"הערינג אונטער די פוטער מאַנטל" איז אַ טראדיציאנעלן סאַלאַט פון די New יאר ס טיש, באקאנט צו פילע כאַוסווייווז אפילו פון די סאָוויעט צייטן. פֿאַר פילע יאָרן, די רעצעפּט פון די שיסל האט געביטן אַ ביסל, ימפּרוווד און מאָדערן הערינג איז אָפֿט צוגעגרייט מיט די דערצו פון פאַרשידן ינגרידיאַנץ: עפּל, קעז, יי אָדער זאַלץ וגערקע. זאל ס קוק בייַ עטלעכע קלאַסיש רעסאַפּיז פֿאַר איר, "הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל".
קלאַסיש מאָדערן רעצעפּט "הערינג אונטער די פוטער מאַנטל"
ינגרידיאַנץ:
- פלייץ פון הערינג סאָלטיד - 2 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- יי - 3 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע לילאַ - 1 פּיסי .;
- מייַאָנעז;
- עפּל גרין - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
אַזוי, ביץ, פּאַטייטאָוז, קעראַץ און מיין עגגס, קאָכן ביז גרייט, און דעמאָלט קיל און ריין. דער ציבעלע איז קלינד, שרעדיד אין קובעס, שטעלן אין אַ שיסל, אויסגעגאסן מיט וואַסער און לייגן אַ ביסל עסיק. לאָזן עס צו מאַרינירן פֿאַר וועגן 15 מינוט. דאָס מאָל מיר שנייַדן די הערינג און שנייַדן די פיליץ אין קליין ברעקלעך. ווייַטער, מיר אָנהייבן צו לייגן אויס די לייַערס פון די קלאַסיש "הערינג אונטער די פוטער מאַנטל" אויף די דנאָ פון די שיסל, ראַבינג אַלץ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. ערשטער דרייַ פּאַטייטאָוז, דעמאָלט מיר שטעלן די הערינג יוואַנלי אויף שפּיץ. דעמאָלט שפּריצן אַניאַנז, דעקן מיט גרייטיד קעראַץ, apples, עגגס און ביץ. אַז ס אַלע, דער קלאַסיש סאַלאַט "הערינג אונטער די פוטער מאַנטל" איז גרייט!
טראדיציאנעלן רעצעפּט "הערינג אונטער די פוטער מאַנטל"
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מייַאָנעז - 180 מל;
- סאָלטאַד העררינג - 600 ג;
- טיש עס - 2 טייבאַלספּונז. spoons;
- יי - 4 פּקס.
צוגרייטונג
דער ציבעלע איז קלינד, שנייַדן אין דין סעמירינגס און ספּרינגקאַלד מיט עסיק פֿאַר 15 מינוט. די פלייק פון הערינג איז פיינלי געהאַקט מיט אַ מעסער, און די עגגס זענען בוילד שווער. ווייַטער מיר נידעריקער זיי אין ייַז וואַסער פֿאַר עטלעכע מינוט, ריין און מאָלן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. קאַרראָץ, ביץ און פּאַטייטאָוז זענען קאָכן אין אַ מונדיר, קלינד און קראַשט פּונקט ווי געזונט אויף אַ כאַבאַרניק. איצט נעמען אַ שיין גרויס שיסל און לייגן די ערשטער פּלאַסט פון בוילד פּאַטייטאָוז. מיר דעקן עס מיט מייַאָנעז, מיר שטעלן די הערינג און די זויער ציבעלע. דעמאָלט שפּריצן אַ פּלאַסט פון עגגס, שמירן מיט מייַאָנעז און יוואַנלי פאַרשפּרייטן די קעראַץ און ביץ. אויף שפּיץ ווידער, שמירן מיט מייַאָנעז און שטעלן די גרייט סאַלאַט פֿאַר 30-60 מינוט אין די פרידזש ווייקן. איידער געדינט, באַצירן די שיסל מיט לימענע, גרינז און קעראַץ.
די ריכטיק רעצעפּט פֿאַר "הערינג אונטער די פוטער מאַנטל"
ינגרידיאַנץ:
- אַ ביסל סאָלטיד העררינג - 2 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בוריק - 2 פּקס .;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- Mayonnaise היים - צו טעם.
פֿאַר באַפּוצונג:
- יי יאָוקס - 3 ברעקלעך;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
פּאַטייטאָוז, קעראַץ און ביץ זענען גוט פֿאַר מייַן און קאָכן,