מילאַט קאַשע מיט קירבעס רעפערס צו אַ זעלטן קאַטעגאָריע פון רעסאַפּיז אין וואָס אַ טאַנדאַם פון פּשוט און אַפאָרדאַבאַל ינגרידיאַנץ גיט אַ אַניוזשואַלי געשמאַק און געזונט שיסל. דאַנק צו די וויטאַמין זאַץ און נידעריק קאַלאָריע, זיי קענען זיין ריינפאָרסט אין די טעג פון דיייץ, און זייַן ויסגעצייכנט קאַמפּאַטאַבילאַטי מיט בשמים און פירות - צו דיווערסאַפיי די מעניו פון אַפֿילו סאַפיסטאַקייטיד גאָורמעץ.
ווי צו קאָכן מילאַט קאַשע מיט קירבעס?
קאַשע מיט מילאַט און ברעקלעך פון קירבעס - קלאַסיש פון רוסיש קוויזין. אונדזער אָוועס געוואוסט ווי צו קאָכן אַ געשמאַק און פרייאַבאַל שיסל אָן די כאַסאַל, פֿאַר דעם די מילאַט איז געוואשן און סאָוקט פֿאַר אַ שעה אין וואַסער. בעת דעם צייַט, די קירבעס ברעקלעך זענען צוגעגרייט אין מילך ביז ווייך, מילאַט איז צוגעגעבן, און ייל איז געווען פֿאַר 30 מינוט. אין די סוף ינסיסטאַד העלפט אַ שעה אין אַ אלנגעוויקלט פאָרעם און שטעלן אויף די טיש.
- צוגרייטונג פון מילאַט קאַשע מיט קירבעס טוט נישט נעמען פיל מי און אַרבעט, אויב איר נוצן הויך-קוואַליטעט פּראָדוקטן. ווען טשוזינג גריינז, איר זאָל האַלטן אויף גרינדינג קראַשט ווייץ - עס טוט נישט ביטער און בוילז געזונט.
- פֿאַר קאַשע, בלויז די קירבעס פון זיס ווערייאַטיז איז געניצט, וואָס וועט העלפן צו ראַטעווען די סומע פון צוקער און ויסמייַדן וידעפדיק קאַלאָריעס.
- פֿאַר אַ רייַך טעם פון קאַשע, איר קענען ראָוסט די פּישאַנקאַ אין אַ טרוקן פריינג פּאַן, אָבער טאָן אַז איר דאַרפֿן מער וואַסער פֿאַר קוקינג.
- צוקער טוט נישט לאָזן די גראָאַץ צו זיין דיידזשעסטיד, אַזוי ליבהאבערס פון קרומבלי פּאָררידזשיז זאָל סוויטאַן די שיסל אין די אָנהייב פון קוקינג, און פאַנס פון אַ וויסקאַס געוועב - לייגן צוקער אין די סוף.
קירבעס מיט מילאַט אויף מילך - רעצעפּט
קירבעס מיט מילאַט אויף מילך איז אַ שיסל פון וואָס צו אָנהייבן דעם טאָג. עס זענען פילע סיבות פֿאַר דעם: די מילאַט וועט ענריקן דעם גוף מיט גרינס פּראָטעין, קירבעס וועט כאַפּן וויטאַמינס טאָן, און מילך וועט לייגן נוטרישאַנאַל ווערט און שפּילן ווי אַ אָנפירער פון נוציק סאַבסטאַנסאַז. אַלע איר דאַרפֿן איז צו פאַרבינדן די סטימד קרופּ און ברעקלעך פון קירבעס מיט מילך און קאָכן פֿאַר 30 מינוט.
ינגרידיאַנץ:
- מילאַט - 150 ג;
- בוילינג וואַסער - 300 מל;
- מילך - 550 מל;
- פּאַפּ פון קירבעס - 400 ג;
- ייל - 40 ג;
- צוקער - 40 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ.
צוגרייטונג
- מיללעט פּלאָמבירן מיט בוילינג וואַסער און שטעלן פֿאַר 15 מינוט.
- מילך וואַרעם אַרויף, לייגן מילאַט, געווירץ און קירבעס.
- טאָמיד די קאַשע אין אַ קליין פייַער פֿאַר 30 מינוט. צייַט מיט בוימל.
- איידער געדינט, מילך מילאַט קאַשע מיט קירבעס אלנגעוויקלט פֿאַר 10 מינוט.
מילאַט קאַשע מיט קירבעס אויף וואַסער - רעצעפּט
מילאַט קאַשע מיט קירבעס אויף די וואַסער נעמט אַ לידינג שטעלע צווישן די געזונט קיילים. מיללעט איז אַ דיעטע, אָבער אַ נערעוודיק קאַשע, געבן אַ געפיל פון זאַטקייַט אָן וידעפדיק קאַלאָריעס. ניט ווייניקער נוצלעך איז די פלייש פון דעם קירבעס, וואָס ענריטשיז די שיסל מיט וויטאַמינס און ימפּאַרץ די נייטיק וויסקאָסיטי, געדיכטקייַט, טאַם און מאכט די קאַשע געשמאַק אַפֿילו אויף די וואַסער.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס פלייש - 200 ג;
- וואַסער 400 מל;
- מילאַט - 120 ג;
- צוקער - 20 ג.
צוגרייטונג
- מילאַט שווענקען, גיסן 200 מל פון וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און פליסן.
- פּלאָמבירן מיט ריין וואַסער, שטעלן קירבעס, צוקער און קאָכן אונטער די דעקל פֿאַר 15 מינוט.
- מילאַט דייאַטערי קאַשע מיט קירבעס איז ינפיוזד פֿאַר 10 מינוט.
קירבעס קאַשע מיט רייַז און מילאַט
מילאַט-רייַז קאַשע מיט קירבעס איז אַ אַפּעטיטלעך און סאַטיספייינג שיסל. דעם איז געמאכט דורך רייַז, וועמענס הויך קאַרבאָוכיידרייט זאַץ פּראַמאָוץ גיך זעטיקונג, און די קאָמבינאַציע מיט נערעוודיק מילאַט נאָר ענכאַנסיז די ווירקונג. דערצו, פּראַלאָנגד קוקינג אין מילך מאכט עס סטימד און ערי, וואָס גיט צערטלעכקייַט און סילקינעסס צו די קוילעלדיק געוועב פון די שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 80 ג;
- מילאַט - 80 ג;
- בוילינג וואַסער - 500 מל;
- מילך - 250 מל;
- פּאַפּ פּאַפּ - 150 ג;
- ייל - 40 ג;
- צוקער 30 ג.
צוגרייטונג
- ביידע טייפּס פון טוווע וואַש און גיסן 250 מל פון בוילינג וואַסער פֿאַר 15 מינוט.
- שנייַדן די קירבעס און פּרעגלען צוזאמען מיט די צוקער אין די בוימל.
- גיסן 250 מל פון בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- לייג מילך, זאַלץ, טוווע.
- מילאַט רייַז קאַשע מיט קירבעס לאַנגגווישינג אויף פייַער 20 מינוט.
מילאַט קאַשע מיט קירבעס און צימערינג
קאַשע מיט קירבעס און מילאַט איז ניט אונטערשיידן דורך העל געשמאַק קעראַקטעריסטיקס און איז אָפט צוגעגרייט מיט בשמים, די מערסט פאָלקס פון וואָס איז צימערינג. עס ברענגט אַ פּיקאַנט אַראָמאַ, קאַמפּלאַמאַנץ די שיסל מיט אַ קוים פּערסעפּטאַבאַל פארביטערונג און מוסיף אַ נייַ קאָליר טינט. צו ויסזאָגן די פּראָפּערטיעס פון בשמים אין פול, עס איז צוגעגעבן בלויז אין די לעצט בינע פון קוקינג אָדער נאָר איידער געדינט.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ פון קירבעס - 350 ג;
- מילאַט - 150 ג;
- מילך - 500 מל;
- וואַסער 450 מל;
- ערד צימערינג - 10 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- צוקער - 40 ג;
- בוימל - 20 ג.
צוגרייטונג
- גיסן די קירבעס סלייסיז מיט וואַסער און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- לייג די מילאַט און מליען פֿאַר 15 מינוט.
- גיסן אין די מילך, צייַט און קאָכן פֿאַר 20 מינוט.
- 5 מינוט איידער דער סוף, שטעלן די פּוטער און צימערינג.
- מילאַט קאַשע מיט קירבעס אלנגעוויקלט פֿאַר 30 מינוט, ביז די פּאַרע איז גאָר סטימד.
מילאַט קאַשע מיט קירבעס און apples
קירבעס מיט מילאַט איז אַ פרוכטבאַר יקער פֿאַר יקספּעראַמאַנץ. אין דעם פאַל, איינער זאָל נישט קוקן פֿאַר עקזאָטיש ינגרידיאַנץ: apples וועט צעפירן די נוטראַליטי פון די קאַשע מיט דזשויסינאַס און שטעלן אַוועק די סאָורנעסס פון די קירבעס מיט זויער. פֿאַר בעסער עפן פון אַראָמאַס און פּרעזערוויישאַן פון די פאָרעם, apples און אַ קירבעס זענען געפּרעגלט אין בוימל, גלייז אין צוקער און לייג צו די קאַשע.
ינגרידיאַנץ:
- מילאַט - 80 ג;
- מילך - 200 מל;
- צוקער - 80 ג;
- קירבעס - 100 ג;
- עפּל - 1 שטיק;
- בוימל - 40 ג.
צוגרייטונג
- קירבעס און עפּל שנייַדן אין קובעס און פּרעגלען אין בוימל.
- לייג 40 ג פון צוקער און גלייז.
- מילך קאָכן, גיסן מילאַט, צוקער און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
- לייג קירבעס און apples, קאָך, לאָזן שטיין פֿאַר 5 מינוט.
מילאַט קאַשע מיט קירבעס און רייזאַנז
קירבעס מיט מילאַט און רייזאַנז איז די גאַראַנטירן פון אַ פריילעך און מצליח טאָג. א פּאָר פון ספּונז אין דער מאָרגן וועט פארשטארקן און סטרויערן די גוף צו די רעכט וועג, ווייַל רייזאַנז ביסט אַ אַפאָרדאַבאַל און געשמאַק מקור פון ענערגיע און רעקאַמענדיד צו מענטשן וואס פירן אַן אַקטיוו לייפסטייל. אין דערצו צו נוציק קוואַלאַטיז, דעם דאַר פרוכט ריווילז די טעם פון די שיסל אויף די אנדערע האַנט, צוגעלייגט צו אים זייַן אייגן "זעסט".
ינגרידיאַנץ:
- מילאַט - 250 ג;
- וואַסער - 550 מל;
- מילך - 450 מל;
- קירבעס - 450 ג;
- בוילינג וואַסער - 250 מל;
- רייזאַנז - 150 ג;
- בוימל - 60 ג;
- צוקער - 40 ג.
צוגרייטונג
- Raisen סטימד בוילינג וואַסער פֿאַר 10 מינוט.
- פּאָמפּע די קירבעס און וואַסער פֿאַר 15 מינוט.
- פּלאָמבירן די יויך מיט געוואשן מילאַט און מליען ביז האַלב-גרייט.
- לייג די מילך און קאָכן נאָך 10 מינוט.
- שטעלן אַ קירבעס, רייזאַנז, פּוטער און צוקער.
- נאָך 5 מינוט, אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן עס ברוין פֿאַר 10 מינוט.
מילאַט קאַשע מיט קירבעס און האָניק
מילאַט קאַשע מיט קירבעס - אַ רעצעפּט וואָס אַלאַוז איר צו דערגרייכן די טעם פון די שיסל מיט נוציק ינגרידיאַנץ. אַזוי, פארמעגן פון אַ געזונט עסנוואַרג קענען וועלד קאַשע אויף וואַסער און פּלאָמבירן מיט האָניק אַנשטאָט פון צוקער, וואָס וועט לייגן צו די טעם פון רייַכקייַט און רעדוצירן קאַלאָריע צופרידן. עס זאָל זיין געבראכט אין זינען אַז האָניק טוט נישט ווי הויך טעמפּעראַטורעס, אַזוי איר דאַרפֿן צו לייגן עס אין גרייט-געמאכט קאַשע.
ינגרידיאַנץ:
- מילאַט - 250 ג;
- קירבעס - 200 ג;
- וואַסער - 600 מל;
- האָניק - 40 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ.
ינגרידיאַנץ:
- שווענקען מילאַט און קירבעס סלייסיז מיט וואַסער, צייַט און קאָכן פֿאַר 30 מינוט.
- פאַרטיק מילאַט קאַשע מיט קירבעס איז געדינט מיט האָניק און אלנגעוויקלט פֿאַר 10 מינוט.
מילאַט קאַשע מיט קירבעס אין די ויוון
קירבעס קאַשע און מילאַט אין די ויוון איז גוט אין אַלץ. אין דער פּראָצעס פון באַקינג, די גראָאַץ ווערן קרומבלי, און די קירבעס האט אַ ווייך, ייליק געוועב. אין דערצו, פּאַמעלעך ליידזשערז האלטן די וויטאַמינס זיכער, וואָס איז וויכטיק ווען קוקינג קאַשע. די הויפּט זאַך איז צו שטעלן די שיסל אין אַ קאַלט ויוון, היץ עס, און טאָן נישט יקסיד די ספּעסאַפייד טעמפּעראַטור.
ינגרידיאַנץ:
- מילאַט - 80 ג;
- קירבעס פּאַפּ - 230 ג;
- מילך - 550 מל;
- צוקער - 20 ג;
- ייל - 30 ג.
צוגרייטונג
- ברעקלעך פון קירבעס און מילאַט שטעלן אין אַ פורעם און גיסן מיט מילך.
- לייג צוקער און נאָענט די פאָרעם מיט פאַרמייַדן.
- שטעלן אין אַ קאַלט ויוון און שטעלן די טעמפּעראַטור בייַ 220 דיגריז.
- באַקינג די שיסל פֿאַר אַ שעה.
מילאַט קאַשע מיט קירבעס אין אַ טאָפּ
קירבעס קאַשע מיט מילאַט אין אַ טאָפּ איז אַ גרינג, פּשוט און פאַרביק פּראָדוקט. עס איז נישט בלויז די פעדער פון דער טאָפּ צו האַלטן די עסנוואַרג געשמאַק, אַראָמאַ, באַשיצן פון ברענען און נעמען קעיר פון די מונדיר באַקינג, אָבער אויך אין די פּאַשטעס פון קוקינג. בעת קוקינג, איר דאַרפֿן צו שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ קאַנטיינער, גיסן אין די מילך און שיקן צו די ויוון פֿאַר 45 מינוט.
ינגרידיאַנץ:
- מילאַט - 200 ג;
- קירבעס פּאַפּ - 300 ג;
- מילך - 800 מל;
- צוקער - 40 ג;
- בוימל - 20 ג.
צוגרייטונג
- קירבעס ברעקלעך און געוואשן מילאַט שטעלן אין אַ טאָפּ פון לייַערס.
- לייג צוקער, פּוטער און מילך.
- קאָווער און באַקן אין די ויוון פֿאַר 45 מינוט בייַ 180 דיגריז.
קירבעס קאַשע מיט מילאַט אין אַ מולטיוואַרק
מילאַט מילאַט קאַשע מיט אַ קירבעס אין די מולטיוואַרק - אַ באַקוועם וועג צו באַקומען אַ נוצלעך און געשמאַק פּראָדוקט נאָר פֿאַר פרישטיק. מזל אָונערז פון די גאַדזשאַץ נאָר דאַרפֿן צו נוצן די קנעפּל "דעלייַעד אָנהייב" און באַקומען אַ פלייווערפאַל שיסל אין אַ באַקוועם צייַט, אָדער שטעלן די "מילך קאַשע" מאָדע וואָס וועט קאָפּע מיט קוקינג אין בלויז 30 מינוט.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ פון קירבעס - 80 ג;
- מילאַט - 150 ג;
- מילך - 650 מל;
- צוקער - 50 ג;
- זאַלץ - 10 ג;
- בוימל - 50 ג.
צוגרייטונג
- גיסן אַ שיסל פון מולטיוואַרק ייל, שטעלן אין עס ברעקלעך פון קירבעס, מילאַט, צייַט און גיסן מיט מילך.
- קאָכן אין די "מילך קאַשע" מאָדע פֿאַר 30 מינוט.
- געבן האַלב אַ שעה צו ברו.
מילאַט קאַשע מיט קירבעס אין די ויוון
געשמאַק קירבעס מיט מילאַט וועט זיין באקומען אין אַ רוסיש ויוון. אין דעם עס איז קיין צווייפל: אונדזער אָוועס פֿאַר 200 יאר האַלב די שיסל בלויז אין דעם וועג. זייַן פּיקיוליעראַטי איז אַז די קאַשע לאָנגז צו שמאַכטן אין אַ סעראַמיק וואַרפן אייַזן, די קליין טערמאַל קאַנדאַקטיוואַטי פון וואָס טוט נישט לאָזן עס צו קאָכן ווייאַלאַנטלי, וואָס ווי אַ רעזולטאַט גיט אַ געשמאַק און נוצלעך שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- מילאַט - 200 ג;
- וואַסער - 500 מל;
- מילך - 550 מל;
- קירבעס - 250 ג;
- זאַלץ - 20 ג;
- צוקער - 60 ג;
- בוימל - 40 ג.
צוגרייטונג
- ריין די מילאַט מיט וואַסער, זאַלץ און אָרט אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט.
- ווי באַלד ווי די פליסיק איז אַבזאָרבד, שטעלן די קראַשט קירבעס, צוקער און גיסן 250 מל פון מילך.
- נאָך 30 מינוט, לייגן די רוען מילך, שטעלן דעם טאָפּ נעענטער צו די בלאַט און ווייקן פֿאַר אַ 30 מינוט.