רודי און געשמאַק פּיעס מיט פאַרשידענע פילינגז - דעם אנדערן קולינאַריש נס! דעם פּעקל קענען זיין געדינט ווי אַ באַזונדער שיסל אָדער ווי אַ העסאָפע צו קיין שיסל. זאל אונדז באַטראַכטן מיט איר הייַנט די ווונדערלעך רעסאַפּיז פֿאַר מאַכן אַ פּיראָג מיט קרויט אין אַ מולטיוואַרקעט, וואָס טוט נישט דאַרפן פיל צייַט, ספּעציעל השתדלות, אָבער דער טעם פון דעם מייַכל וועט זיכער פאַלן אין ליבע מיט דיין משפּחה!
פּיראָג מיט קרויט און יי אין אַ מאַלטיקאַל
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 500 ג;
- קעפיר - 1 נומער;
- יי - 2 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- קעז - 50 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- בשמים - געשמאַק.
פֿאַר די פילונג:
- קרויט - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- יי - 2 ברעקלעך;
- גרעענס - ווינטשן;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
אַזוי, קודם לאָזן מיר מאַכן אַ פילונג מיט איר: ווייַס קרויט טשאַפּ אַ ביסל ניבינג שטרוי. מיר ריין די ציבעלע פון די כוס, מייַן, טרוקן און צעהאַקן. אין די פריינג פּאַן גיסן אַ ביסל ייל, וואַרעם אַרויף, פאַרשפּרייטן די ציבעלע און פאָרן ביז האַלב האַלב. דעריבער לייגן די קרויט, קאָך און פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז ביז ווייך. גרייט פילינגז זענען מוסיף צו געשמאַק, מיר שטעלן די עגגס האַלב און קראַשט מיט קיובז, שטעלן זיי אין אַ שיסל און לאָזן קיל.
ווייַטער, מיר ווענדן צו דער צוגרייטונג פון די טייג. עגגס שלאָגן אַרויף מיט אַ צוקער מיקסער, וואַרפן אַ קניפּ פון זאַלץ, גיסן קעפיר, שטעלן סאָדע און מייַאָנעז, מישן. ביסלעכווייַז גיסן אין די מעל און ניד די טייג ביז עס ווערט גומע. מיר זעמל עס אין אַ פּילקע, דעקן עס מיט אַ קיך האַנטעך און לאָזן עס פֿאַר 20 מינוט.
אין די קולד סטאַפינג מיר וואַרפן פיינלי געהאַקט גרינז און זאַלץ צו טעם, ונ דורך מישן אַלץ. דער טייג איז טראַנספערד צו אַ טיש, ספּרינגקאַלד מיט מעל, און ראָולד אין אַ פלאַך שטיקל 1 סענטימעטער דיק און אַ ביסל גרעסער ווי די גלעזל גרייס פון די מולטיוואַרק. נאָך דעם, שטעלן די טייג אין אַ שמירן שיסל אַזוי אַז די עדזשאַז פון די טייג אויסשטרעקן אַ ביסל העכער. פון אויבן פאַרשפּרייטן די סטאַפינג פון די קרויט און גלייַך עס. פאַרמאַכן די דעקל פון די Multivarker, קער אויף די מיטל אין די "באַקן" מאָדע און קאָכן די שטיקל פֿאַר וועגן אַ שעה. נאָך די גרייט ביפּ, עפענען די דעקל, לאָזן די שטיקל קיל אַ ביסל, און דאַן נעמען עס אויס, יבעררוק עס צו די שיסל און דינען עס אויף די טיש. מיר גיסן די צוגעגרייט שטיקל מיט פּוטער און שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען.
הייוון פּיראָג מיט קרויט אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- וואַסער - 1 נומער;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- יי - 1 שטיק;
- טרוקן הייוון - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
- צוקער - 1 לעפעלע;
- מעל.
פֿאַר די פילונג:
- ווייַס קרויט - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- גרינס בוימל;
- בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
אין וואַרעם וואַסער מיר צעלאָזן טרוקן הייוון, לייגן יי, זאַלץ און גראַנולאַטעד צוקער. דעמאָלט ביסלעכווייַז לייגן די מעל, קאָך און מישן די ווייך טייג. קאָווער עס מיט אַ ריין סערוועטקע און לייגן עס אַוועק פֿאַר אַ שעה אין אַ וואַרעם אָרט, אַזוי אַז די טייג איז ינפיוזד און געוואקסן
קרויט מעלענקאָ בלאַנק, בויגן געהאַקט אַניאַנז, קעראַץ דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק. אין אַ שיסל מולטיוואַרקאַ גיסן אַ ביסל גרינס ייל, מיר פאַרשפּרייטן קרויט, קעראַץ און אַניאַנז. סאָלים, ספּרינגקאַל מיט בשמים, קאָך און סטו קרויט אויף די "באַקן" מאָדע פֿאַר 20 מינוט. מיר באַזייַטיקן די צוגעגרייט סטאַפינג פון די מולטיוואַרק און קיל עס.
מיר שטעלן די טייג אין אַ מעל-סטרון טיש, טיילן עס אין 2 טיילן און זעמל עס אויס אין אַ דין שיכטע, איינער פון וואָס איז געשטעלט אויף די דנאָ פון די שיסל פון די מולטיוואַרק. פון אויבן פאַרשפּרייטן יוואַנלי די פילונג און נאָענט די רגע שיכטע פון די טייג. מיר באַקן די הייוון פּיראָג אין די "באַקינג" מאָדע 55 מינוט ביז גרייט.