פון די ערליאַסט מאל, מענטשן עסן לענטילס. עס איז גאָר נוציק, און חוץ עס האט אַ ריזיק מייַלע איבער אנדערע לעגיומז - עס טוט נישט דאַרפֿן צו זיין סאָוקט און לאַנג צו קאָכן. אויב איר ווילן צו קאָכן, פֿאַר בייַשפּיל, אַ סאַלאַט פון גרין לענטילס, דעמאָלט איר טאָן ניט האָבן צו זאָרג אַז עס געץ בוילד. אנדערע ווערייאַטיז - רויט אָדער ברוין, קאָכן בלויז 10-20 מינוט אין בוילינג וואַסער. דעריבער, צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון לענטילס, איר וועט נישט דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון צייַט. און איר קענען אַפֿילו נעמען די קאַנד - איר נאָר דאַרפֿן צו פליסן די וואַסער און מישן די לענטילס מיט וועדזשטאַבאַלז, פלייש און גרינז.
סאַלאַט מיט לענטילס און הינדל
קיין פון די ווייַטערדיק סאַלאַט רעצעפּט איר קענען גרייטן פון ביידע קאַנד לענטילס און פאַר-האַלב.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- לענטילס (קאַנד) - 150 ג;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- סוי סאָוס - 1 טבספּ. לעפל;
- עפּל עסיק - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
הינדל פילט קאָכן. ציבעלע איז קלינד און שנייַדן אין האַלב רינגס, אויסגעגאסן קאַלט וואַסער און לייגן עפּל עפּלזאַפט עסיק. דעמאָלט מישן די לענטילס (פאַר-דיסאָלוינג די פליסיק), אַניאַנז, לייגן סוי סאָוס, בשמים און מישן געזונט. קאָכן די הינדל, צעהאַקן עס אין ברעקלעך און לייגן עס אין אַ סאַלאַט פון לענטילס. צייַט מיט מייַאָנעז, מישן און דינען.
לענטאַל סאַלאַט מיט מאַשרומז
דעם סאַלאַט איז בעסטער געדינט וואַרעם, אָבער אין די קעלט, עס וועט ביטע פילע פון איר. ביי די וועג, אויב די קאָמבינאַציע פון לעגיומז און מאַשרומז פירט צו דיין פרייד, דעמאָלט מיר קענען פאָרשלאָגן איר צו צוגרייטן אַ צווייט שיסל - לענטילז מיט מאַשרומז .
ינגרידיאַנץ:
- טשאַמפּיגנאַלז - 10 ברעקלעך;
- שטריקל בינז - 300 ג;
- לענטילס - 1/3 טעפּל;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- סוי סאָוס - 2 טבספּ. spoons;
- גרינז (פּעטרעשקע, קראָפּ) - 1 האַנדפול;
- קנאָבל - 5 דענטיקאַלז.
צוגרייטונג
מיר קאָכן די לענטילס און פליסן די וואַסער. טשאַמפּיגאַנז זענען סלייסט, געפּרעגלט אין אַ טרוקן פריינג פּאַן ביז די נעץ יוואַפּערייץ, דעמאָלט לייגן 1 טבספּ. אַ לעפל פון פּוטער און פאָרזעצן צו פּרעגלען ביז געטאן. בינז זענען אויך געפּרעגלט אין אַ באַזונדער פריינג פּאַן מיט גרינס ייל: מליען פֿאַר וועגן 10-12 מינוט אונטער אַ דעקל אויף נידעריק היץ.
איצט מיר גרייטן די סאָוס פֿאַר אַ סאַלאַט פון לענטילס: טשאָפּ די קנאָבל, צעהאַקן די גרינז, מישן די ינגרידיאַנץ און גיסן אין סוי סאָוס. אין אַ פריינג פּאַן, מישן בינז, לענטילז, מאַשרומז, לייגן סאָוס און היץ אויף הויך פייער פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס. אַראָפּנעמען פון היץ, דעקן אַ סאַלאַט פון לענטילז מיט מאַשרומז און דעקן און לאָזן פֿאַר 10-15 מינוט. דעמאָלט מיר שטעלן עס אין אַ סאַלאַט שיסל.
וואַרעם סאַלאַט מיט לענטילס
ינגרידיאַנץ:
- פעטאַ קעז - 200 ג;
- אָליוועס - 50 ג;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 150 ג;
- אַרוגולאַ, זאַלץ - צו טעם;
- באַלסאַמיק עסיק - 1 טבספּ. לעפל;
- מאַסלינע ייל - 4 טבספּ. spoons;
- 1/2 לייַם זאַפט;
- ינגבער - 0,5 צפּ.
- שוואַרץ פעפער - צו טעם.
צוגרייטונג
קאָכן די לענטילס אויף אַ קליין פייַער, און דינען די וואַסער, מישן עס מיט פעטאַ קעז (שנייַדן אין קובעס), טאַמאַטאָוז, שנייַדן אין האַלבז און פיינלי געהאַקט הזיתים. מיר שטעלן די גרינז אין אַ סאַלאַט שיסל, דעמאָלט לענטילס און וואַסער מיט אַ סאָוס פון באַלסאַמיק עסיק,
דורך דעם וועג, קיין סאַלאַט איר קענען קאָכן פון ספּראַוטאַד לענטילס, וואָס אין זייַן פּראָפּערטיעס איז נישט ערגער צו ווייץ ספּראַוץ. איר קענען וואַקסן עס זיך, אויב איר פּלאָמבירן עס מיט וואַסער, דעקן עס מיט גאָז און וואַך אַז די לענטילס זענען נישט טרוקן. ווען זי גיט די ספּראַוץ, איר קענען בעשאָלעם צוגרייטן אַ סאַלאַט פון לענטילס מיט קיין ינגרידיאַנץ אַז איר ווי צו לייגן. ספּראַוטעד לענטילס וועט האָבן אַ סאַפיש טעם און ריזעמבאַל גרין פּיז. און צו אַזאַ אַ סאַלאַט איר קענען קאָכן און ויסגעצייכנט ערשטער קורס - זופּ-פּיוריי פון לענטילס .