וואָס קען זיין בעסער ווי אַ קווענטשינג דאָרשט אין אַ הייס זומער טאָג מיט אַ קיל קוואַס. און אויב ער איז אויך היים קוקינג, עס איז בכלל אַ געשמאַק מאָלצייַט. מיר דערציילן איר איצט ווי צו מאַכן כאָוממייד קוואַסס פון בערעזע זאַפט.
בערעזע קוואַסס - רעצעפּט פֿאַר קוקינג
ינגרידיאַנץ:
- בערעזע זאַפט - 5 ליטער;
- הייוון - 25 ג.
צוגרייטונג
בערעזע זאַפט אויסגעגאסן אין אַ פאַן, ברענגען צו אַ קאָכן און געבן אַ ביסל צו קאָכן, אַזוי אַז עטלעכע פון די פליסיק יוואַפּערייץ. קער עס אַוועק. ווען דער זאַפט איז אַ ביסל קיל, אָבער נאָך וואַרעם, לייגן די הייוון און מישן עס, לאָזן פֿאַר אַ בשעת, אַזוי זיי אנגעהויבן צו וואַנדערן. נאָך דעם, מיר גיסן די טרינקען אין סטאָרידזש קאַנטיינערז באַקוועם פֿאַר סטאָרידזש און לייגן עס אין די פרידזשידער. בערטש קוואַסס איז גרייט פֿאַר נוצן.
ווי צו מאַכן בערעזע קוואַסס אָן הייוון?
ינגרידיאַנץ:
- בערעזע זאַפט - 2 ליטער;
- רייזאַנז - 20 ברעקלעך;
- ווייץ קערל - 30 ג.
צוגרייטונג
בערעזע זאַפט גיסן אין אַ סלוי, לייגן רייזאַנז, ווייץ גריינז. נאָך דעם, מיר פאַרמאַכן די סלוי מיט אַ דעקל און לייגן עס אין אַ קיל פּלאַץ. טאָג נאָך 2-3 קוואַסס איז גרייט.
בערעזע קוואַסס מיט שוואַרץ ברויט
ינגרידיאַנץ:
- בערעזע זאַפט - 5 ליטער;
- שוואַרץ ברויט - 400 ג;
- צוקער - 1 טעפּל;
- גערשטן - 5 טבספּ. spoons;
- שוואַרץ קורראַנט - 3 ספּיגז.
צוגרייטונג
ברויט שנייַדן אין קליין ברעקלעך און דאַר אין די ויוון. גערשטן איז בראַונעד צו ברוין אין אַ סקאָווראָדע (אַנשטאָט פון גערשטן, איר קענען נעמען ווייץ). צוקער איז אויך בראַונד צו אַ טונקל ברוין קאָלירן.
צו פאַרפּאָשעטערן די אַרבעט, די ברויט קענען נישט דאַר אין דער ויוון, אָבער פשוט נעמען די קראָוז פון ברויט פרעשער. און אַנשטאָט פון ווייץ אָדער גערשטן, איר קענען נעמען רייַז, אָבער דעמאָלט עס ס בעסער צו לייגן 30 ג פון הייוון.
צי איר ווילן מער רעסאַפּיז פֿאַר רעפרעשינג טרינקען? ביטע - מיר האָבן אַ רעצעפּט פֿאַר סאַנגריאַ אָדער קאַמפּאָוט פון apples - פֿאַר דיין געשמאַק.