איצט מיר וועט זאָגן איר פאַרשידענע אָפּציעס פֿאַר פּריפּערינג אַ סאַלאַט מיט הינדל און טאַמייטאָוז. יעדער פון זיי איז געשמאַק און אָריגינעל אין זייַן אייגן וועג. מיר זענען זיכער איר וועט געפֿינען אַן אָפּציע פֿאַר זיך.
סאַלאַט מיט סמאָוקט הינדל מיט טאַמאַטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט הינדל ברוסט - 300 ג;
- שווער קעז - 150 ג;
- טאַמאַטאָוז - 200 ג;
- וואָלנאַץ - 50 ג;
- מעק - 20 ג;
- סמעטענע - 150 ג.
צוגרייטונג
ערשטער מיר דיסאַסעמבאַל די הינדל ברוסט אין פייבערז, דעמאָלט דרייַ אויף די כאַבאַרניק קעז און שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין גרויס קובעס. ניסלעך אַ ביסל מאָל. מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ, לייגן זויער קרעם, מישן, אויב נייטיק, דעמאָלט זאַלץ צו געשמאַק. אויף שפּיץ פון די סאַלאַט מיט סמאָוקט הינדל , קעז און טאַמאַטאָוז שפּריצן מיט מאָן זאמען.
סאַלאַט מיט הינדל, מאַשרומז, טאַמייטאָוז און קעז
ינגרידיאַנץ:
- בייקט הינדל ברוסט - 400 ג;
- פריש מאַשרומז - 300 ג;
- שווער קעז - 250 ג;
- טאַמאַטאָוז (סאָרט "סליווקאַ") - 250 ג;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- גרינס בוימל - 30 ג;
- מייַאָנעז - 150 ג.
צוגרייטונג
ציבעלע שנייַדן אין האַלב רינגס און לייטלי פּרעגלען אין גרינס ייל, דעריבער לייגן די מאַשרומז, שנייַדן אין סלייסיז, זאַלץ און פּרעגלען זיי ביז די פליסיק יוואַפּערייץ. טשיקקען ברוסט איז שנייַדן אין אַבלאָנג ברעקלעך צוזאמען די פייבערז. סאַלאַט מיר לייגן לייַערס אין דעם סיקוואַנס, לובריקייטינג יעדער שיכטע מיט מייַאָנעז: הינדל, מאַשרומז מיט אַניאַנז, שווער קעז, גרייטיד אויף אַ גרויס כאַבאַר, טאַמייטאָוז, שנייַדן אין סטריפּס. דורך די וועג, פֿאַר סאַלאַט מיט הינדל, טאַמאַטאָוז און פּאָמידאָר מאַשרומז עס איז קעדייַיק צו קלייַבן שווער ווערייאַטיז צו מאַכן זיי מער פלעשי, אלא ווי וואָטערי. געזונט פּאַסיק פֿאַר דעם פאַרשיידנקייַט "קרעם".
סאַלאַט מיט הינדל, טאַמאַטאָוז, קעז און עגגס
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 350 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- שווער קעז - 150 ג;
- פריש טאַמאַטאָוז - 250 ג;
- זאַלץ, שוואַרץ ערד פעפער - צו טעם;
- לימענע - האַלב;
- מייַאָנעז - צו טעם.
צוגרייטונג
ערשטער איר דאַרפֿן צו זויער אַניאַנז. צו טאָן דאָס, שנייַדן עס לייטלי, שפּריצן מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער, און דעמאָלט לייגן לימענע זאַפט. לאָזן פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה. אין די דערווייל, מיר זענען פּריפּערינג די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. מיר שנייַדן בוילד הינדל פאַליי קיובז. מיר בוילד עגגס שווער אויף אַ קליין כאַבאַרניק. טאַמאַטאָוז זענען שנייַדן אין קליין קיובז, די ריזאַלטינג פליסיק איז ויסגעשעפּט. מיר רייַבן די קעז אויף אַ קליין כאַבאַרניק. איצט מיר אָנהייבן צו זאַמלען די סאַלאַט, פאַרשפּרייטן די ינגרידיאַנץ אין לייַערס, און פארשפרייטן זיי מיט מייַאָנעז אין דעם סדר: הינדל, מאַרינאַטעד אַניאַנז, עגגס, טאַמאַטאָוז, קעז. אויף שפּיץ פון די סאַלאַט מיט הינדל, טאַמייטאָוז און עגגס קענען זיין דעקערייטאַד מיט צווייגן פון גרינערי און קובעס פון טאַמייטאָוז.
סאַלאַט מיט הינדל, טאַמאַטאָוז און פעפער
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 1 פּיסי .;
- בולגאַריש פעפער פון פאַרשידענע פארבן - 3 פּקס .;
- גרויס טאַמייטאָוז - 2 פּקס .;
- פּעטרעשקע גרינז - 30 ג;
- באַסיל - 30 ג;
- ווייַס טייל פון ליקס - 50 ג;
- מאַסלינע ייל - 4 טייבאַלספּונז;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
קאָכן די הינדל ברוסט ביז האַלב און קיל. פעפער איז קלירד פון די האַרץ און שנייַדן אין דין סטריפּס. טאַמאַטאָוז און הינדל שנייַדן אין קובעס. מיר שנייַדן די ליקס מיט רינגס. מיר טשאַפּ די פּעטרעשקע, און באַסיל מיר טרענען דיין הענט אויף קליין ברעקלעך. מיר קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ, זאַלץ די סאַלאַט צו טעם און צייַט מיט מאַסלינע בוימל.
סאַלאַט מיט הינדל, קעז, טאַמאַטאָוז און קראָוטאָנס
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 300 ג;
- וואַכטל עגגס - 10 פּקס .;
- גרויס פּאָמידאָר - 1 פּק .;
- סאַלאַט בלעטער - 6 ברעקלעך;
- לאַבן - האַלב;
- פּאַרמעסאַן - 150 ג;
- עגגס פון הינדל - 5 פּקס .;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- פראנצויזיש זענעפט - 2 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס בוימל;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי שנייַדן אין קובעס וועגן די גרייס פון קס 1 סענטימעטער און פּרעגלען אין גרינס ייל ביז אַ ליכט רודי סקאָרינקע, זאַלץ און פעפער לייג צו טעם.