די געהאַקט אַרבעס קענען ווערן ניט בלויז אַ פייַן זייַט שיסל צו קיילים פון רויט און ווייַס פלייש, אָדער אַ יקער פֿאַר קינדער סאַפּלאַמענערי פודז, אָבער אויך אַ געשמאַק פיללער פֿאַר פּאַטיז אָדער טאַפּינג פֿאַר אַ רויט ברויט טאָסט . גלייך מיט עטלעכע רעסאַפּיז פון אַ פאַרשיידנקייַט פון פּיז פּיוריי, מיר וועלן פֿאַרשטיין דעם מאַטעריאַל.
ווי צו קאָכן פּינק פּיוריי?
פּורעע פון גרין פּיז איז אַ קלאַסיש בריטיש קוויזין, אין די פריימווערק פון וואָס רעסאַפּיז, אַ גאַרניש פון ערד בינז איז טאָמיד סאַפּלאַמענטאַד מיט פיינלי געהאַקט מינץ בלעטער. עס טורנס אויס די אָריגינעל אנדער ברירה איז פיל מער געוויינטלעך אין אונדזער געגנט פּיוריי פון קאַרטאָפל טובערס.
ינגרידיאַנץ:
- גרין פּיז - 6 זאכן;
- קרעם - 235 מל;
- אַ האַנדפול פון מינץ גרינערי;
- קנאָבל קלאָוועס - 1 שטיק;
- נעצבוים סירעפּ - 15 מל;
- שאַלץ - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
קאָכן די גרין פּיז ביז טענדלער. אַראָפּנעמען וידעפדיק פלוידס, און גיסן די בינז אין די בלענדער שיסל. לייג וואַרעם קרעם, אַ ביסל פיינלי געהאַקט גרין מינץ, געהאַקט קנאָבל, שאַטאָו און אַ קאַפּ פון נעצבוים סירעפּ פֿאַר סוויץ. צעטל די פּיז צו כאָומאַדזשינאַטי אָדער לאָזן קליין ברעקלעך פון גאַנץ פּיז פֿאַר אַ געוועב פאַרשיידנקייַט.
ווי צו קאָכן פּינק פּיוריי מיט פלייש?
אויב איר קאָכן פּיז פּיוריי ווי אַ קאָמפּלעמענטאַרי עסנוואַרג פֿאַר די בייבי, דעמאָלט לייגן אַ ביסל דאַר פלייש, אַזאַ ווי רינדערנס, טערקיי אָדער הינדל, צו די רעצעפּט, ווי מיר באַשלאָסן צו טאָן אין די רעצעפּט אונטן. פּורעע פֿאַר דעם רעצעפּט איז פּאַסיק נישט בלויז פֿאַר קינדער וואס זענען באַשטימען פון ברעסטפידינג, אָבער אויך פֿאַר אַדאַלץ וואס קלייַבן צו נאָכפאָלגן אַ דיעטע.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל טייז - 390 ג;
- מאַסלינע בוימל - 15 מל;
- ציבעלע - 35 ג;
- קעראַץ - 55 ג;
- גרין פּיז - 1 נומער;
- הינדל יויך - 235 מל;
- קאַרטאָפל טובערס - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
שעפּן די הינדל טייז פון די הויט, דעקן זיי מיט אַ קאַפּ פון מאַסלינע ייל און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד 190-גראַד ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה אָדער ביז האַלב. אַ אָלטערנאַטיוו וועג פון קוקינג קענען זיין סטימינג.
אין די דערווייל, צעהאַקן די וועדזשטאַבאַלז און פאַרלעשן זיי אין די סאָו לאָך ביז ווייך. באַזונדער קאָכן די פּיז און ברעקלעך פון פּאַטייטאָוז. ויסקוקן זיי צוזאַמען מיט סטוד קעראַץ און אַניאַנז, לייגן דעם הינדל סטריפּט אין פייבערז און צייַט מיט אַ קליין סומע פון ים זאַלץ.
אויב איר טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן פּיוריי פּיוריי אין אַ מולטיוואַרקעט, דעמאָלט פּונקט קאָכן אַלע די וועדזשטאַבאַלז, אַרייַנגערעכנט פּאַטייטאָוז און פּיז, אין די יויך ביז סאָפנינג, צוזאַמען מיט הינדל ברעקלעך, אויף "סטו" (וועגן 25-30 מינוט), און דעמאָלט מאַך אַלץ גלייַך אין די שיסל און דיסאַסעמבאַל די הינדל אין קליין ברעקלעך.
ווי צו געשווינד קאָכן פּינק פּיוריי?
ינגרידיאַנץ:
- גרין פּיז - 640 ג;
- כאַזאַט - 45 ג;
- קרעם - 45 מל;
- גרינס בוט - 65 מל;
- פּוטער - 15 ג;
- אַ נויט פון נוטריש;
- האַנדפול פון אַרוגולאַ.
צוגרייטונג
איידער איר קאָכן פּיז פּיוריי, צעשמעלצן אַ ביסל פּוטער און נוצן עס צו אָנטאָן די שעפּ. צו יונגע בראָטן, לייגן פּיז און מאַסקאַט, מישן אַלץ צוזאַמען און קאָכן ביז די פּיז זענען סאָפאַנד. צייַט אַלע מיט מושקאַט, גיסן אין די קרעם און לייגן די פיינלי געהאַקט שאַפּ. שאָלעכץ די פּיז און אויב די מאַשט פּאַטייטאָוז באַקומען אויך דיק, גיסן אַ גרינס ברויט צו אים.
ווי צו קאָכן פּינק פּיוריי פֿאַר פּיעס?
ינגרידיאַנץ:
- קראַשט פּיז - 165 ג;
- וואַסער - 550 מל;
- ציבעלע - 110 ג;
- קעראַץ - 75 מל;
- ליקס (ווייַס טייל) - 1 שטיק;
- אַ סטאַק פון סעלדעריי;
- לימענע זאַפט - 15 מל;
- פּוטער - 45 ג.
צוגרייטונג
גיסן רינסעד פּיז מיט וואַסער און קאָכן ביז האַלב. די רעשט פון די וואַסער איז אויסגעגאסן אין אַ באַזונדער גלאז, לייגן די זאַפט פון לימענע, פיסטאַשקע פּוטער און גיסן, גיסן די ויסגעשעפּט וואַסער ווי דארף. ספּייס די ליקס, אַניאַנז, קעראַץ און סעלדעריי צוזאַמען. לייג די בראָטן צו די פּיז פּיוריי און וואַשן ווידער.