אויב עס איז קיין פיש, אָבער טאַקע ווילן צו קאָכן אַ פיש זופּ - עס איז אַ וועג! מיר פאָרשטעלן איר עטלעכע רעסאַפּיז פון אַ זייער פּשוט, און אין דער זעלביקער צייַט זייער געשמאַק זופּ פון קאַנד פיש, וואָס וועט זיכער ביטע דיין ליב געהאט אָנעס. זייַן צוגרייטונג טוט נישט נעמען פיל צייַט און טוט נישט דאַרפן אַ גרויס קולינאַריש דערפאַרונג.
קלאַסיש זופּ מיט קאַנד פיש
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 2-3 ליטער;
- סאַרדינ - 1 באַנק;
- פּאַטייטאָוז - 3-4 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- רייַז - 50 ג;
- זאַלץ, בשמים - געשמאַק.
- greens.
צוגרייטונג
איצט מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן זופּ פון קאַנד פיש. די ינגרידיאַנץ זענען דערלאנגט אויף אַן דורכשניטלעך פאַן. מיר שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין קיובז. קאַרראָץ - צו געשמאַק: מיר קענען רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, מיר קענען אויך שנייַדן אין קובעס. אַניאַנז פיינלי געהאַקט. סאַרדין אין די טאָפּ געזונט צעקוועטשן און לייג צו בוילינג וואַסער. עס טורנס פיש יויך. ווייַטער, לייגן וועדזשטאַבאַלז - פּאַטייטאָוז און קעראַץ. ווי צו קאָכן - לייגן אַניאַנז און רייַז. סאָלימ, פעפער, לייגן ביי בלאַט - צו דיין טעם, אָבער האַלטן אין גייַסט אַז די סאַרדיני אין די סלוי איז געזאָלצן און שוין מיט בשמים. קאָכן די זופּ ביז גרייט און לאָזן 'ס שטיין פֿאַר אַ בשעת. איידער געדינט שפּריצן מיט געהאַקט הערבס. די זופּ טורנס אויס זייער געשמאַק און יידל, ווי עס איז קיין ראָוסטינג.
פֿאַר כאַוסווייווז וואָס האָבן אַ מולטיוואַרק עס איז אויך אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר קוקינג זופּ פון קאַנד פיש.
זופּ פון קאַנד פיש אין מולטיוואַרקאַ
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד פיש - 1 טאָפּ;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- רייַז - 2 טייבאַלספּונז;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- גרינז (פּעטרעשקע, אַניאַנז);
- זונרויז ייל;
- זאַלץ, בשמים.
צוגרייטונג
זאל ס קוק בייַ אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר מאכן פיש זופּ פון קאַנד עסנוואַרג. ציבעלע פיינלי געהאַקט, קעראַץ דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. אין אַ שיסל מולטיוואַרקי גיסן זונרויז ייל, מיר וואַרעם אַרויף אויף אַ מאָדע "באַקינג". לייגן אַניאַנז און קעראַץ, אַ ביסל פּרעגלען. דעריבער לייגן די וועדזשטאַבאַלז: פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קיובז, פעפער. מיר אויך לייגן פיג. אַלע גיסן הייס וואַסער. זאַלץ, בשמים - געשמאַק. עס וועט זיין גוט מיט אַ לאָראַל בלאַט. מיר פאַרמאַכן דעם מולטיוואַרק. סופּ פון קאַנד פיש איז האַלב אויף די "קווענטשינג" רעזשים פֿאַר 1.5 שעה. מיר עפענען עס, לייגן די געהאַקט גרינז, נאָענט עס און לאָזן עס ברו פֿאַר אַ ביסל מינוט.
און וואָס צו טאָן אויב איר ווילן עסן זופּ, אָבער טשראָניקאַללי עס איז נישט גענוג צייַט צו קאָכן עס. די לייזונג איז צו מאַכן אַ געשמאַק פיש זופּ.
פיש זופּ מיט קאַנד פיש
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 2-3 ליטער;
- קאַנד פיש - 2 קאַנס;
- פּאַטייטאָוז - 3-5 פּקס .;
- קעראַץ - 1-2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- זאַלץ, בשמים - צו טעם;
- גרין ציבעלע, פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
קאַנד עסנוואַרג קענען זיין געוויינט קיין - צו דיין געשמאַק. צי עס איז פיש קאַנד פון סאַורי, ראָזעווע לאַקס, מאַקרעל - אַלע די זעלבע די זופּ וועט קער אויס זייער געשמאַק!
מיר שטעלן אַ טאָפּ פון וואַסער אויף דעם פייַער. פּאַטייטאָוז זענען שנייַדן אין מיטל קיובז. קאַרראָץ שנייַדן מיט רינגס פון מיטל גרעב. ווי וואַסער בוילז - מיר שטעלן אין עס אַ גאַנץ טשיסטען ציבעלע און לייגן קאַנד פיש. מיר טאָן ניט צעקוועטשן פיש אין די באַנק, אַזוי עס זענען גאַנץ ברעקלעך. ווען די וואַסער אין די פאַן בוילז ווידער - לייגן פּאַטייטאָוז און קעראַץ. זאַלץ, בשמים - געשמאַק. קאָך דזשענטלי, אַזוי אַז די פיש טוט נישט פאַלן באַזונדער. מיר קאָכן ביז גרייט. מיר באַקומען די בוילד ציבעלע. איידער געדינט, מיר לייגן געהאַקט פּעטרעשקע און ציבעלע גרינז. פּאָטאַטאָ זופּ מיט קאַנד פיש איז גרייט!
מיר פאָרשלאָגן איר מער ומגעוויינטלעך וואַריאַנט פון קוקינג פיש זופּ.
קאַנד פיש זופּ מיט צעלאָזן קעז
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- קאַנד פיש - 1 b.
- פּראַסעסט קעז - 2 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 1 צאָן.
צוגרייטונג
מיר ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן, לייגן די סלייסט קעז. סטירינג. דער קלענערער די קעז שנייַדן, די פאַסטער עס וועט צעשמעלצן. דעריבער לייגן לייטלי קראַשינג פיש קאַנד עסנוואַרג (פיש - פֿאַר דיין טעם). נאָך דעם, לייגן אַלע די אנדערע פיינלי געהאַקט ינגרידיאַנץ, זאַלץ, פעפער, שטעלן די בוכטע בלאַט. מיר קאָכן ביז גרייט. לייגן די קנאָבל און לאָזן עס ברו. די זופּ איז דיק. אויב געוואלט, איר קענען ווינטשן עס מיט אַ בלענדער. עס טורנס אויס אַ ווונדערלעך און געשמאַק פיש זופּ מיט קעז , וואָס קענען זייַן געדינט מיט קראָוטאָנס.