וואַרעניקי - אַ שיסל וואָס איז געמאכט פון אַנלעאַווייטאַד טייג, מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז - פירות, וועדזשטאַבאַלז, בעריז אָדער פלייש. אַזאַ אַ מאָלצייַט נעמט גאַנץ אַ לאַנג צייַט, אָבער דער רעזולטאַט וועט פּלעזאַנטלי ביטע איר! מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעצעפּט פֿאַר וואַרעניקי מיט רוי פּאַטייטאָוז.
וואַרעניקי מיט רוי פּאַטייטאָוז און בייקאָן
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- רוי פעט - 50 ג;
- גרייט-געמאכט טייג - 1 קג.
צוגרייטונג
פֿאַר קוקינג דאַמפּלינגז, רוי פּאַטייטאָוז און אַניאַנז זענען קלינד. דעמאָלט מיר דרייען די וועדזשטאַבאַלז צוזאַמען מיט די פעט דורך אַ פליישמילכל, לייגן זאַלץ און פעפער. די טייג איז ראָולד, שנייַדן אין סקווערז און לייגן אַ ביסל סטאַפינג אויף יעדער. די עדזשאַז זענען אַדזשאַסטיד צו מאַכן טריאַנגלעס. קאָכן דאַמפּלינגז פֿאַר 10 מינוט, און געדינט מיט אַ זויער קרעם.
וואַרעניקי מיט רוי פּאַטייטאָוז און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- בשמים;
- פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- מאַשרומז - 300 ג;
- greens.
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 2.5 זאכן;
- פּוטער - 1.5 טבספּ. spoons;
- סמעטענע פאַטי - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ איז קליין - נויט;
- הייס וואַסער - 1 נומער;
צוגרייטונג
אין אַ שיסל סיפט מעל, מיר וואַרפן זאַלץ, מיר שטעלן אַ רעפטל פון פּוטער, זויער קרעם און גיסן אין הייס וואַסער. דזשענטלי ניד די טייג, דעקן עס מיט אַ האַנטעך און לאָזן פֿאַר 15 מינוט. מיר שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, מאָל זיי אויף אַ כאַבאַרניק. מושראָאָמס זענען פּראַסעסט, שרעדיד פּלאַטעס און געשווינד פּרעגלען אין אַ פּאַן. דעריבער לייגן געהאַקט גרינז און מישן מיט פּאַטייטאָוז. די טייג איז ראָולד אין אַ גראָדעק און מיר פאַרשפּרייטן די פילונג בלויז אויף איין זייַט מיט אַ לעפל. קאָווער מיט אַ פֿרייַ ברעג פון דעם טייג, פאַסטען די עדזשאַז און שנייַדן אויס די דאַמפּלינגז מיט אַ גלאז. קאָכן זיי ביז האַלב אין בוילינג וואַסער און געדינט מיט זויער קרעם.
וואַרעניקי מיט רוי פּאַטייטאָוז און סטאַפינג
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- קעפיר - 1 נומער;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- זאַלץ איז קליין - נויט;
- מעל - 3 טבספּ.
פֿאַר די פילונג:
- מינסט פלייש - 700 ג;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- בשמים .
צוגרייטונג
אין קעפיר מיר וואַרפן סאָדע און לאָזן פֿאַר 15 מינוט. דעריבער לייגן די בוימל, זאַלץ און גיסן ביסלעכווייַז מעל. ניד די טייג און לאָזן עס פֿאַר האַלב אַ שעה, באדעקט מיט אַ האַנטעך. פּאָטאַטאָעס און אַניאַנז זענען קלינד, גרייטיד אויף אַ כאַבאַרניק און געמישט מיט מינסט פלייש. צייַט די פילונג מיט בשמים, גיסן אַ ביסל וואַסער און מישן. די טייג איז ראָולד אויס מיט אַ ראָולינג שטיפט, מיר שנייַדן אויס אַ באַפאַלן מיט אַ גלאז און פאַרשפּרייטן עס פֿאַר יעדער ביסל סטאַפינג. טייטלי קליי די עדזשאַז און קאָכן וואַרעניקי 7 מינוט אין בוילינג וואַסער. ווען געדינט, פּלאָמבירן די שיסל מיט געפּרעגלט אַניאַנז און זויער קרעם.