ווי פילע קאַלאָריעס אין מאַרמעלאַד?

מאַרמעלאַד איז אַ געזונט עסנוואַרג גרופּע. אָבער, דאָס איז נאָר אמת אויב עס איז אַ נאַטירלעך פּראָדוקט געמאכט פון פרוכט פּיוריי און דזשוסאַז מיט די דערצו פון נאַטירלעך געללינג אגענטן. אין אַזאַ אַ מייַכל, עס זאָל זיין קיין כעמישער אַדאַטיווז דיזיינד צו פֿאַרבעסערן טעם, אַראָמאַ און פּאָליצע לעבן.

נוטרישאַנאַל ווערט פון נאַטירלעך מאַרמעלאַד איז אַרייַנגערעכנט אין זייַן קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס אַקאַונאַד פֿאַר מער ווי 60% פון די פּראָדוקט. Fats in marmalade are absent, and proteins make up no more than 1%. די ויסנעם איז היים-געמאכט מאַרמעלאַד, אין וואָס די פּראָטעין חלק קענען דערגרייכן 10%.

קאַלאָריע אינהאַלט פון מאַרמעלאַד

קאַלאָריק צופרידן פון מאַרמעלאַד איז באשלאסן דורך זייַן קאַנסטיטשואַנץ. דערצו, ווי פילע קאַלאָריעס אין מאַרמעלאַד, וועט אָפענגען אויף זייַן מין:

• דזשעלי מאַרמעלאַד האט אַ קאַלאָריע צופרידן פון 321 וניץ;
• דזשעלי-פרוטי האט אַ קאַלאָריק צופרידן פון 325-330 וניץ;
• פרוכט און יאַגדע: 320 קייקאַל;
• טשעווינג מאַרמעלאַד איז לעצטנס ארויס אין קאַלאָריק צופרידן פון 280-350 וניץ.

טשינג מאַרמעלאַד איז געמאכט דורך אַ באַזונדער טעכנאָלאָגיע. עס מוסיף קיין וואַקס-פעט געמיש, אַזאַ ווי קאַרנאַובאַ וואַקס. דעם אַלאַוז איר צו באַקומען אַ מער געדיכט פּראָדוקט וואָס וועט נישט שטעקן צוזאַמען. אַזאַ מאַרמעלאַד האט פילע קינדער. אָבער, די אינדוסטריעלע אופֿן און די ינגרידיאַנץ געניצט אין די פּראָדוצירן וואַרפן צווייפל אויף די נוצן פון ניצן אַזאַ אַ פּראָדוקט.

אויב ניסלעך זענען מוסיף צו די מאַרמעלאַד, און דער מייַכל איז באדעקט מיט שאָקאָלאַד, זייַן קאַלאָריע צופרידן וועט פאַרגרעסערן דורך אן אנדער 10-15%. מאל דעם פּראָדוקט איז ספּרינגקאַלד מיט צוקער פון אויבן, וואָס איז לעגאַמרע נישט גוט פֿאַר געזונט און טאַליע. די מערסט קאַלאָריע מאַרמעלאַד איז זיס מיט ניסלעך, באדעקט מיט שאָקאָלאַד.

עס איז ווערטיק צו ספּעציפיצירן די קאַלאָריע צופרידן פון היים מאַרמעלאַד. מיט די רעכט צוגאַנג, איר קענען צוגרייטן אַ פאַרבייַסן, וואָס וועט אַנטהאַלטן קיין מער ווי 100 קייקאַל. אויב מיר ינוועסטירן בלויז נוציק ינגרידיאַנץ אין די פּראָדוקט און טאָן נישט לייגן צוקער, מיר וועלן באַקומען אַ זיכער דייאַטערי מאַרמעלאַד. כאָוממייד נאַש קענען ווערן געמאכט פון דזשעלאַטאַן אָדער פּעקטין מיט די דערצו פון apples, פּינעאַפּפּלע, גרייפּפרוט .

קאַלאָריק צופרידן 1 פּיסי. מאַרמעלאַד וועגן 15 גראַמז פון 33-55 קקאַל. אויב איר פּרובירן צו קלייַבן אַ מער נאַטירלעך מאַרמעלאַד און עסן עס פֿאַר 1-2 ברעקלעך, דאָס וועט נישט ווירקן וואָג אין קיין וועג, אָבער עס וועט געבן שטאַרקייַט צו פאָרזעצן די דיעטע, געבן דעם גוף נוטריאַנץ און פריילעכקייַט אַרויף.