עטלעכע סוויץ זענען יענע וואס זענען באַקאַנט און ליב געהאט זינט קינדשאַפט. אַזאַ אַ פאַרבייַסן ווי ניסלעך - דער רעצעפּט איז דורכגעגאנגען פון דור צו דור, צו ביטע ביידע אַדאַלץ און קליין משפּחה מיטגלידער. זיי קענען זיין געדינט ווי אַ פעסטיוו טיש, און באַלעווען זיך אויף וויקדייז.
ווי צו קאָכן ניסלעך?
סאָוויץ, ווי צו באַקן ניסלעך אין האַזעל, עס זענען פילע, אָבער רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, די טייג טורנס קרונטשי, ייליק און ראָזעווע. די פילונג קענען זיין אַנדערש - פון די געוויינטלעך בוילד קאַנדענסט מילך צו קלעם, קלעם, קרעם און קאַסטערד. באַקאַנט זינט קינדשאַפט און ליב געהאט דורך אַלעמען, קיכלעך זענען גרינג צו צוגרייטן, אויב עס איז אַ ספּעציעל פאָרעם. וואָס מאָדעל איז געקויפט, עס זאָל זיין קלעראַפייד אויב עס איז אַן אַנטי-שטעקן קאָוטינג. דער קיכל וועט נישט פאַרברענען, און מיט אַ גרויס ייבערפלאַך גרעב, די נאַס טייג ריסעס געזונט. די פאָרעם קענען זייַן פון צוויי טייפּס:
- געשטאַלט אייַזן, וואָס איז צוויי פּשוט פּייפּס, מיט דיפּרעסיאָנס פאַסאַנד צוזאַמען, עס קענען זיין האַלב מיט גאַז;
- עלעקטריק, געשאפן אין פאַרשידענע מאָדעלס.
ווען פּריפּערינג די פּרובירן, איר זאָל נאָכגיין זיכער כּללים, און דעמאָלט איר וועט באַקומען דיין באַליבסטע שיסל - ניסלעך, וואָס איז אַ פּשוט רעצעפּט:
- קלאַפּן די עגגס מיט צוקער.
- צו מאַכן די באַזע ייליק, לייגן בוימל.
- גיסן סאָדע אָדער באַקינג פּודער אין די מעל.
- מאַכן אַ אַראָפאַנג פּעקל אַזוי אַז איר קענען לייכט פּלאָמבירן די פורעם.
דער רעצעפּט פֿאַר ניסלעך אין די עלעקטריש האַזעל
פילע זענען באַקאַנט מיט און ליב געהאט פון קינדשאַפט זיס דעליקאַטי זענען ניסלעך מיט בוילד קאַנדענסט מילך . מאַכן זיי אין די עלעקטריש האַזעל איז זייער פּשוט, איר נאָר האָבן צו זיין פּאַציענט, ווייַל אין איין געדינט איר קענען באַקן 12 האַלבז. קאָאָקיעס קענען אויך זיין געקויפט, אָבער מיט דעם געשמאַק פון די האַלבע בייקט קיכלעך עס קען נישט זיין קאַמפּערד. דעם דערקלערט די גלייבן פּאָפּולאַריטעט פון ניסלעך, דער רעצעפּט וואָס איז דורכגעגאנגען פון איין באַלעבאָסטע צו אנדערן.
ינגרידיאַנץ:
- יי - 3 ברעקלעך;
- ייל - 250 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 150 ג;
- מעל - 3 טעפּלעך;
- קאַנדענסט מילך (בוילד) - 1 קענען;
- סאָדע - 1/2 צפּ;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- עגגס פּלוס צוקער און זאַלץ געמישט מיט אַ מיקסער, לייגן פּוטער און אַ ביסל מעל, געמישט מיט סאָדע.
- מישן, די פליסיק באַזע איז נישט געניצט, אַזוי מאַכן עס דיק.
- אין די ריסעס פון די פורעם, מאַכן עס אַ ביסל.
- האַלוועס זענען גענומען און סטאַפט.
ניסלעך אין האָזנ ניסל פֿאַר גאַז
אויב די נייַ-פאַשאַנד קייקס האָבן שוין ווערן נודנע, דעמאָלט עס ס ווערט צו פּרובירן עפּעס פון קינדשאַפט. פֿאַר בייַשפּיל, קיכלעך ניסלעך מיט קאַנדענסט מילך - אַן אַלט רעצעפּט, וואָס קענען זיין געפונען אין די פּיגי באַנק פון קיין מעטרעסע. די באַהאַנדלונג איז פּאַסיק פֿאַר קיין געלעגנהייַט, זיי קענען נאָר דיספּאָוז די קינדער.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 3 טעפּלעך;
- יי - 3 ברעקלעך;
- פּוטער - 250-300 ג + 100 ג פֿאַר קרעם;
- גראַנולאַטעד צוקער - 3/4 טעפּל;
- באַקינג פּודער;
- קאַנדענסט מילך - 2 קאַנס.
צוגרייטונג
- די בוימל איז סאָפאַנד.
- ווהיסק עגגס און זאַמד.
- לייג די סאָדע און מאַכן די ניד.
- וואַרטן 15 מינוט, ביז עס קומט אַרויף.
- די מיטל איז לובראַקייטיד.
- פונט אַוועק קליין ברעקלעך און שטעלן אין יעדער קאַוואַטי, נאָענט די רגע טייל.
- באַקן פֿאַר 5 מינוט אויף יעדער זייַט.
- לאָזן צו קילן, דעמאָלט פּלאָמבירן מיט פילונג און קליי די צוויי ברעקלעך צוזאַמען.
האָניק ניסלעך
עס זענען אַזוי אַלט רעסאַפּיז אַז אַפֿילו סיזאַנד קוקס עס שווער צו געדענקען ווי זיי זענען וועגן. דעם כולל די שאָרטברעאַד טייג פֿאַר ניסלעך. און נאָך יעדער קאַנפעקשאַנער באַקן קיכלעך אין פאַרשידענע וועגן. אין קיין פאַל, עס טורנס אויס צו זיין ווייך און אַניוזשואַלי געשמאַק, אָבער עס זאָל זיין דערמאנט אַז באַקינג איז הויך אין קאַלאָריעס. דעריבער, צו פאַרנוצן עס אין אויך גרויס קוואַנטאַטיז איז נישט ווערט עס. אבער אויב איר ווילן, איר קענען שטענדיק הנאה דעם טעם פון ניסלעך, וואָס איז אַ יינציק רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- יאָוקס - 3 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 100 ג;
- מאַרגאַרינע - 150 ג;
- סמעטענע -30 מל;
- מעל - 400 ג;
- קאַנדענסט מילך אָדער קלעם - 350 ג;
- זאַלץ;
- סאָדע עסיק
- לימענע זאַפט.
צוגרייטונג
- ווען פּריפּערינג אַ נוס קרעם אין האָזנ ניסל, מאַרגאַרינע איז סאָפענעד פריער און דאַן וואַמפּט מיט אַ בוילד קאַנדענסט מילך מיט אַ מיקסער.
- יאָוקס זענען קאַמביינד מיט צוקער, לייגן סאָפענעד פּוטער, זויער קרעם.
- ניד אַ פרייַ, קראַמבלינג באַזע מיט סאָדע און לימענע זאַפט.
- זעמל אויס אַ דין בלאַט און שנייַדן אויס די אָוואַל, וואָס איז געשטעלט אין יעדער פאָרעם.
- ווען די כאַלווז זענען בייקט, זיי שטעלן זיי באַזונדער צו קיל, און דעמאָלט פּלאָמבירן מיט אַ קרעם ניצן אַ לעפעלע.
- ריין אין די פרידזשידער פֿאַר 12 שעה.
ניסלעך אָן סטאַפינג - רעצעפּט
אויב איר נעמען אַ וועג צו באַפרייַען אַ נוס, איר קענען האַלטן אַן אָפּציע אָן אַ פילונג, עס איז פּשוט און שפּאָרעוודיק, ווייַל עס איז קיין פּרייַז פֿאַר די קרעם. אַלע איר דאַרפֿן איז צו מאַכן אַ טייג, ווי פֿאַר די געוויינטלעך ווערייישאַן פון דעם טיפּ פון קיכל. דעם וועג איר קענען באַקומען ניסלעך - דער רעצעפּט איז גוט ווייַל סוויץ ביסט געשמאַק און אָן אַ פילונג.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 450-500 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מאַרגאַרין -200 ג;
- צוקער - 250 ג;
- סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
- באַקינג פּודער;
- וואַניללין.
צוגרייטונג
- פּראָטעין און יאָוק באַזונדער, דעמאָלט דער ערשטער סעפּעראַטלי וויפּט ביז די אויסזען פון אַ לאַש פּינע, און יאָוקס - מיט צוקער.
- צו דעם מאַסע איז מוסיף ווייך מאַרגאַרינע, פּראָטעינס.
- ביסלעכווייַז באַקענען מעל, ניד.
- ביידע זייטן פון די האָזנ ניסל זענען ריפיואַלד.
- באַקן זאָל זיין ניט מער ווי 5 מינוט אויף יעדער זייַט.
- פּלאָמבירן די פילונג.
ניסלעך אויף יאָגורט
עס איז אַ קיכל פון ניסלעך - אַ רעצעפּט וואָס וועט ביטע קיין מעטרעסע. נאָך אַלע, די מינימום סומע פון עסנוואַרג וואָס איז שטענדיק אין די פרידזש איז פארבראכט צו קוקינג די גודיז. אבער דער סוד פון באַקינג ליגט אין דעם פאַקט אַז מעל זאָל זיין מוסיף צוויי מאָל ווי פיל, ווייַל קעפיר איז פליסיק. די רעשט פון די קאַמפּאָונאַנץ און דער פּרינציפּ פון באַקינג זענען די זעלבע ווי אין די פריערדיקע ווערסיעס.
ינגרידיאַנץ:
- מאַרגאַרין - 200 ג;
- soda;
- צוקער - 0.5 גלעזל;
- מעל - 450-500 ג;
- קעפיר - 100 מל;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- קיין זיס סטאַפינג.
צוגרייטונג
- ווהיסק די עגגס מיט צוקער, מישן די סאָפאַנד מאַרגאַרין מיט מעל, בשעת עס זאָל זיין צוויי מאָל ווי פיל.
- לייג קעפיר, סאָדע.
- שמעקן די האָזנ ניסל, פאַרשפּרייטן אַ ביסל פון די באַזע און באַקן פֿאַר אַ מינוט אויף יעדער זייַט.
- פּלאָמבירן מיט אַרייַנשטופּן אָדער בוילד קאַנדענסט מילך.
ניסלעך אָן עגגס
ליבהאבערס פון פּאַמפּערינג געשמאַק פּייסטריז זענען נישט בלויז זיסוואַרג, אָבער וועדזשאַטעריאַנז. פֿאַר זיי אויך, עס איז אַן אָפּציע צו מאַכן קיכלעך ניסלעך. דעריבער, אַלעמען קענען באַלעווען זיך מיט אַן אַמייזינג פאַרבייַסן אָן פיל מי.
ינגרידיאַנץ:
- מאַרגאַרין - 200 ג;
- soda;
- צוקער - 0.5 גלעזל;
- מעל - 450-500 ג;
- סמעטענע - 100 מל;
- קיין זיס סטאַפינג.
צוגרייטונג
- מישן די סאָפאַנד מאַרגאַרין מיט מעל.
- לייג זויער קרעם, צוקער, סאָדע.
- לייג האָזנ ניסל, פאַרשפּרייטן זיך אַ ביסל טייג און באַקן פֿאַר אַ מינוט אויף יעדער זייַט.
- קאַלט האלץ פּלאָמבירן מיט פילונג.
ניסלעך מיט קאַנדענסט מילך אין די ויוון
אויב עס איז קיין ספּעציעל מיטל, עס איז אויך אַ וועג צו באַקן ניסלעך. איר קענען נוצן אַ ויוון פֿאַר דעם. דער רעזולטאַט וועט סאַפּרייזד אַלע עקספּעקטיישאַנז און פרייד אַפֿילו די סאַפיסטאַקייטיד גאָורמעץ, אין קיין וועג ערגער צו די טעם פון טראדיציאנעלן נאַש.
ינגרידיאַנץ:
- יי - 3 ברעקלעך;
- ייל - 250 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 150 ג;
- מעל - 3 טעפּלעך;
- קאַנדענסט מילך (בוילד) - 1 קענען;
- באַקינג פּודער -1/2 צפּ;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- דער באַזע איז צוגעגרייט אין די געוויינטלעך וועג, אָבער איז געלייגט אין ספּעציעל מאָולדז, וואָס זענען געלייגט אויס אויף אַ באַקינג טאַץ און בייקט.
- באַקן כאַווז 10 -15 מינוט.
- קיל, פּלאָמבירן מיט געשמאַק און טייטלי פאַסטען די צוויי כאַווז.