אויב איר האָבן אַ וואַפליע פּרעסן אין דיין אַרסענאַל, אָבער איר האָבן קיין געדאַנק ווי צו מאַכן אַ טייג פֿאַר באַקינג וואַפאַלז אין עס, דעמאָלט די פארגעלייגט רעסאַפּיז וועט זיין אַ פאַקטיש גאָדדענד פֿאַר איר. צווישן זיי איר וועט געפֿינען די מערסט פּאַסיק וואַריאַנט פֿאַר איר און וועט קענען צו צושטעלן זיך און דיין משפּחה מיט אַ אַפּעטיטלעך פאַרבייַסן פֿאַר טיי.
טייג פֿאַר בעלגיאַן וואַפאַלז אין אַ וואַפליע פּרעסן - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ סיפטיד מעל - 270 ג;
- מיטל-סייזד הינדל עגגס - 3 פּקס .;
- מאַרגאַרין קרעם אָדער פּוטער - 130 ג;
- גאַנץ מילך - 245 מל;
- וואַסער מינעראַל קאַרבאַנייט -130 מל;
- זאַמד צוקער - 75 ג;
- צוקער וואַניל - 10 ג;
- טיש זאַלץ - 1 קליין פינגער;
- באַקינג פּודער פֿאַר טייג - 2 נאָדל.
צוגרייטונג
מיר נעמען דעם פּראָצעס פון פּריפּערינג די טייג פֿאַר בעלגיאַן ווייפערז פון די צעשיידונג פון יאָוקס פון פּראָטעינס. פּראָטעינס זענען פּראַסעסט מיט אַ מיקסער צו אַ דיק פּינע. נאָך דעם, מיר פאַרבינדן יאָומז, ווייך פּוטער, צוקער זאַמד, וואַניל צוקער און טיש זאַלץ אין אנדערן קאַנטיינער און אויך שלאָגן צו צעלאָזן אַלע קריסטאַלז. איצט די סיפטיד מעל איז געמישט מיט אַ באַקינג פּודער פֿאַר די טייג, מיר גיסן מילך צו אים און מיר דערגרייכן אַ וויסק אָדער אַ מיקסער פון דיסאַלווינג אַלע לאַמפּס. לייג די מילך מיט מעל, ייל באַזע און פּראָטעינס, גיסן אין מינעראַל קאַרבאַנייטאַד וואַסער און מישן. די טייג פֿאַר בעלגיאַן וואַפאַלז איז גרייט, איר קענען באַקן פון עס אין די וואַפליע פּרעסן קריספּי, ערי און הויך וואַפאַלז.
טייג פֿאַר ווייפער אין די סאָוויעט וואַפפלער-מאַקער פֿאַר גאַז
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 320 ג;
- מיטל-סייזד הינדל עגגס - 4-5 פּקס .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 165 ג;
- וואַניללין אָדער וואַניל - צו טעם;
- טיש זאַלץ - 1 קליין פינגער;
- עסנוואַרג סאָדע - 5 ג;
- לימענע זאַפט אָדער טיש עסיק - 15 מל;
- קרימי מאַרגאַרין אָדער בוימל - 195 ג.
צוגרייטונג
צו מאַכן אַ טייג פֿאַר ווייפער פֿאַר קוקינג זיי אין אַ סאָוויעט וואַפליע אייַזן פֿאַר גאַז, טרוקן די הינדל עגגס געמישט מיט זאַמד מיט צוקער און טיש זאַלץ ביז מונדיר און פּראַכטיק, דעמאָלט גיסן אין די עג מאס די צעלאָזן און טשילד פּוטער אָדער מאַרגאַרין. איצט מיר פאָרשטעלן אין די געמיש אַ סאָדע מיט לימענע זאַפט אָדער פּראָסט טיש עסיק סאָדע און גיסן אין אַ קליין חלק פון סיפטיד מעל, יעדער מאָל געזונט און ינטענסיוולי מיקסינג. די קאָנסיסטענסי פון די פאַרטיק טייג זאָל ריזעמבאַל אַ צוגרייטונג פֿאַר פּאַנקייקס אָדער דיק קרעם.
טייג פֿאַר קריספּי היים וויעננעסע ווייפערז אין אַ וואַפליע פּרעסן מיט קראָכמאַל
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ סיפטיד מעל - 130 ג;
- קאַרטאָפל אָדער פּאַפּשוי קראָכמאַל - 130 ג;
- מיטל-סייזד הינדל עגגס - 3 פּקס .;
- זאַמד צוקער - 130 ג;
- וואַניללין - 1 קניפּ;
- פּוטער - 130 ג;
- טיש זאַלץ - 1 קליין פינגער.
צוגרייטונג
ווען פּריפּערינג די טייג פֿאַר די קריספּי ווייפערז, צעשמעלצן די אָריגינעל פּוטער, און דעמאָלט לייגן צוקער, זאַלץ, אַ קניפּ פון וואַניללין צו עס, און אויך לייגן די יי יאָוקס דאָרט. איצט גיסן אין די געמיש סיפטיד מעל און קראָכמאַל און גערודער, ביז אַלע די לאַמפּס זענען גאָר צעלאָזן.
אין אַ באַזונדער ריין טרוקן שיף, טרעאַטינג אַ געדיכט פּינע (שאַרף פּיקס) יי ווייץ און דעמאָלט לייטלי, דזשענטלי קאָך זיי אין די טייג.
מיר אָנהייבן באַקינג קריספּי ווייפערז אין די וואַפליע אייַזן מיד.
טייג פֿאַר לימענע וואַפאַלז
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ סיפטיד מעל - 170 ג;
- זאַמד צוקער - 110 ג;
- מינעראַל קאַרבאַנייטאַד וואַסער - 115 מל;
- וואַניללין - 1 קניפּ;
- באַקינג פּודער - 5 ג;
- זונרויז אָדער מאַסלינע בוימל אָן גערוך - 25 מל;
- טיש זאַלץ - 1 קליין פינגער.
צוגרייטונג
פֿאַר אַ מין טייג פֿאַר ווייפערז, מיקס די סיפטיד מעל, באַקינג פּודער, צוקער, זאַלץ און וואַניללין אין אַ שיסל, גיסן אין גרינס ייל און וואַסער, און מישן אַלץ ונ דורך ביז די ינגרידיאַנץ זענען יונאַפאָרמד און צעלאָזן אַלע די לאַמפּס. די געוועב פון די פאַרטיק ונלעאַווענעד טייג זאָל קוקן ווי אַ פּאַנקאַקע און דערשייַנען דיק סמעטענע.