מיר וועלן דיספּעל די גלויבן פון די וואס גלויבן אַז כאָוממייד פּייסטריז זענען לאַנג און שווער. ווי צו מאַכן אַ רעגע ביסקאַט זעמל, לייענען ווייטער.
דער רעצעפּט פֿאַר ביסקאַץ ראָללס
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- סמעטענע - 200 מל;
- צוקער - 1.5 טעפּלעך;
- מעל - 2 טעפּלעך;
- באַקינג פּודער - 1 סאַשעט;
- אַרייַנשטופּן אָדער קלעם.
צוגרייטונג
עגגס וויסק צו אַ לאַש ווייַס פּינע, פּאָרינג צוקער ביסלעכווייַז. מיר פאַרשפּרייטן די זויער קרעם און מישן עס. דעמאָלט די מעל סיפטיד מיט באַקינג פּודער. איצט די פּאַן איז ליינד מיט יילד פּאַרמעט, מיר יוואַנלי פאַרשפּרייטן די טייג און שיקן די ווייַטער זעמל אין די ויוון. באַקן פֿאַר 15 מינוט בייַ 200 ℃. דעריבער מיר מיד דעקן די שטיקל מיט קלעם, קלעם אָדער קלעם. דזשענטלי זעמל די זעמל און לאָזן עס צו קיל. פון די שפּיץ מיר באַצירן אין אונדזער דיסקרעשאַן, פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען טרער עס מיט צוקער פּודער.
ביסקויט זעמל באַקינג
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- הינדל עגגס - 5 פּקס .;
- הייס וואַסער - 50 מל;
- מעל - 215 ג;
- באַקינג פּודער - 1 סאַשיי.
פֿאַר קרעם:
- קרעם פון 30% פעט צופרידן - 750 מל;
- צוקער - 40 ג;
- קרעם פיקסער - 4 סאַטשאַץ.
צוגרייטונג
עגגס זענען צעבראכן, גיסן צוקער אין זיי, גיסן אין 50 מל פון בוילינג וואַסער און געשווינד שלאָגן עס אַלע מיט אַ מיקסער. בעערעך 170 ג פון מעל איז סעוועד אין די יי געמיש, און די רוען מעל איז געמישט מיט אַ באַקינג פּודער און אויך שיפּט צו די רעשט פון די פּראָדוקטן און געמישט. מיר דעקן די באַקינג טאַץ מיט באַקינג פּאַפּיר. גיסן די טייג אויף שפּיץ און בייַ 200 ° C באַקן די שטיקל פֿאַר וועגן 10 מינוט. פֿאַר קרעם קרעם וויפּ מיט צוקער, גיסן די פיקסער און מישן. קיל דעם שטיקל מיט קרעם און מיד קער אַוועק די זעמל. באָקאַ און העכסט אויך פּראָמאַזיוואַעם אַ קרעם.
דער רעצעפּט פֿאַר ביסקאַץ ראָללס
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 70 ג;
- צוקער - 80 ג;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 1.5 טבספּ. spoons;
- עגגס - 5 פּקס .;
- קרעם פון 35% פעט צופרידן - 200 מל;
- פּאַודערד צוקער - 40 ג;
- פריש סטראָבעריז - 100 ג.
צוגרייטונג
אין די פאַן קאָכן די וואַסער, און אויף שפּיץ מיר שטעלן די קיילים, ווו מיר וועלן צוגרייטן די טייג. מיר דאַרפֿן עס צו וואַרעם. דעמאָלט מיר אַראָפּנעמען דעם קאַנטיינער און גיינ ווייַטער צו די פּרובירן: די עגגס זענען געשלאגן, לייגן אַ ביסל צוקער. דער כיפּיי פּראָצעס וועט נעמען בייַ מינדסטער 7 מינוט. יי מאַסע זאָל זיין געזונט גענוג וויפּט. גיסן אַ ביסל מעל, קראָכמאַל און מישן עס זייער דזשענטלי. מיר לייגן די טאַץ מיט פּאַפּיר, גיסן די טייג יוואַנלי. באַקן פֿאַר 10 מינוט בייַ 180 ℃. אַריבערפירן די הייס שטיקל צו דעם האַנטעך און געשווינד באַזייַטיקן די פּאַפּיר. איצט, צוזאַמען מיט אַ האַנטעך, ייַנוויקלען דעם שטיקל מיט אַ זעמל. צו וויבר קרעם קרעם, שפּריצן ביסלעכווייַז פּאַודערד צוקער. די געוואשן און דאַר סטראָבעריז זענען שנייַדן און צוגעגעבן צו די קרעם, און דזשענטלי געמישט. איצט ראָולד די קולד ראָולעטטע, פאַרשפּרייטן די קרעם יוואַנלי, געלאזן 2-3 סענטימעטער הינטער די עדזשאַז און ווידער זעמל די זעמל. שפּריצן עס מיט צוקער פּודער און שטעלן אין די פרידזש פֿאַר 2 שעה.
ביסקויט זעמל אין 5 מינוט
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 0.5 טעפּל;
- צוקער - 0.5 גלעזל;
- הינדל עגגס פון מיטל גרייס - 2 פּקס .;
- אַרייַנשטופּן.
צוגרייטונג
עגגס זענען געמישט מיט צוקער און ווייזער געזונט. ביסלעכווייַז גיסן אין די מעל. די טייג קומט אויס פליסיק. גיסן עס אויף אַ באַקינג טאַץ. עס איז בעסער אַז עס איז געווען באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר. בייַ 200 ° C מיר באַקן פֿאַר 7-8 מינוט. נאָך דעם, מיר נעמען אויס און געשווינד שמירן דעם שטיקל מיט קלעם. דאס מוזן זיין געטאן, ביז דער שטיקל האט נישט נאָך קולד אַראָפּ. זעמל די זעמל. ווען עס גאָר קולז אַראָפּ, אַ פּשוט ביסקאַט זעמל קענען זיין שנייַדן אין סלייסאַז און געדינט פֿאַר טיי.
די יזיאַסט רעצעפּט פֿאַר אַ ביסקאַט זעמל
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1 גלאז;
- צוקער - ¾ טעפּל;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- סאָדע - ½ צפּ;
- בוילד קאַנדענסט מילך - 300 ג;
- פּינאַץ אָדער וואָלנאַץ - 100 ג;
- פּוטער.
צוגרייטונג
עגגס קלאַפּן מיט צוקער ביז אַ פלייש מאַסע. מיר גיסן אין מעל, סאָדע, וואָס איז יקסטינגגווישט מיט עסיק, און מישן. מיר דעקן די באַקינג טאַץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, שמירן עס מיט פּוטער און גיסן די טייג. אין די ויוון, העאַטעד צו 200 ° C, באַקן פֿאַר 7-8 מינוט. און אין דעם צייַט מיר צעהאַקן די ניסלעך. גרייט שטיקל אָפּגעשעפּטע מיט בוילד קאַנדענסט מילך, שפּריצן מיט ניסלעך אָדער פּינאַץ און געשווינד זעמל די זעמל. דער שפּיץ קענען אויך זיין סמירד מיט קאַנדענסט מילך און שפּריצן מיט ניסלעך.
דאָ אַזוי געשווינד ביסקאַט זעמל קענען זיין צוגעגרייט אין שטוב. ווי אַ פילונג, איר קענען נוצן קיין קלעם, קלעם, קלעם אָדער דיין באַליבסטע קרעם.