זייער געשמאַק און, פון קורס, אַ נוציק שיסל איז אַ הייַזקע קעז קאַססעראָל, האַלב אין די ויוון. עס איז ינדזשויד דורך אַפֿילו ניט פאַרברענט פאַנס פון הייַזקע קעז. און זינט דעם פּראָדוקט מוזן דאַווקע זיין פאָרשטעלן אין אונדזער דיעטע, די פאַקטישקייַט פון די שיסל איז גאַנץ קלאָר ווי דער טאָג.
ווי צו מאַכן אַ געשמאַק קורד קאַסטעראָו אין אַ ויוון מיט רייזאַנז?
ינגרידיאַנץ:
- מיטל קורד קעז - 250 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 4 טבספּ. spoons;
- גראַפּ פון סעמאַלינאַ - 100 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 75 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- רייזאַנז אָן פּיץ - 100-150 ג;
- וואַניל צוקער - צו טעם;
- פּוטער פֿאַר פורעם פארשפרייטן.
צוגרייטונג
אין אַ טיף קאַנטיינער, מישן די עגגס מיט צוקער און ברעכן מיט אַ וויסק אָדער אַ מיקסער צו כאָומאַדזשינאַטי און צעלאָזן די זיס קריסטאַלז. דעמאָלט לייגן זאַלץ, וואַניל צוקער, גרייטיד הייַזקע קעז, ערד זויער קרעם, דיילוטאַד אין אַ קליין סומע פון הייס וואַסער, סעמאַלינאַ און מישן אַלץ גוט.
דורכשניט די באַקינג שיסל מיט פּוטער, שפּריצן מיט סעמאַלינאַ און פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט קורד געמיש. זאל שטיין פֿאַר וועגן 10 מינוט, און באַשטימען אין אַ פּרעהעאַטעד צו 175 דיגריז פֿאַר 40 מינוט אָדער ביז בלאַנטש.
קורד און עפּל פאַן אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז מיט מיטל פעט צופרידן - 300 ג;
- apples - 550 ג;
- יי - 1 שטיק;
- סמעטענע - 50 ג;
- מילך - 50 מל;
- לימענע זאַפט - 15 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - צו טעם;
- וואַניל צוקער אָדער ערד צימערינג - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מייַן עפּל, מיר באַקומען באַפרייַען פון סקינס און קאָרעס מיט זאמען און שרעדיד סלייסאַז, קיובז אָדער פּלאַטעס. מיר שטעלן זיי אין אַ פאַר-וילד פאָרעם, שפּריצן מיט לימענע זאַפט און גיינ ווייַטער צו צוגרייטן די קורד באַזע. מיר רייַבן הייַזקע קעז דורך אַ פייַן שפּאַנונג אָדער צעברעכן עס מיט אַ בלענדער צו די ספּלענדער. לייגן יי וויפּט מיט צוקער, קניפּ פון זאַלץ, וואַניל צוקער אָדער צימערינג ערד, ווי געזונט ווי מילך און זויער קרעם און מישן. צו מאַכן די קאַסטער עראָובאָרן עס איז מעגלעך צו דורכשטעכן די גאנצע מאַסע ווידער מיט אַ בלענדער. פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג קורד געמיש איבער apples און באַשליסן אין אַ פּרעהעאַטעד צו 185 דיגריז ויוון פֿאַר דרייַסיק מינוט אָדער ביז בראַונינג.
צוגרייטונג פון קורד פאַן מיט מעל אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 1000 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 120 ג;
- ווייץ מעל - 120 ג;
- וואַניללין - 1 פּאַקאַט (1 ג);
- פּוטער - 25 ג;
- זאַלץ - 5 ג.
צוגרייטונג
פֿאַר קאַססעראָו מיר קלייַבן אַ פרייַ, טרוקן קורד, רייַבן עס דורך אַ פייַן שטול און מישן עס מיט עגגס, צוקער, זאַלץ און סיפטיד מעל. מיר ניד די מאַסע זייער קערפאַלי און יבעררוק עס אין אַ באַקינג שיסל, לייסט מיט לאַווישלי ברייטהאַרציק פּוטער.
נאָך וועגן פערציק מינוט פון די קאַססעראָלע אין די ויוון העאַטעד צו צוויי הונדערט דיגריז, עס וועט ברוין און זיין גרייט. מיר לאָזן די שיסל קיל אין די פאָרעם, און דעמאָלט שנייַדן עס מיט אַ שאַרף מעסער אין פּאָרשאַנז און קענען דינען מיט זויער קרעם, האָניק אָדער קלעם.
לאַש קורד קאַססעראָ אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 550 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- גראַפּ פון סעמאַלינאַ - 55 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 55 ג;
- וואַניל צוקער - 20 ג;
- וואַסער געפילטערט - 100 מל;
- רייזאַנז אָדער קאַנדיד פירות - צו טעם;
פּוטער און ברויט ברעקלעך פֿאַר די פאָרעם.
צוגרייטונג
גיסן סעמאַלינאַ צו בוילינג וואַסער און לאָזן עס קיל. אין די דערווייל, שלאָגן עגגס מיט צוקער און וואַניל צוקער, לייגן די טרוקן און קרומבלי קורד צעבראכן אין די בלענדער און מישן אַלץ אַרויף פייַן. דעריבער לייגן די סטימד און קולד מאַנגאַ, לייגן די פאַר-סאָוקט רייזאַנז אָדער קאַנדיד פרוכט און מישן ווידער. די פאָרעם איז סמירד מיט ייל, פּריטרושיווייַעם ברויט ברעקלעך און פאַרשפּרייטן די קורד געמיש. באַשטימען די שיסל אין אַ כיטיד ויוון פֿאַר 180 דיגריז פֿאַר פערציק מינוט אָדער ביז דער געוואלט גראַד פון בראַונינג.