קוקן נאָענט צו די אויער פון פּאַפּשוי - צי עס שיינט מיט גאָלד, אָדער די זון זיך ... נו, קענען פּאַפּשוי זיין שעדלעך און אַפֿילו אַרויסגעוואָרפן ווען יעדער קערל פון עס איז רוינד דורך זונשייַן, בלייטאַנטלי, בלייטאַנטלי קאַסטינג צווייפל אויף די גלאַנץ פון די זון זיך.
אין איין צייַט (אין די יאָרן ווען די סאוועטן פארבאנד, וואַלאַנטעראַלי "געצווונגען" צו "ליבע" פּאַפּשוי), עס אנגעהויבן צו ווערן גערופן "רוסיש גאָלד", כאָטש, צו זיין ערלעך, מיט רוס, נאָר פּאַפּשוי האט ביסל צו טאָן מיט.
די געבורט פון "רוסיש גאָלד" איז לאַטייַן און סענטראַל אַמעריקע, פון ווו, פון די לאַנד פון די ינדיאַנס, עס איז געבראכט דורך די ספּאַניאַרדס געפירט דורך קאָלומבוס. סלאָולי אָבער שורלי, די אויערן געקומען צו רוסלאַנד, עס איז געווען, בעערעך, אין די XVIII יאָרהונדערט.
און איצט וואָס? ינדיאַן דעליקאַטי, אָדער אלא, זייער טעגלעך ברויט (מעל אויף אַז קאָנטינענט, ווי גרינס בוימל, מערסטנס פּאַפּשוי), געווארן אַ באַגריסונג גאַסט אויף די טיש פון די מיטל באַנד - מיר אַפֿילו זאָרג צי עס איז מעגלעך צו קאָכן פּאַפּשוי אויף אַ דיעטע? פון קורס, ווו איצט אָן עס!
די בענעפיץ פון בוילד פּאַפּשוי
און איצט, לאָמיר פּרובירן פֿאַר זיך און דערקלערן ווי די קאָכן פּאַפּשוי איז אַזוי נוצלעך, און פֿאַר וואָס מענטשן האָבן פּאַשאַנאַטלי ליב געהאט עס אַרום די וועלט.
ערשטער, דער כאַראַקטער און אייגנארטיקייט פון די אויערן איז אַז זיי טאָן נישט אַרייַנציען "כעמיע" - אונטער די וויידלי געניצט וואָרט, נייטרייץ און סולפאַטעס, פאַרשידן פערטאַלייזערז וואָס "מאָטיווירן" דעם וווּקס פון "רוסיש גאָלד" אַוועק פון די היסטארישע כאָומלאַנד .
פּאַפּשוי טאַקע טוט נישט אַריבערפירן אַלע דעם אַבאַמאַניישאַן אין זייַן פרוכט, דערצו, עס אויך האלט די מאַקסימום פון זייַן נוטריאַנץ בעשאַס קוקינג. דאַנקען פֿאַר דעם איר דאַרפֿן אַ געדיכט שאָל פון גריינז - זיי זענען אין די וואַסער, ווי פּיז, בינז, לענטילז, טאָן נישט קאָכן.
וואָס איז, אַ ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך פּראָדוקט און די פאַרמאָג פון פּרעזערוויישאַן נוצלעך סאַבסטאַנסיז אין להכעיס פון היץ באַהאַנדלונג - די ביסט דער ערשטער צוויי ווייזט אַז נוציק בוילד פּאַפּשוי.
אבער, אין דערצו, עס זאָל אויך קוק בייַ וואָס וויטאַמינס אַנטהאַלטן פּאַפּשוי. דער ספּעקטאַקל איז ימפּרעסיוו:
- וויטאַמין ב 4 - פּאַפּשוי דורך זייַן צופרידן פון רעקאָרד האָלדערס, און מיר פֿאַר דעם חשבון, מיר האָבן די געלעגנהייט צו נידעריקער דער מדרגה פון קאַלעסטעראַל און "אויטאָמאַטיש" צו רעגולירן די סומע פון אַדיפּאָסעד געוועבן;
- וויטאַמינס-אַנטיאַקסאַדאַנץ - א, E און C - צי עס איז נייטיק צו זאָגן אַז זיי זענען קריימינג מיט די פּראַסעסאַז פון יידזשינג, אַרייַנמישנ זיך מיט די אַנטוויקלונג פון טומאָרס און בייַשטייַערן צו די פּראָדוקציע פון קאַלאַגאַן?
- וויטאַמין ה (ביאָטין) איז מערסט נוציק פֿאַר פרויען מיט ייליק, פּראָבלעם הויט (אַ מאַסקע געמאכט פון קאָרנמעאַל און יי פּראָטעין קענען באַפרייַען די פראבלעמען און די ייליק שייַנען פון די הויט);
- דערצו, אין דער זאַץ - פאַספעראַס, סאָדיום , צינק, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, ייאַדיין, אייַזן, קופּער און אַפֿילו גאָלד (דאָס איז נישט שעדלעך, אָבער אַפֿילו אָנגענעם).
ווען בוילד איז מער נוצלעך ווי פריש ...
פּאַפּשוי איז איינער פון די ביסל וועדזשטאַבאַלז וואָס איז טאַקע נוציק צו עסן אין אַ האַלב פאָרעם. פון קורס, צו עסן רוי פּאַפּשוי, ווייניק וועט קומען צו גייַסט, אָבער די פונט איז ניט דעם ...
די בענעפיץ פון בוילד פּאַפּשוי זענען ארויסגעוויזן, ערשטער פון אַלע, אויף די געזונט פון מענטשן מיט פּראָבלעם דיידזשעסטשאַן. פֿאַר בייַשפּיל, די קאַנסאַמשאַן פון בוילד קאָבס פלאַוואָרעד מיט פּוטער (דורך דעם וועג, אַ טיפּיש גרוזיניש טראַדיציע), איז רובֿ נוצלעך אין דעם קאַמף קעגן פאַרשטאָפּונג.
א סאָופּ-פּיוריי פון בוילד פּאַפּשוי קערנאַלז איז געוויזן דורך פּאַטיענץ מיט גאַסטרייטאַס, מיט לעבער חולאתן, קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, מיט דזשאַדע, גאַוט, העפּאַטיטיס, טשאָלעליטהיאַסיס, טשאָלעסיסטיטיס, אאז"ו ו. די שיסל איז נערישינג, לייכט דיידזשעסטאַבאַל, פּראָטעין.
אויך אויף די מיוקאַס מעמבראַנע פון די מאָגן איז בענאַפישאַלי אַפעקטאַד דורך די דעקאָקטיאָן פון פּאַפּשוי סטיגמאַס - דורך די וועג, איינער פון די סיבות וואָס פּאַפּשוי איז רעקאַמענדיד צו קאָכן מיט "האָר".
דער בלויז פאַל ווען בוילד פּאַפּשוי ווייזט נישט בלויז גוט, אָבער אויך שאָדן, קאָואַגולאַביליטי פון בלוט. פּאַפּשוי איז נוצלעך צו מענטשן מיט אָפט בלידינג און נעבעך קאָאַגולאַטיאָן, אָבער עס איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר די וואס האָבן שוין טהראָמבאָופלעביטיס "אויף די נאָז".
קאָכן פּאַפּשוי אויף לוזינג וואָג
א ביסל העכער מיר האָבן שוין דערמאנט וועגן טשאָלינע - וויטאַמין ב 4, וואָס "אויטאָמאַטיש" רעגיאַלייץ די הייך פון פעט מאַסע. דעם איז אמת, וויטאַמין ב 4 איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די גוף ס פיייקייַט צו רעגולירן זייַן וואָג ינדיפּענדאַנטלי. אַז איז, רעגולער קאַנסאַמשאַן פון פּאַפּשוי (ניט אין דערצו צו, צו לייגן עס מיילדלי, נישט דיעטע ראַציע, אָבער אַנשטאָט) וועט העלפן אין לוזינג וואָג.
אין דערצו, אן אנדער פּלוס פון פּאַפּשוי אין דעם ענין איז די רעגולירן פון בלוט צוקער לעוועלס. פּאַפּשוי איז זיס, וואָס מיטל עס קענען, מיט דער הילף פון מענטשנרעכט ווילפּאָווער, פֿאַרשטיין בראַווע פֿאַר פאַרבייַסן נאָך מיטאָג.