האָבן איר אלץ געפרוווט קלעם פון סאָראַל? עס טורנס אויס אַז די בלעטער קענען נישט בלויז צו לייגן צו זופּ, אָבער אויך צוגעגרייט פון זיי אַ מעהודערדיק זיס נאַש. עס וועט אַפּעלירן צו אַלע גאָורמעץ און קאַנאַסערז פון עפּעס אָריגינעל און ומגעוויינטלעך. אַזאַ קלעם איז רימאָוטלי ענלעך צו עפּל קלעם, אָבער עס האט זייַן אייגן יינציק טאַם און געטלעך טאַם.
רעצעפּט פֿאַר קלעם פון סאָראַל
ינגרידיאַנץ:
- בלעטער פון סאָראַל - 2 באַנטשאַז;
- וואַסער 35 מל;
- צוקער - 105 ג.
צוגרייטונג
סאָררעל געזונט געוואשן, דיסקאַרדיד דאַמידזשד בלעטער און שנייַדן די גרינז אין קליין סטריפּס. מיר שטעלן אַלץ אין אַ פריינג פּאַן, לייגן אַ ביסל וואַסער, גיסן צוקער, מישן און קאָכן פֿאַר נידעריק היץ פֿאַר 15 מינוט. דעמאָלט מיד לייגן אויס די הייס מאַסע אויף די באַנקס און זעמל.
פּאָווידלע פון בורדאָקק און סאָראַל
ינגרידיאַנץ:
- בורדאָקק בלעטער - 455 ג;
- עפּל עסיק - 4 טיספּונז;
- סאָרל - 205 ג;
- וואַסער 980 מל;
- צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
אין אַ פאַן גיסן וואַסער, עסיק און ברענגען די פליסיק צו אַ קאָכן. די בורדאָקק און סאָראַל בלעטער זענען געוואשן און טוויסטיד דורך אַ פליישמילכל. דעמאָלט גיסן די גרינז אין די בוילינג ראָסל און קאָכן די ריזאַלטינג מאַסע פֿאַר וועגן 2 שעה, סטערינג. צו געשמאַק, לייגן אַ ביסל צוקער, מישן און אַנפאָולד די פאַרטיק מייַכל אויף ריין דזשאַרז. מיר ראָלל די קלעם פון די סאָראַל מיט לידז און באַזייַטיקן עס פֿאַר די ווינטער אין די קעלער אָדער קעלער.
דזשאַם פון סאָראַל און מאַראַנץ
ינגרידיאַנץ:
- סאָרל - 455 ג;
- סיטריק זויער - 5 ג;
- וואַסער געפילטערט - 35 מל;
- צוקער שטאָף - געשמאַק;
- מאַראַנץ - 0.5 פּקס.
צוגרייטונג
בלעטער סאָראַל וואַש, שאָקלען און פיינלי שנייַדן מיט אַ מעסער. האַלב אָראַנדזש איז טוויסטיד דורך אַ פליישמילכל און געמישט מיט גרינז. מיר שטעלן די מאַסע אין אַ פאַן, גיסן אַ ביסל וואַסער און וואַרפן די סיטריק זויער און צוקער. אַלע מישן און קאָכן די מאַסע פֿאַר 15 מינוט. ווייַטער מיר פאַרשפּרייטן קלעם אויף דזשאַרז און מיר נאָענט מיט לידז.
קלעם פון די סאָראַל
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 1 טבספּ. לעפל;
- ערד צימערינג - קניפּ;
- צוקער - 155 ג;
- פריש סאָראַל - 255 ג.
צוגרייטונג
און דאָ ס אנדערן וועג צו מאַכן אַ שמעקנדיק און געשמאַק קלעם פון סאָראַל. בלעטער ונ דורך געוואשן, אַראָפּנעמען די סטעמס, שאָקלען אַוועק די נעץ און שנייַדן די גרינז אין דין סטריפּס. מיר שטעלן עס אין אַ טיף פאַן, דעקן עס מיט צוקער און גיסן אין אַ ספּונפול פון קאַלט וואַסער. מיר ברענגען עס צו די קאָכן און קאָכן עס, סטערינג עס, ביז עס טיקאַנז. נאָך וואָס, וואַרפן די ערד צימערינג און וואָג פֿאַר אַ ביסל מער מינוט. גרייט-געמאכט קלעם פון סאָראַל קענען זיין געוויינט ווי אַ אָריגינעל פילונג פֿאַר פּיעס אָדער פשוט געדינט מיט טאָסט.