אַספּאַראַגוס איז ונדעסערוועדלי געהאלטן אַ אָנ אַ טאַם גרינס, און אין פאַקט מיט געהעריק צוגרייטונג, ומגעוויינטלעך סטעמס קענען ווערן אַ ווערט זייַט שיסל פון אַ רעסטאָראַן מדרגה.
פריי ספּירז, די רעסאַפּיז פון וואָס מיר וועט טיילן מיט איר אין דעם אַרטיקל, איז צוגעגרייט אין אַ ענין פון מינוט, און אין דער זעלביקער צייַט עס וועט זיין מער ווי גענוג צו פאַרבייַטן די ביטאַן פּאַטייטאָוז, אָדער רייַז, ווי אַ דערצו צו די הויפּט שיסל.
ראָוסטיד סוי ספּאַרזשאַס
זאל ס אָנהייבן מיט אַ ביסל ניט-נאָרמאַל רעצעפּט, די אַזוי-גערופן "סויאַ ספּאַרזשאַס", וואָס, אין פאַקט, האט גאָרנישט צו טאָן מיט אַ פּראָסט ספּאַרזשע, אָבער רעפּראַזענץ בלויז דאַר זאַפט מילך. נו, אַזאַ אַ פּראָדוקט איז בייַ מאל מער צוטריטלעך ווי נאַטירלעך, אַזוי לאָזן 'ס באַטראַכטן די רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- דאַר ספּאַרזשע - 100 ג;
- גרינס בוימל;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- סוי סאָוס, טשילי - צו טעם.
צוגרייטונג
פאַר-אָפּגעמערקט ספּאַרזשע איז סלייסט צוזאמען מיט ציבעלע און קעראַץ, די לעצטע צוויי ינגרידיאַנץ זענען געפּרעגלט ביז האַלב-גרייט, און דעמאָלט מיר לייגן סוי ספּאַרזשאַס צו זיי. מיר רעדוצירן די היץ, צייַט די שיסל צו געשמאַק און האַלטן אויף פייַער פֿאַר נאָך 5 מינוט. מיר דינען אַ סוי אָלטערנאַטיוו צו די ספּאַרזשע, דעקערייטינג די שיסל מיט הערבס.
אַספּאַראַגוס געפּרעגלט מיט קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- ספּאַרזשע - 500 ג;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 1 טבספּ. לעפל;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- לימענע - 1 שטיק;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- פּאַרמעסאַן קעז - צו טעם.
צוגרייטונג
אין די פריינג פּאַן גיסן מאַסלינע ייל, וואַסער, פאַרשפּרייטן די ספּאַרזשע און קראַשט קלאָווע פון קנאָבל. צוגרייטן די שיסל פֿאַר וועגן 2 מינוט מיט
איידער דינען, וואַסער די סטעמס מיט לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל און שפּריצן מיט דין "פּעטאַלז" פון פּאַרמעסאַן קעז. ספּאַרזשע געפּרעגלט מיט קנאָבל קענען זיין געדינט מיט יי און טאָסט, ווי אַ גאַנץ נערעוודיק פרישטיק.