פּרובירן צו פאַרשאַפן זייער בלאַנקס מיט דאַר טאַמאַטאָוז , וואָס זענען עלעמענטאַר צוגעגרייט אין שטוב.
ווי צו קאָכן זון-דאַר טאַמאַטאָוז אין שטוב?
ינגרידיאַנץ:
- רייפּ טאַמאַטאָוז-קרעם - 750 ג;
- מאַסלינע בוימל - 115 מל;
- קנאָבל ציין - 2 ברעקלעך;
- ים זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
שטעלן די ויוון צו וואַרעם צו די מינימום טעמפּעראַטור (אַנדערש פֿאַר פאַרשידענע מאַניאַפאַקטשערערז און מאָדעלס). אין די סטופּאַ, שטעלן אַ פּאָר פון קנאָבל ציין און רייַבן זיי מיט אַ ברייטהאַרציק קניפּ פון ים זאַלץ אין די פּאַפּ. צעלאָזן די ריזאַלטינג פּאַפּ מיט מאַסלינע בוימל.
קאָווער די שיסל מיט אַ סיליקאָנע מאַטע אָדער פּאַרמעט, און אויף שפּיץ פון עס לייגן העלפט די פּאָמידאָר קרעם. קאָווער די טאַמאַטאָוז מיט קנאָבל פּוטער, לייגן און טרוקן פֿאַר 6-8 שעה. נאָך גאַנץ קאָאָלינג, די פירות קענען זיין טראַנספערד צו אַ געחתמעט קאַנטיינער און סטאָרד אין אַ טרוקן אָרט.
זון דאַר טאַמאַטאָוז מיט הערבס פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 640 ג;
- גרינס בוימל - 280 מל;
- דאַר בייסבאָל , אָרעגאַנאָ, ראָוזמערי, טיים - צו טעם;
- ים זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
קליין קאַרש טאַמאַטאָוז שנייַדן אין האַלב און שטעלן אויף אַ באַקינג בויגן. שפּריצן די פירות מיט דאַר הערבס און זאַלץ, און דעמאָלט גיסן 30 מל פון בוימל. שטעלן אַ פּאַן מיט טאַמאַטאָוז אין די פּרעהעאַטעד ויוון צו אַ מינימום טעמפּעראַטור פֿאַר 7 שעה, אָבער אויב איר ווילן צו טרוקן די פירות ניצן נאַטירלעך היץ, לאָזן זיי אונטער די גאָז אין די זון פֿאַר 3-4 טעג (דיפּענדינג אויף די טעמפּעראַטור אין די אַטמאָספער). אויב איר דאַרט טאַמייטאָוז ינ דרויסן, דעמאָלט קראָם זיי אין אַ ענג פּעקל, אַנדערש, נאָך הייס, מאַך זיי צו סטערילע דזשאַרז און פּלאָמבירן מיט בוימל. פּרוּווט זון-דאַר טאַמאַטאָוז אין בוימל בלויז נאָך בייַ מינדסטער צוויי טעג, אַנדערש זיי וועלן נישט קייַען געזונט און זענען אַנלייקלי צו געפינען פּראַקטיש אַפּלאַקיישאַן אין דיין קיילים.
זון-דאַר טאַמאַטאָוז אין אַ מייקראַווייוו ויוון
אויב איר טאָן ניט האָבן די געלעגנהייט צו קאָכן זון-דאַר טאַמאַטאָוז אין די ויוון, דעמאָלט פּרובירן דעם רעצעפּט פֿאַר אַ מייקראַווייוו ויוון. צוגרייטונג אין די מייקראַווייוו נעמט פיל ווייניקער צייַט און טוט נישט ווירקן די רעזולטאַט.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 12 ברעקלעך;
- דאַר הערבס, גראַנולאַטעד קנאָבל - צו טעם;
- מאַסלינע בוימל.
צוגרייטונג
רעפטל טאַמייטאָוז צייַט און צייַט מיט אַ מאַקסימום פון 15 מינוט. די ברעקלעך דרייען איבער און קאָכן פֿאַר 15 מינוט, און טרוקן עס אין די עפענען לופט פֿאַר אַ האַלב שעה, שטעלן עס אין אַ סלוי און פּלאָמבירן עס מיט בוימל.