקט ציבעלע ביז עס איז טראַנספּעראַנט, לייגן צו עס קנאָבל, טאַמייטאָוז שנייַדן אין האַלב און אַ ביסל פּאָמידאָר סאָוס. נאָך 5 מינוט, פאַרשפּרייטן די פּאָמידאָר מאַסע איבער די טשאַפּס, שפּריצן מיט אַ קליין קעז און לייגן עס אונטער די גריל ביז די קעז מעלץ.
מיר דינען כאַזער טשאַפּס מיט טאַמאַטאָוז צוזאמען מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און סטימד פּיז.
הינדל טשאָפּס מיט טאַמאַטאָוז
הינדל טשאַפּס מיט טאַמאַטאָוז טאָן ניט האָבן צו קאָכן לויט די געוויינטלעך רעצעפּט ווי די פריערדיקע איינער: דאַמפּלינגז, טאַמייטאָוז, קעז און אין די ויוון, איר קענען מאַכן אַ מעדיטערראַנעאַן שיסל מיט טאַמייטאָוז און הינדל פאַליי, וואָס וועט זיין אַ ידעאַל דערצו צו אַ גלאז פון ווייַס ווייַן.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 750 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קאַרש טאָמאַטאָעס - 1 1/2 זאכן;
- טרוקן ווייַס ווייַן - 3/4;
- גרין אַניאַנז.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי שנייַדן אין לייַערס פון גלייַך גרעב און שלאָגן אַוועק. צייט צו פלייש מיט זאַלץ און פעפער ביי ביידע זייטן. היץ די גרינס בוימל אין אַ פריינג פּאַן און פּרעגלען עס אויף טשאַפּס פֿאַר 2-3 מינוט אויף יעדער זייַט. איצט שטעלן די קאַרש טאַמאַטאָוז אין די סקאָווראָדע, פאַרגרעסערן די פייַער און פאָרזעצן קוקינג 2-3 מינוט. פּלאָמבירן די אינהאַלט פון די פריינג פּאַן מיט ווייַן און וואַרטן פֿאַר די פליסיק צו יוואַפּערייט פֿאַר 3 מינוט, דעמאָלט שפּריצן די שיסל מיט געהאַקט גרין אַניאַנז און דינען עס אין די פירמע מיט דיין באַליבסטע זייַט שיסל.
עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דעם שיסל קענען לייכט זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט אנדערע ינגרידיאַנץ, פֿאַר בייַשפּיל, פּרובירן צו קאָכן טשאַפּס מיט טאַמאַטאָוז און מאַשרומז, אָדער סלייסט זיס פעפער, צוקיני אָדער פּאַטלעזשאַן. Bon appetit!