גאַנץ געוווינהייטן קויסט קאַוואַטי קענען זיין אַ אמת דעליקאַסי אויב איר ווייַזן זיך זייער פּרוּווט אין זייַן צוגרייטונג. דערצו, הייַנט מיר וועלן באַקומען באַקאַנט מיט פאַרשידענע טייפּס פון פּראַסעסינג פון קריספּי וועדזשטאַבאַלז, אַזוי עס וועט ווערן פיל גרינגער צו ווייַזן דיין קולינאַריש סקילז.
קאַוליפלאָווער אין אַ פריינג פּאַן
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז -600 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- בייקאָן - 5 סטרייפּס;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. ל .;
- זאַלץ און פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר ריין קרויט, שווענקען און צעהאַקן. באַקאָן מויסאַנד מיט קאַלט וואַסער און דאַר מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. דעמאָלט די פעט איז קראַשט און שנייַדן אין סטריפּס. אין אַ הייס און וילד פּאַן, שטעלן די בייקאָן און פּרעגלען עס אויף ביידע זייטן איבער מיטל היץ ביז אַ אַפּעטיטלעך סקאָרינקע איז געשאפן. נאָך די בלאַש אויס, אַראָפּנעמען די פלייש ברעקלעך און אָרט אין אַ באַזונדער שיסל. עס איז צייַט צו טוישן די דורכשניטלעך פייַער צו פּאַמעלעך און סטייק קרויט אין אַ בייקאָן-סאָוקט פריינג פּאַן.
פּיריאַדיקלי סטערינג, שוואַך די ינגרידיאַנט פֿאַר 15-20 מינוט, פּאָרינג אַ ביסל וואַסער. שפּריצן מיט בשמים און מליען פֿאַר נאָך 15 מינוט. ווען די קרויט גיט אַ קלאָר קאָליר, לייגן די טאָוסטיד סמאָוקט פלייש און מישן ונ דורך די צוויי קאַמפּאָונאַנץ. דעמאָלט מיר ריין די קנאָבל, פיינלי צעהאַקן עס אָדער לאָזן עס דורך די קנאָבל און מישן עס מיט די צוגעגרייט שיסל. נאָך 10 מינוט, סטאַפט קרויט אין אַ פּאַן איז גרייט.
גערעדט וועגן גרינס גאַרנישיז, עס איז אוממעגלעך ניט צו טיילן די רעצעפּט פֿאַר קוקינג בלומינג קאַלט אין אַ ברויט פּאַן. דעם שיסל איז נישט ערגער צו דער ערשטער אין טעם, ווי עס איז רייַך אין נייַ ינגרידיאַנץ.
קאַוליפלאָווער אין אַ פריינג פּאַן מיט קעז און בשמים
ינגרידיאַנץ:
- בלענדער - 1 קג;
- ציבעלע - 2 פּקס .;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. ל .;
- קעז - 250 ג;
- טאַמאַטאָוז - 300 ג;
- דאַר פעננעל - 2 צפּ;
- זאַלץ, פעפער און בשמים - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
קאָליר בלאָז איז קלינד און געשטעלט אין קאַלט, אַ ביסל סאָלטיד וואַסער פֿאַר 15 מינוט. היץ די פריינג פּאַן און שמירן עס מיט גרינס בוימל. דעמאָלט מיר ריין די באַלבז, פיינלי געהאַקט און געשיקט פֿאַר פריינג צו דורכזעיקייַט. מיר נעמען קרויט, שווענקען, צעהאַקן און מישן מיט אַניאַנז. מיר געבן די ינגרידיאַנץ אַ פּאָר פון טיספּונז פון זאַלץ, פעפער און מישן ונ דורך.
דעמאָלט גיסן אין אַ פּאַן איין גלאז פון וואַסער, דעקן מיט אַ דעקל. נאָך די בוילינג פארגעקומען, מיקס די גאַרניש פֿאַר נאָך 25 מינוט. דעריבער לייגן די געוואשן און געהאַקט טאַמאַטאָוז און קראָפּ. אין די סוף פון קוקינג, רייַבן די קעז פון שווער ווערייאַטיז אויף אַ כאַבאַרניק און לייגן צו די אַלגעמיינע שיסל. די לעצטע שריט וועט זיין באַקן קרויט אין אַ פריינג פּאַן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 דיגריז.
און איצט עס ס 'צייַט צו לערנען ווי צו יבערראַשן דיין היים מיט נייַ פלייווערז, אָדער אין איין וואָרט, ווי צו פּרעגלען קרויט אין אַ סקאָווראָדע. דעם וועג פון קוקינג וועט זיין מער ווי אלץ, דורך די וועג, פֿאַר די וואס ווילן צו עסן געשמאַק און פיטער ליב געהאט אָנעס, אָבער טאָן נישט האָבן גענוג צייַט פֿאַר קאָנפליקט אין דער קיך. אין קאַנטראַסט צו קרויט סטוד אין אַ פריינג פּאַן האט אַפֿילו מער פּיקוואַנסי און כּמעט נישט אַנדערש אין קאַלאָריק צופרידן.
געפּרעגלט קרויט מיט ווורשט
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 1 קג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 2 פּקס .;
- ווורשט סמאָוקט (סאָסידזשיז) - 400 ג;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. ל .;
- זאַלץ און פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
שנייַדן קרויט, שמיר און אָרט אויף אַ פּרעהעאַטעד און גרויזד סקאָווראָדע פֿאַר וועגן 20 מינוט. דערנאך מיר ריין די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז, צעהאַקן פיינלי און שיקן זיי צו בראָטן צוזאַמען מיט קרויט, לייגן די בשמים. ווורשט אָדער סאָסידזשיז שנייַדן אין מאַגז און סעפּעראַטלי פּרעגלען. דעמאָלט מישן אַלע די ינגרידיאַנץ און דינען אַ שנעל און געשמאַק לאָנטש פֿאַר די גאנצע משפּחה.