ניצן אַ פאַרשיידנקייַט פון דאַר פרוכט, דערווייַל געפֿינט דורך רעטאַיל קייטן אין אַ ברייט קייט, איר קענען צוגרייטן אַ געשמאַק וויטאַמין זיס זופּ פון דאַר פרוכט. דעם ומגעוויינטלעך זופּ איז טשיקאַווע ביידע ווי אַ פאַרבייַסן און ווי אַ באַזונדער שיסל, און אַוואַדע, דעם שיסל וועט אַפּעלירן צו קינדער. מיר קלייַבן דאַר פרוכט קערפאַלי, "ריכטיק" (אַז איז, ניט פּראַסעסט דורך אַרויסגעוואָרפן קעמיקאַלז) וואָס טאָן ניט גלאַנצן און קוקן גאַנץ אַנאַטראַקטיוו.
זינט מיר זענען נישט פּריפּערינג אַ קאַמפּאָוט , אָבער זופּ, מיר וועלן דאַרפֿן עטלעכע ינגרידיאַנץ אנדערע ווי דאַר פירות און וואַסער.
זיס רייַז זופּ פון אַ געמיש פון דאַר פירות
ינגרידיאַנץ:
- רייזאַנז - וועגן 100 ג;
- דאַר אַפּראַקאַץ - וועגן 150 ג;
- פּרונז - וועגן 200 ג;
- פייגן - וועגן 100 ג;
- פערשקע - וועגן 100 ג;
- רייַז - וועגן 150 ג;
- באַרבעררי;
- saffron;
- וואַניל.
צוגרייטונג
רינען די רייַז און קאָכן אין אַ גענוג סומע פון וואַסער פֿאַר 9-16 מינוט (דעפּענדס אויף דעם טיפּ פון רייַז). סאַפער וואַסער מיט זאַלץ, אויב איר ווילן, איר קענען אויך וואַשן רייַז מיט בוילד וואַסער.
פּרונעס פּאַרע מיט בוילינג וואַסער אין אַ באַזונדער קאַנטיינער. ווען עס סוועלז, מיר צונויפגיסן די וואַסער און באַזייַטיקן די ביינער, איר קענען שנייַדן יעדער זינקען אין 2 טיילן.
די רוץ דאַר פירות וועט אויך זיין אָנגעפילט מיט בוילינג וואַסער און נאָך 8-15 מינוט מיר וועט פליסן די וואַסער. דעם איז געשען צו באַזייַטיקן די אַנאַוווידאַבאַל כעמישער אַדאַטיווז געוויינט (עפשער) אויף דאַר פירות געניצט דורך אַנסקרופּיאַלאַס פּראָדוסערס און האַנדל סטראַקטשערז צו פֿאַרבעסערן דעם אויסזען און פאַרגרעסערן די פּאָליצע לעבן פון דאַר פירות. דאַר אַפּראַקאַץ אויך קענען שנייַדן אין ברעקלעך, אָבער ניט פיינלי.
פּרונז, באַרבעררי און אנדערע געוואשן דאַר פירות זענען געשטעלט אין אַ פּאַן (אָדער בעסער - אין אַ סעראַמיק קאַנטיינער) און אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער אין אַ סומע פון 0,7-1 ליטער און נאָענט די דעקל. איר קענען קאָכן אין אַ טערמאַס. זאל דער זופּ ינפיוז פֿאַר מינדסטער 4 שעה. אויב מיר אָנהייבן בוילינג, מיר וועלן ינעוואַטאַבלי פאַרלירן וויטאַמינס. אויב איר טאָן נישט וועלן צו וואַרטן - פּראָטילע די זופּ אין אַ וואַסער וואַנע פֿאַר 20-40 מינוט. לייג די האַלב רייַז, צייַט די זופּ מיט זאַפרען און וואַניל. אויב איר ווילן סוויטער - לייג
צו אַזאַ אַ זופּ, איר קענען סעפּעראַטלי דינען נאַטירלעך מילך קרעם.
איר קענען, אין עטלעכע וועג, מאָדיפיצירן די רעצעפּט און מאַכן אַ זיס זופּ פון דאַר פירות מיט מילך. אין דעם ווערסיע, אַלץ איז צוגעגרייט אין די זעלבע וועג ווי אין די פריערדיקע רעצעפּט (זען אויבן), נאָר נאָך וואַשינג די דאַר פרוכט מיט הייס וואַסער, גיסן זיי מיט הייס מילך און באַשטיין. פון קורס, פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַזאַ קיילים איר קענען נוצן ניט בלויז די דאַר פירות ליסטעד אין דעם רעצעפּט, אָבער אויך אנדערע.