יעדער ליבהאָבער פון כאָוממייד קייקס מוזן האָבן אַ פּראָווען רעצעפּט פון בונס אין די ויוון. אויב איר האָט נישט נאָך קונה דיין ידעאַל אָפּציע, איר מוזן שטענדיק פּרובירן און קוקן פֿאַר מער פּאַסיק, ווייַל פּשוט און ינסאַסיאַנט געדאנקען זענען פילע.
ווי צו באַקן בונס אין די ויוון?
רעסיפּעס פון בונס אין שטוב אין די ויוון קענען זיין אַזוי וועריד אַז עס איז מאל שווער צו באַשליסן וואָס איז לייטער, טייסטיער און מער אַפאָרדאַבאַל. זיי קענען אַנדערש אין טייג, פאָרעם און אין דער גאנצער וועג פון קוקינג.
- אָפט, די כאַוסווייווז באַקן ווייך בונס אין די ויוון . דער זאַץ פון דעם פּרובירן כולל אַ פּלאַץ פון עגגס, פּוטער און מילך, און די באַזע איז דאַווקע הייוון.
- פון די קעפיר באַזע קומען אויס שמעקנדיק, אָבער ווייניקער לאַגזשעריאַס פּראָדוקטן. עס איז בעסער צו עסן אַזאַ בונס אויף די זעלבע טאָג ווייַל עס איז נישט סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
- די יזיאַסט וועג צו באַקן כאָוממייד בונס אין די ויוון איז צו נוצן די גרייט-געמאכט בלאָז געבעקס, דאַווקע הייוון.
דער רעצעפּט פֿאַר בונס אין די ויוון
די מערסט געשמאַק בונס אין די ויוון פון הייוון טייג צו קאָכן איז נישט שווער. איר וועט קאָפּע מיט די אַרבעט, אַפֿילו אָן אַ דערפאַרונג מיט באַקינג. די הויפּט זאַך איז צו מאַכן זיכער אַז די אָפּאַראַ איז אַרויף, עס מיטל אַז די הייוון איז פריש און שוין אַקטיווייטיד, דעמאָלט דער פּראָצעס וועט גיין סמודלי. רעצעפּט פֿאַר די בונס אין די ויוון קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט רייזאַנז אָדער ניסלעך.
ינגרידיאַנץ:
- הייוון - 50 ג;
- מילך איז וואַרעם - 100 מל;
- אַ קניפּ פון צוקער;
- מילך - 400 מל;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- ייל פֿאַר פאַרמינג - 150 ג;
- צוקער - 200 ג;
- vanilla;
- מעל - 500-800 ג;
- יאָוק.
צוגרייטונג
- שטעלן די לעפל, דילוטינג אין וואַרעם מילך הייוון מיט צוקער.
- מישן עגגס, ווייך פּוטער, צוקער, וואַניל, מילך.
- גיסן אין די טייג אַרויף די שפּייַען, מישן, אַרייַן די סיפטיד מעל.
- ניד ווייך, נישט דאָוגהטי טייג. לאָזן אין די היץ, דרייַ מאָל ופראַמען.
- פאָרעם קליין באַללס, פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג טאַץ, שמירן מיט יאָוק און לאָזן פֿאַר 15 מינוט.
- באַקן פֿאַר 30 מינוט בייַ 190 דיגריז.
רעצעפּט בונס מיט צוקער אין די ויוון
געשמאַק און זיס בונס אין די ויוון צו קאָכן איז נישט שווער. אפילו אויב איר זענט דערשראָקן צו צוגרייטן קוקינג טעסט, נוצן די געקויפט באַקינג. די בייקט סכוירע זענען צוגעגרייט פשוט, אָבער קוק געשמאַק, דאַנק צו אַ פּשוט מאָלדינג. צולייגן די צוקער סטאַפינג מיט צימערינג, ניסלעך. און פּוטער טוט נישט צעשמעלצן, נוצן ווייך.
ינגרידיאַנץ:
- זיס טייג - 600 ג;
- ווייך בוימל - 200 ג;
- צוקער - 1 נומער;
- יאָוק.
צוגרייטונג
- ריין די טייג אין אַ שיכטע, צולייגן אַ ווייך בוימל.
- גענעראָוסלי שפּריצן מיט צוקער און מיד זעמל אין אַ ענג זעמל.
- שנייַדן די וואָרקפּיעסע אין סעגמאַנץ 4 סענטימעטער ברייט. פאַרשפּרייטן אויף אַ יילד באַקינג טאַץ, שמירן מיט יאָוק און לאָזן צו שטיין פֿאַר 10 מינוט.
- באַקן פֿאַר 25 מינוט בייַ 190 דיגריז.
בורגערס מיט אַ פילונג אין די ויוון
קיין רעצעפּט פֿאַר בונס אין די ויוון קענען זיין געמאכט מיט אַ פילונג. די מייַכל וועט זיין געשמאַק געשמאַק, זיס און אַלעמען וועט ווי עס. פרוכט אָדער בעריז ווערן אַ מצליח פילונג, ווי אין דעם פאַל קאַרש. פרוץ קענען ווערן געניצט פֿאַר פאַרפרוירן אָדער פריש פּיטיד, וואַשן און פאַר-ספּרינגקאַלד מיט קראָכמאַל.
ינגרידיאַנץ:
- זיס טייג - 700 ג;
- קאַרש פּיטאַד - 200 ג;
- קראָכמאַל - 20 ג;
- צוקער - 150 ג;
- יאָוק.
צוגרייטונג
- קאַרש וואַש, טרוקן און טאַרניש מיט קראָכמאַל.
- פון די טייג, פאָרעם קליין קייקס, שטעלן 3-4 בעריז אין יעדער, צוטשעפּען די עדזשאַז און פאָרעם אין באַללס.
- לייגן די בלאַנקס אויף אַ יילד באַקינג טאַץ, שמירן מיט יאָוק און לאָזן אין די היץ פֿאַר 15 מינוט.
- באַקן בונס מיט אַ קאַרש אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט בייַ 200 דיגריז.
ראָללס פון הייַזקע קעז אין די ויוון
זייער פאָלקס מיט פילע כאַוסווייווז איז די הייַזקע קעז טייג פֿאַר בונס אין די ויוון. פּראָדוקטן פון אַזאַ אַ באַזע קוק לאַש און ווייך, און זענען צוגעגרייט אין בלויז 15 מינוט. דער יסוד איז נישט הייוון, נוצן באַקינג פּודער אָדער סלאַקעד סאָדע. ווי פלייווערינג לייגן וואַניל און צימערינג. הייַזקע קעז זאָל נישט זיין גרייני, אַנדערש ווישן עס דורך אַ זיפּ.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 250 ג;
- צוקער - 100 ג;
- עגגס - 1 שטיק;
- מעל - 200 ג;
- באַקינג פּודער, וואַניל, צימערינג.
צוגרייטונג
- הייַזקע קעז רייַבן מיט יי, צוקער, וואַניל און צימערינג.
- מישן די מעל מיט די באַקינג פּודער, אַרייַן די הייַזקע קעז.
- ניד די טייג, פאָרעם די באַללס, לייגן אויס אויף די פּאַרמעט.
- באַקן בונס פֿאַר 15 מינוט בייַ 210 דיגריז.
בונס אויף קעפיר אין די ויוון
א פּשוט רעצעפּט בונס אין די ויוון קענען זיין זייער מינימאַליסטיק און איינגעזען אין האַלב אַ שעה, גענומען אין חשבון די צוגרייטונג פון אַלע קאַמפּאָונאַנץ. א גוט וועג צו נאָכגעבן דיין משפּחה מיט כאָוממייד פּייסטריז בייַ פרישטיק. באַקינג אַזאַ שנעל בונס אָן הייוון אויף קעפיר אין די ויוון וועט קענען צו יעדער אָנהייבער אין די קולינאַריש געשעפט.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 150 מל;
- בוימל פֿאַר פאַרמינג - 50 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. ל .;
- יי - 2 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער, וואַניל;
- מעל - 700 ג.
צוגרייטונג
- ייל רייַבן מיט צוקער, שלאָגן די יי, מישן.
- גיסן אין קעפיר, זעמל וואַניל און באַקינג פּודער.
- לייגן מעל און טייג צו אַ דיק און גומע טייג. לאָזן עס פֿאַר 20 מינוט.
- פאָרעם די באַללס, פאַרשפּרייטן אויף אַ יילד באַקינג בויגן און באַקן 15 מינוט בייַ 190 דיגריז.
בונס פון בלאָז געבעקס אין די ויוון
די מערסט פּשוט בונס אין די ויוון זענען געמאכט אויס פון אַ גרייט-געמאכט בלאָז געבעקס. זיי קענען זיין געמאכט סנאַקק און סטאַפט מיט קעז אָדער שינקע. און אויב איר נוצן ניסלעך, מאָן זאמען, צימערינג אָדער צוקער ווי אַ פילונג, דער רעזולטאַט וועט זיין אַ געשמאַק און ינסאַנעלי קרונטשי. דעם רעצעפּט בונס אין די ויוון קענען רייטפאַלי ווערן געהאלטן די פאַסטאַסט.
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז הייוון טייג - 500 ג;
- וואָלנאַץ קראַשט - 1 נומער;
- צוקער - ½ נומער;
- ווייך בוימל - 150 ג;
- יאָוק.
צוגרייטונג
- זעמל אויס די טאָד טייג נישט שווער.
- שמירן די ייבערפלאַך מיט בוימל, שפּריצן מיט צוקער און ניסלעך.
- פאַרלייגן אַ ענג זעמל, שנייַדן אין סעגמאַנץ 2 סענטימעטער דיק.
- פאַרשפּרייטן אויף אַ וילד באַקינג טאַץ, שמירן מיט אַ יאָוק.
- באַקן פֿאַר 25 מינוט בייַ 200 דיגריז.
געפּרעגלט בונס אין די ויוון
לענטען טייג פֿאַר בונס אין די ויוון טוט נישט אַנטהאַלטן באַקינג, און דעריבער עס איז נישט רעקאַמענדיד צו קאָכן אַזאַ פּראָדוקטן פֿאַר צוקונפֿט נוצן, ווייַל זיי געשווינד אלנגעוויקלט און זענען נישט סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אַזאַ פריש געבעקס צו געשמאַק איז נישט ערגער צו בעקאַבאָלעדיק, גייט לאַש און געשמאַק געשמאַק. דער רעצעפּט פֿאַר בונס אין די ויוון איז געמאכט אויף אַ הייוון יקער פון וואַסער און גרינס בוימל.
ינגרידיאַנץ:
- גרינס בוימל - 150 ג;
- צוקער - 100 ג;
- וואַסער 250 מל;
- הייוון - 25 ג;
- וואַניל.
צוגרייטונג
- אין וואַרעם וואַסער, צעלאָזן די הייוון.
- שטעלן צוקער און וואַניל, קאָך.
- גיסן אין די בוימל, ביסלעכווייַז גיסן אין די מעל, נידינג די ווייך טייג. שטעלן אין די היץ צו העכערונג, צוויי מאָל אָפּצאָל די טייג.
- פאָרעם בונס, פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט, לאָזן פֿאַר 15 מינוט.
- באַקן פֿאַר 25 מינוט בייַ 190 דיגריז.
ריי-ווייץ בונס אין די ויוון
דער רעצעפּט פון קאָרן בונס אין די ויוון איז נישט מער קאָמפּליצירט ווי די געוויינטלעך פּראָדוקטן, אָבער עס איז פיל מער נוצלעך. דעם נאַש קענען זיין צוגעגרייט אויף קעפיר און זויער קרעם, אָבער אין דעם פאַל עס איז צונעמען צו נוצן וויי. דעם באַקינג איז פּאַסיק פֿאַר מאכן אַ נוציק בערגער מיט גרינס אָדער ליכט פלייש פילונג. ינגרידיאַנץ גענוג פֿאַר 2 מיטל בונס.
ינגרידיאַנץ:
- קאָרן מעל - 50 ג;
- ווייץ מעל - 50 ג;
- סערום - 30 מל;
- יי - 1 שטיק;
- זאַלץ, בשמים, באַקינג פּודער, זאמען ווי געוואלט.
צוגרייטונג
- יי וויסק צוזאַמען מיט זאַלץ, שפּריצן באַקינג פּודער, גיסן אין סערום.
- גיסן אין די מעל, בשמים און זאמען.
- פאָרעם מיט נאַס הענט פלאַך קייקס, אָרט אויף פּאַרמעט, שפּריצן מיט זאמען אויב געוואלט.
- באַקן פֿאַר 20 מינוט בייַ 180 דיגריז.
ווי צו קאָכן בינז מיט צימערינג אין די ויוון?
געשמאַק און שנעל בונס פון הייוון טייג אין די ויוון קענען זיין אָנגעפילט מיט פאַרשידן אַדישאַנז, די בעסטער אָפּציע וועט זיין צימערינג. ווען דעקאָראַטיווע געווירץ פּראָדוקטן, טאָן נישט באַדויערן, צולייגן די געמיש מיט צוקער און ווי אַ רעזולטאַט איר וועט באַקומען אַ אַמייזינגלי עראַמאַטיק מייַכל, וואָס אַלעמען וועט באשטימט ווי.
ינגרידיאַנץ:
- זיס טייג - 600 ג;
- ווייך בוימל - 150 ג;
- צוקער - 200 ג;
- צימערינג - 3 טבספּ. ל .;
- יאָוק.
צוגרייטונג
- ראָולד די טייג אין אַ גראָדעק, שמירן די גאנצע ייבערפלאַך מיט ווייך בוימל.
- מישן צימערינג מיט צוקער און יווענטשאַסלי שפּריצן די טייג.
- ראָולד די טאָפּל זעמל, פּוינטינג צו די מיטל פון די צוויי פּאַראַלעל עדזשאַז.
- שנייַדן אין סעגמענץ 3-4 סענטימעטער ברייט, פאַרשפּרייטן אויף אַ יילד באַקינג טאַץ, שמירן מיט יאָוק, לאָזן פֿאַר 15 מינוט.
- באַקן פֿאַר 30 מינוט בייַ 200 דיגריז.