רויט בינז, די רעסאַפּיז פון וואָס זענען פּשוט און צוטריטלעך צו אַלעמען, איז אַ געשמאַק און געזונט פּראָדוקט. עס כּולל אַ ריזיק נומער פון פּראָטעין, וואָס איז בישליימעס אַבזאָרבד דורך דעם גוף. א ביסל צייַט, פאַרלאַנג און פאַנטאַזיע - און האַרציק פאַרשיידנקייַט פון קיילים וועט זיין גרייט!
וואָס צו קאָכן מיט רויט בינז?
פון די שטריקל בינז זענען ינקרעדאַבלי סאַטיספייינג און מויל-וואָטערינג קיילים. אין דער זעלביקער צייַט, זייער קוואַנטיטי איז ימפּרעסיוו - סופּס, סאַלאַדס, טוווע, קאַססעראָלעס, קאַלט און הייס סנאַקס און אַפֿילו קוטלעץ זענען צוגעגרייט פון דעם פּראָדוקט. קיילים פון רויט בינז זענען האַלב אויף אַ הרובע, אין אַ ויוון אָדער אַפֿילו אַ מייקראַווייוו. עצות פֿאַר פּריפּערינג די פּראָדוקט זענען אונטער:
- צו רויט בינז, רעסאַפּיז פֿאַר וואָס אַלעמען ווייסט, קאָכן פאַסטער, עס איז בעסער צו וואַשן די זייגער פֿאַר 12 שעה, אויב מעגלעך, יעדער 3-4 שעה די וואַסער איז געביטן.
- איידער קוקינג, עס איז ויסגעשעפּט און אַ חלק פון פריש וואַסער איז אויסגעגאסן אין.
- אַזוי אַז די בינז זענען נישט גראָב, זאַלץ עס אין די סוף.
- דער טערמאַל רעזשים פון קוקינג איז וויכטיק - עס איז נייטיק צו קאָכן בינז אויף נידעריק היץ, נישט צו לאָזן אַ שטאַרק קאָכן.
קאַנד רויט בעבל סאַלאַט
רויט בינז, פּשוט קוקינג רעסאַפּיז זענען זייער פּראָסט, קענען זיין געניצט אין קיילים אין אַ בוילד אָדער קאַנד פאָרעם. די רגע אָפּציע איז ספּעציעל פּאַסיק ווען עס איז קיין צייַט פֿאַר לאַנג קוקינג. סאַלאַט אויף דעם רעצעפּט קומט געשמאַק, סאַטיספייינג און קענען באַצירן קיין טיש.
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד בינז - 250 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- כאַזער - 200 ג;
- קראַקערז - 100 ג;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- בוילד פלייש איז שנייַדן אין קיובז.
- די אַניאַנז זענען קראַמבאַלינג.
- מישן די ינגרידיאַנץ, לייגן די מייַאָנעז מיט בינז סאַלאַט מיט רויט בינז און קראַקערז און גערודער.
דער רעצעפּט פֿאַר לאָביאָ פון רויט בינז
רויט בינז, טשיקאַווע רעסאַפּיז וואָס זענען אָפט געפונען, איז די גרונט פון אַזאַ אַ געשמאַק גרוזיניש שיסל ווי לאָביאָ. פון אַ פּשוט און אַפאָרדאַבאַל גאַנג פון פּראָדוקטן איר באַקומען אַ האַרציק שיסל. אויב געוואלט, גרוזיניש בשמים קענען זיין צוגעלייגט צו אים. און אַנשטאָט פון פּאָמידאָר איר קענען נעמען טאַמייטאָוז.
ינגרידיאַנץ:
- רויט בעבל - 500 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- ייל, ווייַן עסיק, פּאָמידאָר - 50 מל יעדער;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- greens.
צוגרייטונג
- די בינז זענען בוילד.
- מאָל און סאָטע אַניאַנז.
- מישן די ינגרידיאַנץ, לייגן זאַלץ, לייגן פּאָמידאָר, גרינז, קנאָבל און בשמים.
- סטעוו אונטער די דעקל פֿאַר 5 מינוט און דינען לאָביאָ פון רויט בינז אין גרוזיניש צו די טיש.
בין זופּ פון קאַנד רויט בינז - רעצעפּט
רעסיפּעס פון קאַנד רויט בינז אַמייז מיט זייער דייווערסיטי. פון דעם פּראָדוקט איר קענען באַקומען ניט בלויז געשמאַק סאַלאַדס, אָבער אויך הייס קיילים - באָרשט און אַפּעטיטלעך סופּס. זיי קענען קאָכן מיט פלייש אָדער אין אַ מאַדזשאַניק ווערסיע. רעכט צו דער פּראָטעין קאַנטיינד אין די בעבל, די קיילים קומען אַוועק נערישינג.
ינגרידיאַנץ:
- רויט קאַנד בינז - 600 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר - 50 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- ייל - 50 מל;
- פּאַטייטאָוז - 4 ברעקלעך;
- הינדל פאַליי - 200 ג;
- וואַסער - 1 ליטער;
- greens.
צוגרייטונג
- פּרעגלען קנאָבל און אַניאַנז.
- ספּרעאַד ברעקלעך פון פלייש, פּאָמידאָר און דישן פֿאַר 20 מינוט.
- אין די בוילינג וואַסער לייגן פּאַטייטאָוז.
- נאָך 15 מינוט, שטעלן די בינז, די אינהאַלט פון די פּאַן און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט.
- גרייט זופּ פון קאַנד רויט בינז ספּרינגקאַלד מיט הערבס.
רויט בעבל גאַרניש
גאַרניש פון קאַנד רויט בינז קענען זיין ביידע אַ פרייַ שיסל, און אַ ויסגעצייכנט דערצו צו פלייש פּראָדוקטן. די גאַנץ צייַט דארף צו צוגרייטן די עסנוואַרג וועט נישט נעמען מער ווי העלפט אַ שעה. און איר באַקומען 2 סערווינגז פון געשמאַק גודיז. אַנשטאָט פון פּאַרמעסאַן, אן אנדער קעז וועט טאָן.
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד בינז - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פעפער - 1 שטיק;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- פּאַרמעסאַן.
צוגרייטונג
- פאָרן די ציבעלע.
- לייג פעפער און דישן פֿאַר 5 מינוט.
- טאַמאַטאָוז זענען שנייַדן אין ברעקלעך.
- אין די פאָרעם געלייגט אויס לייַערס: בינז, טאַמאַטאָוז, פּאַססעווקוראָוו.
- שפּריצן מיט פּאַרמעסאַן און באַקן פֿאַר 20 מינוט.
רויט בעבל כאַמוס
טראַדיטיאָנאַללי, הוממוס איז געמאכט פון פייגעלע פּיז. אבער רויט בינז זענען אויך ידעאַל פֿאַר דעם. די הויפּט צושטאַנד פֿאַר דער מצליח צוגרייטונג פון דעם שיסל איז אַ גרונטיק וויפּינג פון די עסנוואַרג. גרייט געמאכט רויט בעבל סאָוס זאָל זיין לאַש און ערי. אַנשטאָט פון לייַם, איר קענען נוצן לימענע.
ינגרידיאַנץ:
- בינז - 1 גלאז;
- לייַם - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- ייל - 40 מל;
- פּאָמידאָר - 1 לעפעלע;
- טורמעריק - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
- פאָרן די ציבעלע און קנאָבל.
- לייג פּאָמידאָר, לייַם זאַפט, טורמעריק.
- בוילד בינז מיט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ זענען גרינד אין אַ בלענדער.
פּייט פון רויט בינז - רעצעפּט
רויט בינז, וועמענס רעסאַפּיז ביסט גאָר דייווערס, איז אַזוי וניווערסאַל אַז עס קען זיין די יקער אַפֿילו פֿאַר פּייט. דעם שיסל געקומען פון דזשאָרדזשאַ, אַזוי עס מוסיף בעקאַבאָלעדיק בשמים און ניסלעך. פֿאַר דעם רעצעפּט איר קענען נוצן בוילד אָדער קאַנד בינז.
ינגרידיאַנץ:
- רויט בינז - 1 גלאז;
- וואָלנאַץ - 100 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- בוימל - 50 ג;
- האָפּס-זונעלי - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
- בינז, קנאָבל, ניסלעך, פּוטער און האָפּס-סאַנעלי זענען ערד מיט אַ בלענדער.
- לייג זאַלץ, בשמים, גיסן די בעבל יויך, אויב נייטיק, און ווידער צונויפגיסן.
קאַשע פון רויט בינז
אויב איר זענט וואַנדערינג וואָס צו מאַכן רויט בינז פֿאַר די רגע, דעם רעצעפּט וועט קומען אין האַנטיק. זייער ווייניק מענטשן וויסן, אַז פון דעם פּראָדוקט עס איז מעגלעך צו צוגרייטן זייער אַפּעטיטלעך און סאַטיספייינג קאַשע. פֿאַר די טאַם אין די שיסל לייגן קנאָבל און בשמים. און דאַנק צו די נוצן פון קרעם, די עסנוואַרג וועט קער אויס זיין ווייך און געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- רויט בעבל - 250 ג;
- בוימל - 30 ג;
- קלאָוועס פון קנאָבל - 1 פּיסי .;
- קרעם - 50 ג;
- זאַלץ, בשמים, הערבס.
צוגרייטונג
- קאָכן די בינז.
- דער יויך איז ויסגעשעפּט, קנאָבל, פּוטער, קרעם איז צוגעגעבן, סקריבבלעד און געדינט.
לענטען קוטלעץ פון רויט בינז
טשיקאַווע רעסאַפּיז פון רויט בינז לאָזן איר מאַכן אַ מין מעניו געשמאַק און וועריד. קוטלעץ קענען קאָכן נישט נאָר פון פלייש. פון די בעבל, דעם שיסל אויך געשמאַק. אין דער ווירקעוודיק ווערסיע, די יי וועט זיין ריפּלייסט דורך בוילד פּאַטייטאָוז. מיט די קראָכמאַל צופרידן, דעם פּראָדוקט ביינדינג די מאַסע, און די פּראָדוקטן טאָן ניט דיסינטאַגרייט.
ינגרידיאַנץ:
- בינז - 250 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- פּאַטייטאָוז - 2 פּקס.
צוגרייטונג
- פּאַטייטאָוז און בינז זענען בוילד און, צוזאַמען מיט אַניאַנז, זענען דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל.
- פאָרעם קוטלעץ פון רויט בינז, פּאַניער און פּרעגלען זיי.
פאַל פון רויט בעבל רעצעפּט
פאַלי פון רויט בינז איז אַ שמעקנדיק שיסל פון גרוזיניש קוויזין, אין וואָס די קוואַנטיטי פון ינגרידיאַנץ געניצט ווערייישאַנז דיפּענדינג אויף זייער פּערזענלעך פּרעפֿערענצן. איר קענען שטעלן מער וואָלנאַץ, לייגן קאָריאַנדער גרינז צו קאָריאַנדער און פּעטרעשקע. אויב ביי דער האַנט עס איז קיין בייטען, דעמאָלט דער עפּל איינער וועט טאָן.
ינגרידיאַנץ:
- בינז - 1 גלאז;
- ניסלעך - 1 גלאז;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- ווייַן עסיק - 50 מל;
- garnet grain.
צוגרייטונג
- בינז, ניסלעך, קנאָבל און אַניאַנז זענען דורכגעגאנגען דורך אַ פלייש מילכל.
- גיסן אין דעם עסיק, פאָרעם די באַללס און באַצירן מיט מילגרוים זאמען.