מיד פון די מאַנאַטאַנאַס טעם קאַמבאַניישאַנז, דאַן נעמען די צייַט צו קאָכן די יקספּעראַמאַנץ און האַלטן גענומען אָנזאָג אויף די רעסאַפּיז פון די קיילים מיט רינדערנס. געשמאַק און זאַפטיק פלייש וועט מאַכן אַ ידעאַל פירמע פון צייַטיק טאַמייטאָוז, גרינז און אַ ביסל אנדערע יקערדיק ינגרידיאַנץ, וואָס מיר וועלן דיסקוטירן אין דעטאַל שפּעטער.
סאַלאַט מיט רינדערנס, טאַמייטאָוז און קעז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סאַלאַט:
- סטייק רינדערנס - 250 ג;
- טאַמאַטאָוז - 250 ג;
- קעראַמאַלייזד ציבעלע - 1/2 טבספּ .;
- בלוי קעז - 80 ג;
- פּעקאַנז - 1/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- ווייַנטרויבן פּיטיד - 1/2 סט.
- אַרוגולאַ - אַ בינטל;
- מאַסלינע בוימל.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- דידזשאָן זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- באַלסאַמיק עסיק - 2 טבספּ. spoons;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
ויוון וואַרעם אַרויף צו 180 דיגריז. טאָמאַטאָעס זענען מייַן, שנייַדן אין האַלב און פאַרשפּרייטן אויס איבער די פּאַרמעט זאמען מיט אַ באַקינג בויגן. מיר גיסן די סלייסיז מיט בוימל, צייַט עס מיט געשמאַק און באַקן פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה.
אויף אַ פלאַך טעלער לייגן אַ האַנדפול פון אַרוגולאַ, אויף שפּיץ מיר שטעלן סלייסיז פון קעראַמאַלייזד אַניאַנז, בלוי קעז, ניסלעך און בייקט טאַמייטאָוז.
פּרעגלען רינדערנס סטייקס אויף די גריל ביז די געוואלט גראַד פון אַוויילאַביליטי, שנייַדן זיי און פאַרשפּרייטן איבער די סאַלאַט. שפּריצן די שיסל מיט די רוען קעז און שפּריצן מיט אַ סאָוס.
סאַלאַט מיט רינדערנס, טאַמייטאָוז און גלאָק פּעפּערז
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס סטייק - 600 ג;
- יי מייַאָנעז - 60 ג;
- כריין - 1 לעפעלע;
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק;
- לייַם זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- וואָטערקרעס - 1 האַנדפול;
- זיס פעפער - 1 שטיק;
- וגערקע ליביאַן - 1 פּיסי .;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 250 ג;
- ציבעלע לילאַ - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
ביפסטייק דזשאָוקסאָוסלי ספּרינגקאַלד מיט אַ מישן פון זאַלץ און ערד פעפער, און דעמאָלט פּרעגלען אויף די הייס גריל פֿאַר 2 מינוט. אַזוי אַז די דזשוסאַז טאָן ניט פאַרלאָזן די פלייש ווען קאַטינג, עס דאַרף צו מנוחה פֿאַר וועגן 10 מינוט.
אין די דערווייל, מיר פירן צו נעמען קעיר פון וועדזשטאַבאַלז: מייַן און צעהאַקן די וגערקע, זיס פעפער, רויט אַניאַנז, אַוואַקאַדאָו , טאַמאַטאָוז און מישן זיי מיט אַ סאַלאַט. מיר פאַרשפּרייטן די ברעקלעך פון רינדערנס אויף שפּיץ און גיסן עס אַלע מיט מייַאָנעז מיט כריין און לייַם זאַפט.
טייַלענדיש סאַלאַט מיט רינדערנס און טאַמאַטאָוז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סאַלאַט:
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- ביפסטייק - 400 ג;
- סאַלאַט - 100 ג;
- בלעטער פון מינץ און קאָריאַנדער - 1 באַנטש;
- בעבל ספּראַוץ - 1 נומער;
- קאַרש טאָמאַטאָעס - 1 נומער;
- וגערקע - 1 שטיק;
- רויט ציבעלע - 1 פּיסי.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- סאָוס זיס טשילי - 1/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- לייַם זאַפט;
- פיש סאָוס - 2 טיספּונז;
- קלאָווע קנאָבל - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
אויף די טעלער, מישן די גרינז מיט די סלייסט וועדזשטאַבאַלז. סטייק געשווינד פריי, שנייַדן און פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון אַ גרינס קישן. מיר גיסן סאַלאַט סאַלאַט פון אַ געמיש פון צוויי מינים פון אַסיאַן סאָסיז, לייַם זאַפט און מאַשט קנאָבל פּאַפּ.