אין איטאליע, מאַקאַראָנען איז אָפט געדינט פֿאַר מיטאָג. דעם קענען זיין לאַנג ספּאַגעטי און קליין "פעדערז" אָדער "סישעלז". מיט וואָס בלויז סאָסיז זיי טאָן ניט טאָן - מיט פלייש, פיש, גרינס. סאָוס ברענגט צו דער רעצעפּט זייַן יינציק געשמאַק און קענען מאַכן די שיסל ווי ליכט און וועגעטאַריער, און האַרציק, געדיכט, סאַטשערייטאַד. אויב איר טאָן ניט האָבן פריש פיש אָדער וועדזשטאַבאַלז אין האַנט, צו מאַכן אַ סאָוס, איר קענען מאַכן מאַקאַראָנען מיט טונאַ - די קאַנד פודז זענען גרינג צו קויפן אין קיין סופּערמאַרק. די פונט פון טונאַ האט אַ יידל געשמאַק און כּולל פילע נערעוודיק יסודות, עס איז אַפֿילו קאַמפּערד מיט סטימד קאַלבפלייש.
מאַקאַראָנען מיט קאַנד טונפיש
מאַקאַראָנען מיט קאַנד פיש קענען זיין האַלב אין אַ ענין פון מינוט. אויב איר קומען היים אין די אָוונט, און עס זענען קיין פאָרסעס צו צוגרייטן מיטאָג, דעמאָלט מאַקאַראָנען מיט קאַנד עסנוואַרג - דיין ישועה פון אַ לאַנג שטייענדיק אין די הרובע.
ינגרידיאַנץ:
- טונאַ אין בוימל - 1 טאָפּ;
- מאַקאַראָנען - 250 ג;
- ציבעלע - 100 ג;
- זאַלץ, בשמים - צו טעם;
- גרינס בוימל - געשמאַק.
צוגרייטונג
קאָכן די מאַקאַראָנען לויט די אינסטרוקציעס אויף דעם פּעקל. פיינלי צעהאַקן די ציבעלע און פּרעגלען אין אַ פריינג פּאַן אין גרינס בוימל. עפענען די קאַנד עסנוואַרג, טאָן ניט פליסן די ייל, לייגן די טונפיש צו די אַניאַנז און מישן. דעריבער לייגן די פאַרטיק מאַקאַראָנען, זאַלץ, פעפער, מישן און באַזייַטיקן די פריינג פּאַן פון די פייַער. ווען געדינט, איר קענען שפּריצן מיט הערבס.
מאַקאַראָנען מיט טונפיש און טאַמייטאָוז
צו די מאַקאַראָנען מיט טונאַ, איר קענען לייגן טאַמאַטאָוז - פריש אָדער קאַנד, וואָס זענען בנימצא.
ינגרידיאַנץ:
- טונאַ אין בוימל - 1 טאָפּ;
- מאַקאַראָנען - 300 ג;
- טאַמאַטאָוז - 400 ג;
- טשילי פעפער - 1 פּיסי .;
- באַסיל - 1 בינטל;
- זאַלץ, בשמים - צו טעם;
- גרינס ייל - צו טעם;
- שאָלעכץ און לימענע זאַפט - 1 שטיק;
- שווער קעז - צו טעם.
צוגרייטונג
מאָל די אַניאַנז, טשילי פּעפּערז פון די זאמען און פיינלי צעהאַקן. ענדיקן די בלעטער פון דעם באַסיל, צעהאַקן די סטעמס. העאַט דעם גרינס בוימל אין אַ פריינג פּאַן, גיסן ציבעלע, טשילי, באַסיל סטעמס, לייגן די בשמים און פּרעגלען איבער אַ קליין פייַער פֿאַר וועגן 5 מינוט, ביז די ציבעלע איז סאָפאַנד. דעמאָלט פאַרגרעסערן די היץ און לייגן די טאַמאַטאָוז און טונפיש, זאַלץ. פאַרשפּרייטן די טאַמאַטאָוז מיט אַ לעפל צו מאַכן די זאַפט קומען אויס, ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר אן אנדער 20 מינוט ביז די סאָוס טיקאַנז.
קאָכן די מאַקאַראָנען לויט די ינסטראַקשאַנז און וואַרפן עס צוריק אין אַ קאַלאַנדער. איצט מישן די מאַקאַראָנען מיט די צוגעגרייט סאָוס און בייסאַל בלעטער, פאַר-געהאַקט, לייגן לימענע זאַפט און גרייטיד פּינטעלע. שפּריצן מיט גרייטיד קעז אויף שפּיץ, פּרעפעראַבלי מיט פּאַממעסאַן קעז.