א פאַקטיש שטעקל פֿאַר אונדזער פאַרנומען באַלעבאָסטע איז אַ בלאָז געבעקס פּיראָג וואָס איז פאַרפרוירן אין די סאָרט פון קיין קראָם. אין דעם פאַל, אַ ויסגעצייכנט באַזע פּראָדוקט פֿאַר באַקינג איז שוין גרייט, וואָס וועט ראַטעווען אַ פּלאַץ פון צייַט און מי.
רעצעפּט פֿאַר בלאָז געבעקס
געשמאַק, רויט און מויל-וואָטערינג פּיראָג פון די גרייט-געמאכט בלאָז געבעקס קענען זיין דעקערייטאַד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פילונג, וואָס קענען זיין ביידע מעהודערדיק מאַלטי-קאָמפּאָנענט, און די מערסט פּרימיטיוו. אין קיין פאַל, די ריזאַלטינג בייקט סכוירע וועט זיין צופרידן מיט די ויסגעצייכנט געשמאַק, ווייך קריספּי געוועב און וועט ווערן איינער פון די בעסטער פֿאַרבייַסן פודז וואָס קענען זיין געמאכט אַזוי געשווינד און פשוט.
בלאָז פּיעסע פּיראָג מיט מינסט פלייש
פלייש פּיראָג פון בלאָז געבעקס איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר אַ האַרציק מייַכל אָדער אַ שנעל מיטאָג. אָפט קאָכן מיט געהאַקט פלייש, וואָס פֿאַר דזשוסינעסס איז סאַפּלאַמענטאַד מיט ציבעלע סלייסינג, אנדערע וועדזשטאַבאַלז, ינקערינג די פּאַליטרע מיט פאַרשידן בשמים און בשמים. לייַערס מוזן זיין פאַר - דיפראָסטאַד און ראָולד אויס אַ ביסל. אין 50 מינוט איר וועט באַקומען 6 סערווינגז פון גודיז.
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן שיץ - 500 ג;
- מאַכט - 800 ג;
- אַניאַנז - 250 ג;
- מאַשט פּאַטייטאָוז - 200 ג;
- ייל - 40 מל;
- פּראָוועסקאַל הערבס - 1 לעפעלע;
- יאָוק - 1 שטיק;
- מעל, זאַלץ, אַ געמיש פון פּעפּערז.
צוגרייטונג
- 2/3 פון מעל ראָלד לייַערס זענען פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג טאַץ.
- סטאַפט פרייז מיט אַניאַנז, געווירץ צו טעם, געמישט מיט הערבס און מאַשט פּאַטייטאָוז.
- אָרט די געמיש אין דעם קאַנטיינער, קער די עדזשאַז, דעקן מיט די רעשט פון די מעל לייַנער און פּלאָמבע.
- מאַכן עטלעכע קאַץ אויף שפּיץ, שמירן די סנאַקק פּיראָג פון די בלאָז געבעקס מיט אַ יאָוק מאַטעריע און באַקן בייַ 200 דיגריז ביז האַלב.
פּאַף פּאַסטרי פּיע מיט קאַבבאַגע
אַ אַנטשיינדזשינג קלאַסיש פון באַקינג איז אַ קרויט פּיראָג געמאכט פון בלאָז געבעקס. פֿאַר פילונג נוצן ביידע פריש גרינס, און זויער אָדער אַ געמיש פון צוויי ווערייאַטיז. עס איז זייער געשמאַק אויב איר לייגן עגגס, פריש הערבס צו פילונג, אָדער לייגן אַ ביסל געפּרעגלט מינסט פלייש. פון די אנגעוויזן נומער פון ינגרידיאַנץ פּער שעה איר קענען באַקן אַ מייַכל פֿאַר 6 מענטשן.
ינגרידיאַנץ:
- הייוון האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט - 500 ג;
- קרויט - 1 קג;
- דיל-באַן;
- בוילד עגגס - 3 ברעקלעך;
- בוימל - 50 ג;
- יאָוק - 1 שטיק;
- מעל, סיזאַנינגז.
צוגרייטונג
- קאָטאַן שמיר און שטעלן אין אַ פאַן מיט פרייַ פעט.
- פּריפּוסייַוט ביז ווייך, צייַט און געמישט מיט יי געהאַקט געמיש מיט קראָפּ.
- האַלב פון די בויגן מאַטעריאַל איז פונאנדערגעטיילט אין קאַנטיינערז, פאַרשפּרייטן די פילונג.
- קאָווער מיט די רוען שנייַדן, פּלאָמבע, דורכפֿאַל צו אַרויסגאַנג די פּאַרע און דעקן מיט אַ יאָוק מאַסע.
- נאָך האַלב אַ שעה פון באַקינג מיט מיטל היץ, די בלאָז פון בלאָז הייוון מיט קרויט וועט זיין גרייט.
בלאָז געבעקס מיט הינדל
צו באַקן די מערסט יידל און ווייך פּיראָג מיט בלאָז געבעקס פלייש, ווי אַ באַזע פֿאַר פילונג איר קענען נעמען די פלייש פון הינדל, צוגרייטן עס רעכט און לייגן עס מיט גרייטיד קעז. פון די פֿאַרבייַסן באקומען, די טאַסטערז וועט פשוט ווערן משוגע און וועט זיין געבעטן צו קאָכן די זעלבע מער ווי אַמאָל. צו פיטער 6 יטערז איר דאַרפֿן צו פאַרברענגען אַ גאַנץ פון בלויז אַ שעה.
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן באַקינג - 500 ג;
- הינדל פּאַפּ - 500 ג;
- ציבעלע - 200 ג;
- קעז שווער - 130 ג;
- יי - 1 שטיק;
- באַסיל - 1 לעפעלע;
- מייַאָנעז - 90 ג;
- מעל, זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- הינדל שנייַדן אין קליין ברעקלעך און שלאָגן אַוועק אונטער אַ פילם.
- שינקויוט באַלבז, פּאַססערויוט, לייגן די פלייש פון די פויגל און פּרעגלען, זאַלץ, פעפער און ספּרינגקאַלד מיט באַסיל.
- טרער מיט פּרעגעם, מייַאָנעז און קעז און שטעלן אויף אַ בלאַט טעלער, געלייגט אויף אַ באַקינג בויגן.
- קאָווער מיט די רוען טעלער, טאַמפּער, שנייַדן אין דעם צענטער און בלאָטטעד מיט אַ יאָוק מאַסע.
- זיי זענען ערלויבט צו באַקן אַ שטיקל פון בלאָז געבעקס צו אַ רעדיש קאָליר בייַ 190 דיגריז.
פּיע מיט פיש פון בלאָז געבעקס
א סאַפּרייזינגלי עראַמאַטיק פיש פּיראָג געמאכט פון בלאָז געבעקס וועט פרייד פאַנס פון סנאַקס פון פיש. איר קענען נעמען ביידע קאַנד פּראָדוקט און פריש פלייץ, וואָס טוט נישט דאַרפן פּרע היץ באַהאַנדלונג, און אויך בייקט אָן עס. ינגרידיאַנץ קענען זיין מוסיף צו בוילד רייַז ביז גרייט פֿאַר צוגרייטונג אָדער יי קאַטינג. נאָך 40 מינוט, די שיסל וועט זיין גרייט פֿאַר 6 מענטשן.
ינגרידיאַנץ:
- פאַרטיק שיץ - 500 ג;
- לאַקס פלייק - 400 ג;
- אַניאַנז - 250 ג;
- פּוטער - 40 ג;
- סאָוס.
צוגרייטונג
- די באַלבז זענען שרעדיד און געפּרעגלט ביז טראַנספּעראַנט צו שמירן.
- פיש איז שנייַדן, קאַמביינד מיט געפּרעגלט, סיזאַנד און שטעלן אין אַ פורעם מיט צוגעגרייט לייַערס.
- דעקן דעם אינהאַלט פון די רוען טעלער און פּלאָמבע.
- מאַכן האָלעס פֿאַר די אַרויסגאַנג פון פּאַרע און באַקן אַ פּיראָג פון די בלאָז געבעקס צו אַ רוזש בייַ 190 דיגריז.
בלאָז געבעקס מיט קעז
א פאַקטיש מייַכל פֿאַר פילע וועט זיין אַ קעז פּיראָג געמאכט פון בלאָז געבעקס. פֿאַר די פילונג איר קענען נוצן גרייטיד קעז אין אַ רייטער אין ריין פאָרעם אָדער פאַרבינדן עס מיט הייַזקע קעז, ראָסל, גרינז, געהאַקט שפּינאַט און געווירץ מיט קנאָבל און פאַרשידן עראַמאַטיק בשמים. פון די אנגעוויזן קוואַנטיטי פֿאַר 50 מינוט איר וועט באַקומען 6 אַפּעטיטלעך פּאָרשאַנז.
ינגרידיאַנץ:
- בעזדראָזשזשעוואָ האַלב - פאַרטיק פּראָדוקט - 500 ג;
- שווער קעז און סולוגוני - 150 ג;
- גרין ציבעלע פעדערז - 70 ג;
- פּעטרעשקע און קראָפּ - פּער ½ בלייַער;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- רייַבן ביידע טשיזיז, מישן די שייווינגז מיט אַניאַנז און הערבס און שטעלן זיי אויף שפּיץ פון די בלאַט טעלער, געלייגט אין אַ קאַנטיינער.
- צולייגן די פילונג מיט די רוץ באַזע, זיכער די עדזשאַז.
- פאַרשפּרייטן די בלאָז פון די בלאָז געבעקס מיט אַ יאָוק, פּאַנגקטשער מיט אַ גאָפּל און ברוין אין די ויוון.
עפּל פּיראָג פון בלאָז געבעקס
די יזיאַסט און אין דער זעלביקער צייַט, אַ זיס פּיראָג געמאכט פון בלאָז געבעקס קענען זיין געמאכט מיט apples. עס איז בעסער צו נעמען זיס און זויער גראַדעס פון מיטל דזשויסינעסס. פילע בעסער צו שטעלן פריש סלייסאַז אויף די פעט ביז ווייך, סוויטנינג זיי אין דער זעלביקער צייַט מיט צוקער, אָבער צו שפּאָרן צייַט איר קענען צולייגן זיי אין פריש פאָרעם. דער פּלאַן פון 6 סערווינגז וועט נעמען 40 מינוט.
ינגרידיאַנץ:
- בעזדראָזשזשעוואָ האַלב - פאַרטיק פּראָדוקט - 500 ג;
- apples - 1 קג;
- צוקער - 100 ג;
- וואַניל ביסקאַץ - 50 ג;
- צימערינג - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
- זעמל אויס די באַזע אין די פאָרעם און דעקן מיט ברעאַדקרומבס.
- פון אויבן פאַרשפּרייטן יוואַנלי פּילד און דייסט apples, שפּריצן זיי מיט צוקער, צימערינג.
- קאָווער די וואָרקפּיעסע מיט אַ רגע שיכטע, טרער און באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה מיט מיטל היץ.
בלאָז קאַרש שטיקל מיט בלאָז געבעקס
אויב עס איז אַ דאַרפֿן צו כייסטאַלי צולייגן אַ געשמאַק מויל-וואָטערינג פאַרבייַסן, מאַכן אַ "סנאַיל" שטיקל געמאכט פון בלאָז געבעקס מיט קאַרש בעריז. אַזאַ אַ מייַכל איז אָנגענעם צו אַלעמען אָן ויסנעם, און די צייט וועט נעמען אַ ביסל. דער פאַרטיק פּראָדוקט קענען זיין פשוט דעקערייטאַד מיט פּודער, אָדער שפּריצן מיט סעסאַמי איידער באַקינג, וואָס וועט ברענגען אַ פּינטעלע. 6 פּאָרשאַנז קענען זיין בייקט אין אַ שעה.
ינגרידיאַנץ:
- הייוון האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט - 500 ג;
- קאַרש סידעסלאַס - 500 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 100 ג;
- יי - 1 שטיק;
- קראָכמאַל - 40 ג;
- סעסאַמי זאמען - אַ האַנדפול.
צוגרייטונג
- דער באַזע איז ראָולד אויס און שנייַדן אין סטריפּס.
- אויף יעדער לייגן אַ רודערן פון טשעריז, פאַר-מיקסינג זיי מיט קראָכמאַל, און שפּריצן מיט צוקער.
- פאַסטן די עדזשאַז און די באקומען טובז זענען געלייגט אין אַ שנעק, סטאַרטינג פון די צענטער.
- אָנלייגן די שפּיץ פון די בלאָז פון די בלאָז געבעקס מיט יי ציין, שפּריצן מיט סעסאַמי און שיקן פֿאַר האַלב אַ שעה אין אַ כיטיד ויוון.
בלאָז געבעקס שטיקל מיט קלעם
די פאַסטאַסט בלאָז געבעקס שטיקל איז געמאכט מיט קלעם, קלעם אָדער קלעם. אַלע די ינגרידיאַנץ אין לאַגער, איר נאָר דאַרפֿן צו געבן זיי די צונעמען מין פון פאַרבייַסן און באַקן אין די ויוון. עס איז בילכער צו נוצן אַ דיק קלעם אָדער לייגן אַ ספּונפול פון קראָכמאַל צו די פליסיק, וואָס וועט מאַכן זייַן סטרוקטור דענסער. א ביסל מער האַלב אַ שעה וועט האָבן צו זיין פארבראכט צו פיטער די פאַרבייַסן 6 יטערז.
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן שיץ - 500 ג;
- קלעם - 150 ג.
צוגרייטונג
- איינער ונפראָזען בויגן איז שטעלן אויף אַ באַקינג בויגן, סמירד מיט קלעם.
- די רגע שיכטע איז שנייַדן אין דעם צענטער, די באַזע איז באדעקט, און זיי זענען טאַמפּערד מיט.
- באַקינג די פּראָדוקט פֿאַר האַלב אַ שעה מיט מיטל היץ.