דער זאַץ פון פאַרפרוירן גרינס געמיש איז זייער דייווערס, וואָס אַלאַוז איר צו באַפרידיקן די מערסט סאַפיסטאַקייטיד טייסץ פון קאָנסומערס, און איר קענען צוגרייטן סטאַנינג סופּס פון ביידע טעלער און מולטיוואַרק.
ונטער מיר פאָרשלאָגן איר די מערסט פּראָסט רעסאַפּיז פֿאַר מאַכן געשמאַק סופּס פון פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז.
רעצעפּט פֿאַר זופּ פון פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז מיט פלייש אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- קיין פלייש אויף די ביין צו דיין געשמאַק - 650 ג;
- קאַרטאָפל טובערס - 3-4 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- אַ געמיש פון פאַרפרוירן קיין וועדזשטאַבאַלז - 400 ג;
- לאָראַל בלעטער - 2 ברעקלעך;
- פּיז פון זיס פעפער - 5 פּקס .;
- געמיש פון ערד פּעפּערז - צו טעם;
- געווירציק הערבס - צו טעם;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2.5 ליטער;
- פריש זויער קרעם;
- פריש כאַפּט הערבס.
צוגרייטונג
פלייש, געוואשן, שנייַדן אין קליין סלייסאַז און פּיילד אין אַ שיסל מולטיוואַרקאַ. מיר אויך שיקן די קלינד, געוואשן גאַנץ ציבעלע, שמעקנדיק פעפער פּיז, לאָראַל בלעטער, גיסן וואַסער און קאָכן אין די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב. נאָך די צייַט איז יקספּאָוזד, מיר שניט אַ ציבעלע, בלעטער און פּיז און שטעלן עס אויס, זיי האָבן שוין געטאן זייער אַרבעט. איצט מיר שיקן צו די יויך מיט פלייש די פּילד און דייסט פּאַטייטאָוז, פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז, זאַלץ, פעפער, צייַט מיט הערבס און ווידער באַשטימען אויף די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר איין שעה.
מיר דינען עראַמאַטיק רייַך זופּ מיט זויער קרעם און קיין שרעדיד הערבס צו דיין געשמאַק.
קעז זופּ מיט פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן גרינס געמיש - 400 ג;
- ווייך פּראַסעסט קעז - 200 ג;
- פּאָטאַטאָ טובערס זענען קליין - 2-3 פּקס .;
- מאַשרומז - 200 ג;
- בולגאַריש פעפער - 200 ג;
- לאָראַל בלעטער - 2 ברעקלעך;
- פּיז פון זיס פעפער - 4 פּקס .;
- געמיש פון ערד פּעפּערז - צו טעם;
- געווירציק הערבס - צו טעם;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- יויך קיין - 2 ך;
- butter;
- פריש גרינז
צוגרייטונג
רינסעד און פּילד בולגאַריש פּעפּערז שנייַדן אין קיובז, און טשאַמפּיגנאַנז שיין סלייסיז און פּרעגלען אַלע אין אַ סקאָווראָדע העאַטעד מיט פּוטער ביז בראַונינג מאַשרומז. אין אַ הייס יויך מיר פאַרשפּרייטן
נאָך הייס, מיר גיסן אויף פּלאַטעס און מיר פאָרשטעלן צו אַ טיש.
אויב איר נעמען האַלב די יויך אין צוגרייטונג פון זופּ, און אויב איר זענט גרייט צו מאָלן די גרינס מאַסע מיט אַ בלענדער, מיר וועלן באַקומען אַ זייער געשמאַק זופּ-פּיוריי פון פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז.