גרינס זופּן מיט הינדל איז אַ גרויס אָפּציע פֿאַר אַ האַרציק און פול-פלעדזשד, מיטאָג. און אין סדר נישט צו פאַרברענגען צייַט אין די קיך פֿאַר אַ לאַנג צייַט און ניט צו שטיין דורך דעם הרובע, מיר וועט זאָגן איר הייַנט ווי צו צוגרייטן אַ גרינס שטויב מיט הינדל אין אַ מולטיוואַרקעט. דעם שיסל בישליימעס דיווערסאַפייז דיין מעניו און וועט אַפּעלירן צו אַלע הויזגעזינד מיטגלידער.
גרינס צימעס מיט הינדל און קרויט
ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 700 ג;
- קרויט פֿאַרב - 300 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- צוקיני - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- בשמים .
צוגרייטונג
מיר פּראַסעס דעם הינדל, שנייַדן עס אין ברעקלעך, רייַבן עס מיט בשמים פון אַלע אינסטרוקציעס און שיקן עס צו די מולטיוואַרק. מיר ריין די וועדזשטאַבאַלז: צעטל די ציבעלע מיט סעמירינגס, שנייַדן די קעראַץ אין דין סלייסיז, און שנייַדן די מאַרך אין סלייסיז. מיר שאַרן בלומז אין ינפלאָרעססענסעס, און טאַמייטאָוז ערשטער בלאַנטש און שאָלעכץ. איצט מיר פאַרשפּרייטן צו די פלייש ערשטער אַניאַנז מיט קעראַץ, דעמאָלט אַ פּלאַסט פון קאָרגעטטעס און בלומענקרויט. Top מיט טאַמאַטאָוז, דייסט, און סאָלטינג די שיסל צו טעם. מיר שטעלן די "קווענטשינג" מאָדע אויף די מיטל און די טייַמער פֿאַר 1 שעה. נאָך די געזונט סיגנאַל, גערודער די אינהאַלט מיט אַ ספּאַטשולאַ. פֿאַר דער בעסטער טאַם, פּלאָמבירן די צימעס מיט געהאַקט קנאָבל, שטעלן עס אין טיף פּיעס און באַצירן מיט כאַפּט גרינז.
גרינס ראַגאָוט מיט הינדל אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 400 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- גרינס בוימל;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- צוקיני - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- בשמים.
צוגרייטונג
מיר פּראָצעס די הינדל, שנייַדן עס אין ברעקלעך, און ריין די ציבעלע און פּיצל. אין די קאַפּאַציטעט פון מולטיוואַרקאַ גיסן אַ ביסל ייל, לייגן אויס פלייש און אַניאַנז. מיר שטעלן "באַקינג" און די טייַמער איז 20 מינוט. דעם מאָל, מיר ריין אַלע אנדערע וועדזשטאַבאַלז, שנייַדן אין קיובז און שטעלן זיי אין אַ שיסל, טראָוינג בשמים און קנאָבל. לייג אַ ביסל וואַסער און שטעלן די מיטל אין "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 1.5 שעה.
גרינס צימעס מיט הינדל און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- פריש מאַשרומז - 300 ג;
- הינדל ברוסט - 500 ג;
- קרויט - 0,5 פּקס .;
- צוקיני - 1 שטיק;
- בשמים;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 2 פּקס.
צוגרייטונג
הינדל און וועדזשטאַבאַלז זענען פּראַסעסט און שנייַדן אין קליין בלאַקס. דעריבער די פלייש איז געפּרעגלט אין די "סטעאַמער" מאָדע אין די בוימל ביז גאָלדען סקאָרינקע. מושראָאָמס שמיר סלייסיז און וואַרפן זיי צו די הינדל. ווייַטער, לייגן אַלע די אנדערע וועדזשטאַבאַלז אין לייַערס און צוגרייטן די סטאַוו אין די זעלבע מאָדע נאָך 30 מינוט. נאָך 15 מינוט, עפענען די דעקל, מישן די גרינס זופּ מיט הינדל און פּאַטייטאָוז און לייגן פריש הערבס.