רהובאַרב געהערט צו די מין פון ערביישאַס געוויקסן פון די באַקוויט משפּחה. אין עסנוואַרג, זייַן פּעטיאָלעס זענען געניצט נאָך רימוווינג די שווער הויט. פֿאַר פילע סענטשעריז ער געוואקסן ווי אַ "ווילד" אין די וואַסטנאַס פון אזיע, בשעת די אלטע כינעזיש, וואָס זענען באקאנט צו זיין נאַלאַדזשאַבאַל אין פאָלק מעדיצין, האט ניט אָנהייבן זייַן קאַלטיוויישאַן און נוצן פֿאַר מעדיציניש צוועקן. איצט ראַבאַרבער איז באקאנט ניט נאָר אין אזיע, אָבער אויך דערוואַקסן אין אייראָפּע. רהובאַרב האט אַ אַסידיק געשמאַק, אַ ביסל רימיינזאַנט פון די טעם פון apples.
זינט אלטע מאָל, מיר זענען פּריפּערינג קלעם. פריער עס איז געווען בעריז און האָניק. אבער איבער צייַט, טראדיציעס און רעסאַפּיז האָבן געביטן. צוקער ריקווייערז צוקער, און וועדזשטאַבאַלז און געוויקסן אנגעהויבן געניצט אויף אַ פּאַר מיט בעריז. איינער פון די געוויקסן איז געווען די ראַבאַרבער. פון עס איר קענען קאָכן אַ ווונדערלעך קלעם, מיט די דערצו פון לימענע אָדער מאַראַנץ שאָלעכץ, קיווי, צימערינג, וואַניללין און אַפֿילו סטראָבעריז.
קלעם פון ראַבאַרבער, קאָכן אין צוקער סירעפּ, טורנס סאָוריש טעם. עס כּולל קאַראַטין, וויטאַמינס א, ק, E, C, פּ, גרופע ב און מינעראַלס: מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, אייַזן. עס איז אויך אַ סטאָרידזש פון פּעקטינס, אָרגאַניק אַסאַדז און פיברע. זאל ס נעמען אַ נעענטער קוקן בייַ די נוציקייט פון ראַבאַרבער שטורעם.
די נוצן פון ראַבאַרבער באַראַן
ערשטער פון אַלע, עס איז נייטיק צו ספּעציפיצירן אַז די יונג שוץ פון ראַבאַרבער זענען געהאלטן צו זיין די מערסט גינציק פֿאַר עסן; אין דעם צייַט עס איז די העכסטן קאַנסאַנטריישאַן פון מאַליק זויער. אין דערצו, ווי אין רובֿ גרינס פּראָדוקטן, רובֿ פון די וווילטויק עלעמענטן זענען געפונען אין די ראַבאַרבער הויט. אין יונג סטעמס, די שאָלעכץ איז דין און ווען היץ-באהאנדלט (למשל, קלעם), עס דיסאַלווז גאַנץ הצלחה.
די קויל פון וווילטויק ווירקונג פון ראַבאַרבער שטורעם אויף די גוף איז ברייט גענוג. עס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דער גאנצער אָרגאַניזם. דזשאַם ריסטאָרז און ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די ינטעסטינז, ימפּרוווז ימיונאַטי, העלפּינג הויט רידזשענעריישאַן, ראַדוסאַז די ריזיקירן פון פּנעומאָניאַ, געזונט אַפעקץ די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, סטרענגטאַנז די ביין סיסטעם, העלפט די גוף ברעכן אַראָפּ פאַץ, ענריטשיז די בלוט מיט אייַזן. אין טשיינאַ, ראַבאַרבער איז געניצט ווי אַ פיפטריפוגע.
די קאַלאָריע אינהאַלט פון די ראַבאַרבער שטראַל איז 314 קייקאַל פּער 100 גראַמז, ווי געזונט ווי 0.5 ג פון פּראָטעינס, 0.5 גראַמז פון פעט, 82.4 ג קאַרבאָודרייץ פֿאַר די וואס באַשלאָסן צו פאַרלירן וואָג, אַזאַ אַרייַנשטופּן וועט בישליימעס העלפן צו דיווערסאַפיי די דיעטע און ברענגען אין אים אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס דארף דורך דעם גוף. אויב מיר רעדן וועגן די דיעטע איצט דוקאַנע, דעמאָלט עס זאָל זיכער אַרייַננעמען ראַבאַרבער. דומפּלינג פון רהובאַרב דוקאַן קענען זיין קאַנסומד אין די קרוז פייז, אַדינג צו עס מאַראַנץ שאָלעכץ און צוקער פאַרטרעטער ווען קוקינג.
די "שעדלעך" זייַט פון די ראַבאַרבער שטורעם
ווי אין קיין פאַל, מיט קיין פּראָדוקטן, טראָץ די לאַנג רשימה פון זייער positive פּראָפּערטיעס, אין אַלץ איז גוט צו וויסן דעם מאָס. דו זאלסט נישט נוצן ראַבאַרבער אין גרויס קוואַנטאַטיז, ווייַל עס כּולל אַסאַדז. צו נוטראַלייז זויער, אַ גרויס סומע פון צוקער איז מוסיף צו די ראַבאַרבער קיילים (וועגן 1: 1.5). דעריבער, בפֿרט אַרייַנשטופּן מיט ראַבאַרבער איז ניט פּאַסיק פֿאַר מענטשן וואס זענען פּראָנע צו אָוביסאַטי און צאָרעס פון צוקערקרענק. אָבער, פּראָסט צוקער קענען לייכט זיין ריפּלייסט מיט פרוכט און אַ ביסל באַלעווען זיך מיט דעם קלעם.
דו זאלסט נישט רעקאָמענדירן אויך באַקומען געפירט אַוועק דורך קלעם צו קינדער, שוואַנגער פרויען, מענטשן ליידן פון כעמערוידז, רומאַטיזאַם. עס איז בעסטער צו קלייַבן די דאָזע, ה. אין אַ קליין סומע, ראַבאַרבאַר האט פיקסיר פּראָפּערטיעס, און אויב געניצט צו ינשור
ווי שוין אנגעוויזן אויבן, יונג שוץ זענען רעקאַמענדיד פֿאַר קאַנסאַמשאַן, און נישט נאָר ווייַל פון מאַליק זויער. איבער צייַט, מאַליק זויער טורנס אין אָקסאַליק, וואָס קאַנטריביוץ צו די דעפּאַזישאַן אין דעם גוף פון קאַלסיום. די פאלגן פון דעם קענען, פון קורס, זיין נוטראַלייזד, למשל, דורך די קאַנסאַמשאַן פון מילך אָדער פאַטי הייַזקע קעז , אָבער 100% פון אָפּזוך וועט נאָך ניט זיין אַטשיווד.
סאַמערייזינג דעם אַרטיקל, איר קענען בעשאָלעם רעקאַמענדיד דעם פּראָדוקט צו נוצן, דייווערסאַפייער דיין מעניו מיט דעם גאַנץ נוציק פּראָדוקט. אין טאן אַזוי, שטענדיק געדענקען די דאַרפֿן צו אָבסערווירן דעם מאָס. און דעמאָלט אַלץ וועט זיין פון נוצן.