קיססעל איז אַ פאַרבייַסן זשעלע שיסל געמאכט פון דאַר, פאַרפרוירן אָדער פריש בעריז, פירות מיט די דערצו פון קאַרטאָפל אָדער פּאַפּשוי. זאל ס קאָכן מיט איר אַ קאָסעל פון בעריז און מיר וועלן באַלעווען אַלעמען מיט אַ זיס און כאָולסאַם טרינקען, וואָס איז גאנץ אַפֿילו פֿאַר קינדער 'ס דיעטע.
דער רעצעפּט פֿאַר זשעלע פון בעריז
ינגרידיאַנץ:
- רויט קורראַנט - 150 ג;
- קראַנבעריז - 150 ג;
- וואַסער - 3 ל;
- קראַנבעריז - 150 ג;
- צוקער - 150 ג;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 70 ג.
צוגרייטונג
איצט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ זשעלע פון בעריז. אַזוי, ערשטער צוגרייטן די בעריז: לייגן אויס די רויט קורראַנט, קראַנבעריז און קראַנבעריז אין אַ קאַלאַנדער און ונ דורך שווענקען אונטער פליסנדיק קילן וואַסער. אויב איר נוצן פאַרפרוירן בעריז, ערשטער נעמען זיי אויס פון די פריזער און לאָזן צו שטיין פֿאַר 30 מינוט אין צימער טעמפּעראַטור.
דעמאָלט רייַבן די בעריז דורך אַ זיפּ, שטעלן די זאַפט באַזונדער, און די סקוויזיז זענען אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער און שטעלן אויף מיטל היץ. קאָכן די יויך פֿאַר 20 מינוט, נאָך וואָס מיר קילן עס און פילטער עס. מיר קוועטשן די יאַגדע שטיקל און אַוועקוואַרפן עס, און גיסן די יויך אין אַ ריין גלאז און לייגן עס באַזונדער.
יאַגדע זאַפט שטעלן אויף די פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן. ביסלעכווייַז, גיסן אין די צוקער און מישן געזונט ביז גאָר צעלאָזן. איצט עס איז נייטיק צו טיקאַן אונדזער טרינקען. צו טאָן דעם, נעמען די קאַרטאָפל קראָכמאַל און צעפירן עס מיט אַ גלאז פון די פריער דעקאָקטעד יויך. ונ דורך געמישט די געמיש ביז גלאַט און סלאָולי גיסן עס אין די בוילינג זאַפט פון בעריז, קעסיידער סטערינג די זשעלע פון פריש בעריז מיט אַ ווודאַן לעפל. קאָכן די טרינקען פֿאַר מער 5 מינוט, און דעמאָלט באַזייַטיקן עס פון די פייַער, קיל עס אַ ביסל און שטעלן עס אין שיין מאָולדז.
דער רעצעפּט פֿאַר זשעלע פון פאַרפרוירן בעריז
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 2 ל;
- פאַרפרוירן בעריז - 350 ג;
- צוקער - 0,5 זאכן;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 5 טבספּ. spoons;
- וואַניללין - צו טעם;
- אַ שאָלעכץ פון אַ לימענע - אַ קניפּ.
צוגרייטונג
גיסן די וואַסער אין אַ פאַן און ברענגען צו אַ קאָכן. פון אַ וואַניל פּאַד מיר שנייַדן אַ קליין שטיק, שנייַדן עס צוזאמען, עפענען עס און שיקן עס צו בוילינג וואַסער. עס אויך לייגן גרייטיד לימענע פּעסט און גיסן די צוקער. קאָכן די טרינקען פּונקט 1 מינוט, דעמאָלט פאַרשפּרייטן די געוואשן פאַרפרוירן בעריז, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן ממש אַ ביסל מינוט.
פרובירט אונדזער טעם באַדז, אויב געבעטן, לייגן אַ ביסל מער צוקער. קראָכמאַל איז צעלאָזן אין קעלט בוילד וואַסער ביז מונדיר. מיר באַזייַטיקן די בעריז פון די פייַער און ינפיוז די דיילוטאַד קראָכמאַל מיט אַ דין טראַפּאַל, קעסיידער סטערינג די בעריז. ברעכן די קיסר און לאָזן קיל.
קאַרש זשעלע פון פאַרפרוירן בעריז
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן טשעריז - 800 ג;
- וואַסער - 2 ל;
- קראָכמאַל - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 150 ג.
צוגרייטונג
אזוי, קאַרש קערפאַלי אויסגעשטעלט, אַראָפּנעמען די סטעמס און געוואשן מיט וואַרעם וואַסער. דעמאָלט דזשענטלי קוועטשן די זאַפט פון עס. צו טאָן דאָס, איר קענען נוצן די דזשויסער, אָבער דעמאָלט איר האָבן ערשטער צו באַזייַטיקן אַלע די ביינער וואָס וועט נעמען אַ לאַנג צייַט. צו
אין אַ פאַן צו גרייטן קאַמפּאָוט, גיסן וואַסער, ברענגען עס צו אַ קאָכן, גיסן צוקער און לייגן ערד בעריז צוזאמען מיט ביינער. מיר קאָכן אַלץ אויף דורכשניטלעך פייַער פֿאַר וועגן 5-7 מינוט, און דעמאָלט באַזייַטיקן עס פון די טעלער און לאָזן די קאַמפּאָוט קילן אַראָפּ. פילטער עס דורך אַ זיפּ, גיסן אין די פריער צוגעגרייט זאַפט, גיסן צוקער צו געשמאַק און צעפירן קראָכמאַל. מיר ברענגען אַלץ צו אַ קאָכן און גיסן די גרייט-געמאכט זשעלע פון בעריז און קראָכמאַל אין ברילן.