"ברויט איז דער קאָפּ פֿאַר אַלץ". דאָס איז וואָס דער רוסיש שפּריכוואָרט זאגט. טאַקע, דעם מעל פּראָדוקט איז פּאַסיק פֿאַר קיין שיסל און סאַטשערייץ אונדזער גוף מיט וויכטיק מיקראָעלעמענץ. מיר פֿאָרשלאָגן איר הייַנט צו באַקן פאַקטיש קאָרן ברויט אין אַ מולטיוואַריאַט.
דער רעצעפּט פֿאַר קאָרן ברויט אין די מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- טרוקן הייוון - 15 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- וואַסער געפילטערט - 1 נומער;
- ווייץ מעל - 3 זאכן;
- קאָרן מעל - 4 זאכן;
- בשמים;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
פֿאַר דער צוגרייטונג פון קאָרן-ווייץ ברויט אין אַ מולטיוואַריאַט, עס איז ערשטער נייטיק צו מאַכן אַ זויערטייג. הייוון הויך-גיכקייַט דיילוטאַד אין וואַרעם פילטעריד וואַסער, מיר וואַרפן צוקער און אַ ביסל ספּונז פון ווייץ מעל. מיר שטעלן די לעפל אין אַ וואַרעם אָרט און וואַרטן פֿאַר עס צו פּינע. דעמאָלט מישן אין די ספּעסאַפייד פּראַפּאָרשאַנז ווייץ און קאָרן מעל, צעפירן מיט וואַרעם וואַסער, זאַלץ און גיסן אין גרינס בוימל. מיר פאַרבינדן עס צו די פּיטיד איינער און מישן די כאָומאַדזשיניאַס ווייך טייג און לאָזן עס פֿאַר אַ פּאָר פון שעה אין די היץ. נאָך דעם, מיר מאַסע אַלץ אין די מולטיוואַרק קאַנטיינער און שטעלן דעם "באַקינג" מאָדע. נאָך אַ שעה, קער די לאַבן און פאָרזעצן באַקינג ווי פיל ווידער. גרייט שוואַך שוואַרץ ברויט איז אַ ביסל קולד אין די מולטיוואַרק און געדינט צו די טיש.
באָראָדינאָ ברויט אין די מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- קאָרן מעל - 4 זאכן;
- קעפיר - 1 נומער;
- וואַסער געפילטערט - 0,5 זאכן;
- שנעל אַקטינג הייוון - 11 ג;
- צימערינג - קניפּ;
- גרינס בוימל;
- פּוטער - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
קעפיר און וואַסער זענען העאַטעד אין די מייקראַווייוו צו 40 ℃. נאָך דעם, מיר גיסן אַלץ אין די פּאַן, וואַרפן די הייוון דאָרט און לאָזן די מינוט פֿאַר 10. ווען די געמיש איז פאָומעד, לייגן צוקער, זאַלץ, ערד צימערינג און גיסן אין די קאָרן מעל. שמירן די הענט מיט פּוטער און ניד אַ יינציק טייג. דעריבער זעמל עס אין אַ פּילקע, שטעלן עס אין אַ שיסל, דעקן עס מיט אַ ריין האַנטעך און לייגן עס אין אַ וואַרעם אָרט. נאָך אַ פּאָר פון שעה, די טייג וואָס איז אויפגעשטאנען איז קערפאַלי נודנע און שטעלן עס אין די שיסל פון די מולטיוואַרקעט שטרענג אין דעם צענטער. אויף די מיטל מיר שטעלן דעם פּראָגראַם "האַלטן היץ" און שטעלן די טייַמער פֿאַר 2 מינוט. ווען די מולטיוואַרקאַ וואַרמס אַרויף, קער אַוועק די אויסגעקליבן מאָדע, נאָענט די דעקל און לאָזן די טייג צו גיין פֿאַר אן אנדער העלפט אַ שעה. נאָך דעם, שטעלן די מאָדע "באַקינג" און מאָל וועגן 50 מינוט. הערן די געזונט סיגנאַל, עפענען די דעקל, ווענדן די ברויט דזשענטלי אויף די אנדערע זייַט און באַקן עס פֿאַר מער ווי 25 מינוט. מיר שטעלן די צוגעגרייט לאַבן אויף די טיש, לייטלי קיל עס, און דעמאָלט נעמען די מולטיוואַרקס פון די שיסל און דעקן מיט אַ האַנטעך. לאָזן אין דעם פאָרעם פֿאַר 7 מינוט, נאָך וואָס מיר שנייַדן די שמעקנדיק קאָרן ברויט אין ברעקלעך און דינען עס אויף די טיש.
דער רעצעפּט פֿאַר שוואַרץ ברויט אין די מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 200 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- קאָרן מעל - 100 ג;
- קאָרן מאַלץ - 2 טבספּ. spoons;
- באַקינג פּודער - קניפּ;
- טרוקן הייוון - 1 לעפעלע;
- וואַסער - 200 מל;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- מאַסלינע ייל - 1.5 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מיר קאַמביין ביידע מינים פון מעל, מיר וואַרפן זאַלץ, צוקער, מיר גיסן זיך הייוון און באַקינג פּודער. דעמאָלט גיסן ביסלעכווייַז וואַסער מיט די בוימל צעלאָזן אין עס און קאָרן מאַלץ. נאָך דעם, ניד די טייג און לאָזן עס העכערונג עטלעכע מאל. איצט דזשענטלי יבעררוק די מאַסע אין די וילד שיסל פון די מולטיוואַרק, אויסקלייַבן די "באַקינג" מאָדע און מארק פּונקט 1 שעה. נאָך די געזונט סיגנאַל, דרייען די לאַבן און שטעלן די זעלבע מאָדע פֿאַר אן אנדער העלפט אַ שעה. אין די סוף פון קוקינג, עפענען די וואַלוו פון די אַפּפּליאַנסע און לאָזן די פּאַרע קומען אויס, אַזוי אַז די קאַנדאַנסיישאַן באפרייט טוט נישט שלאָגן די ייבערפלאַך פון די ברויט. די פאַרטיק בעקערייַ פּראָדוקט איז קערפאַלי גענומען אויס, אלנגעוויקלט אין אַ קיך האַנטעך און לינקס פֿאַר אַ ביסל מינוט, און דעמאָלט שנייַדן און שטעלן אויף די טיש.