הייַנט מיר קאָכן אַ קאָוובעררי פּיראָג פון אַ קורץ געבעקס. א טאַרט טאָן פון קאָוובעררי, קאַמביינד מיט צערטלעכקייַט פון הייַזקע קעז, קריייץ די געטלעך געשמאַק קעראַקטעריסטיקס פון פאַרבייַסן.
זאַמד שטיקל מיט הייַזקע קעז און קראַנבעריז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- ווייץ מעל - 420-480 ג;
- הינדל עגגס - 2 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 175 ג;
- באַקינג פּודער - 15 ג;
- פּוטער - 195 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
פֿאַר די פילונג:
- קיין הייַזקע קעז - 490 ג;
- קראַנבעריז - 150 ג;
- קאַרטאָפל אָדער פּאַפּשוי קראָכמאַל - 45-50 ג;
- וואַניל צוקער - 25 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 90-120 ג;
- הינדל עגגס - 3 פּקס.
צוגרייטונג
צו מאַכן אַ קורץ טייג פֿאַר אַ פּיראָג מיט קראַנבעריז, מאָלן צוקער און פּוטער און לייגן וויפּט יי ווייץ מיט אַ קניפּ פון זאַלץ. אין אַ באַזונדער שיף מיר סיפט די מעל, לייגן באַקינג פּודער און מישן. קאַמביין די טרוקן געמיש מיט פּוטער און ניד די ווייך קורץ געבעקס. מיר פאָרעם אַ שטיק פון עס, ייַנוויקלען עס מיט עסנוואַרג פילם און שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר דרייַסיק מינוט.
אין די דערווייל, וואַשן די קראַנבעריז און לייגן זיי אויף אַ סערוועטקע אָדער האַנטעך צו טרוקן. הייַזקע קעז איז דורכגעגאנגען דורך אַ פייַן זילבער אָדער סמאַשד צו אַ גלענדער מיט אַ בלענדער. לייג עטלעכע וויפּט מיט צוקער און וואַניל צוקער עגגס, גיסן די קראָכמאַל און מישן געזונט.
מיר פאַרשפּרייטן די קולד טייג אין אַ דעטאַטשאַבלע פאָרעם, פאָרמינג די זייטן, און גיסן אויס די קורד געמיש. שפּריצן דעם שטיקל מיט בעריז פון קראַנבעריז און שטעלן די פאָרעם אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר אַרויף צו 180 דיגריז פֿאַר 45 מינוט אָדער ביז דער געוואלט גראַד פון בראַונינג.
אויף גרייטקייט, מיר געבן די פּיראָג צו קיל אין פאָרעם צו אַ וואַרעם שטאַט, און דעמאָלט שנייַדן עס אין פּאָרשאַנז און קענען דינען.
זאַמד שטיקל מיט קראַנבעריז און apples - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 320 ג;
- באַקינג פּודער - 15 ג;
- פּוטער אָדער מאַרגאַרין - 195 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 320 ג;
- הייַזקע קעז - 350 ג;
- עגגס פון הינדל - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 95 ג;
- וואַניל צוקער - 15 ג;
- גראַפּ פון סעמאַלינאַ - 25 ג;
- קראַנבעריז - 150 ג;
- apples - 200 ג.
צוגרייטונג
ווייך פּוטער אָדער מאַרגאַרינע שטעלן אין אַ שיסל, גיסן געמישט מיט צוקער און באַקינג פּודער סיפטיד מעל און קנעאַדעד מיט הענט ביז ברעקלעך.
אין דעם הייַזקע קעז, לייגן עגגס, צוקער, וואַניל צוקער, זויער קרעם, סעמאַלינאַ און מישן געזונט.
אין די יילד פאָרעם שטעלן צוויי-טערדז פון די גאַנץ באַנד פון ברעקלעך, פאַרשפּרייטן עס אין די פאָרעם, דרינגלעך אַ ביסל און פאָרמינג די עדזשאַז. דעמאָלט מיר שטעלן אין אַ איין שיכטע סלייסיז פון פריער קלינד און געהאַקט apples, מיר שטעלן די קורד פילער אויף שפּיץ און לייגן אויס די פריער געוואשן און דאַר בעריז פון קראַנבעריז. שפּריצן די שפּיץ פון די שטיקל מיט די רוען ברעקלעך און שטעלן די פורעם מיט דעם פּראָדוקט אין אַ פריער-העאַטעד צו 185 גראַד ויוון.
גרייט צו קיל די פּיראָג אין די פאָרעם און מיר קענען דינען.