דערצו, די גרונט רעצעפּט פֿאַר בעבל זופּ מיט הינדל איז אַ גרינג און געשמאַק שיסל, עס כּולל ניט בלויז קאַרבאָוכיידרייץ פון וועדזשטאַבאַלז, אָבער אויך אַ זעט פון בינז און הינדל - אַן ידעאַל שיסל פֿאַר אַלע יענע וואס אַדכיר צו אַ געהעריק דערנערונג.
בין זופּ פון קאַנד בינז מיט הינדל
עס איז מערסט באַקוועם צו קאָכן אַזאַ בינז זופּ מיט הינדל אין אַ מולטיוואַרק, אַזוי דער געשמאַק פון די צוגעגרייט שיסל וועט זיין ריטשער, די בינז וועט קאָכן און מאַכן די יויך קרימי, און איר וועט ניט האָבן צו מאַכן קיין מי צו צוגרייטן.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל יויך - 1.1 ל;
- הינדל פלייש - 930 ג;
- ציבעלע - 135 ג;
- קאַנד בינז - 870 ג;
- קנאָבל - 4 ציין;
- דאַר טשילי, קומין, פּאַפּריקאַ, קנאָבל - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
נאָך וואָרמינג אַרויף די מולטיוואַריאַט שיסל, ערשטער פּרעגלען די ברעקלעך פון אַניאַנז אין עס. ווען זיי ווערן טראַנספּעראַנט, מישן זיי מיט הינדל און פאָרזעצן ראָוסטינג נאָך 5 מינוט. נאָך די הינדל איז סיזד, קנאָבל און קאַנד בינז זענען געשיקט צו די שיסל. ווען אַלע די הויפּט ינגרידיאַנץ זענען געמישט, עס וועט נאָר זיין נייטיק צו לייגן די שיסל מיט בשמים און צעפירן אַלץ מיט יויך. איצט איר קענען באַשטימען די מיטל צו די "זופּ" מאָדע און וואַרטן פֿאַר די געזונט סיגנאַל.
בין זופּ מיט סמאָוקט הינדל
אויב איר קלייַבן טרוקן בינז ווי די יקער פון זופּ, דעמאָלט טאָן נישט פאַרגעסן צו עסן עס נישט ווייניקער ווי 12 שעה איידער די אָנהייב פון קוקינג.
די גרינס פארזאמלונג פון די פאלגענדע רעצעפּט איז רעפּריזענטיד בלויז דורך אַ דועט פון אַניאַנז און צוקיני, אָבער איר קענען שטעלן קיין וועדזשטאַבאַלז אין דער צוגרייטונג פון די צייַט און דער געוואלט סאַטיאַטי פון די לעצט שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- דאַר בינז - 2 זאכן;
- הינדל יויך - 2.9 ל;
- ציבעלע - 135 ג;
- דאַר בייסבאָל, מערדזשאָראַם, פעננעל - 1 לעפעלע יעדער;
- קלאָוועס פון קנאָבל - 3 פּקס .;
- סמאָוקט הינדל ווורשט - 560 ג;
- גרינס מאַרך - 170 ג;
- אַ האַנדפול פון פריש גרינז.
צוגרייטונג
איידער פּריפּערינג בעבל זופּ מיט הינדל, פאַר-סאָוקט בינז זענען געוואשן און געשטעלט אין אַ פאַן מיט הייס הינדל יויך. זינט בינז וועט זיין צוגעגרייט די לאָנגעסט, זיי זענען געשיקט צו פייַער ערשטער און קאָכן פֿאַר אַ שעה. נאָך אַ בשעת, אָנהייב פריינג ברעקלעך פון ציבעלע און הינדל ווורשט. פּרעגלען די יויך אין די יויך, און דעמאָלט שפּריצן די הערבס. מישן זופּ באַזע מיט פּאַפּ פון קנאָבל ציין און קליין קיובז פון צוקיני. נאָך רידוסינג די היץ, לאָזן די זופּ קאָכן פֿאַר אן אנדער העלפט אַ שעה, און דעמאָלט אַראָפּנעמען פון היץ און העסאָפע מיט גרינז איידער געדינט.