קאַרש - אַ ווודי פאַבריק פון די משפּחה פון ראָזעווע איז באקאנט זינט אלטע צייטן. עס איז געווען העכסט וואַליוד אין אוראלט גריכנלאנד און די קאַוקאַסוס, שפּעטער פאַרשפּרייטן איבער אייראָפּע. זי אויך גענומען וואָרצל אין דרום רוסלאַנד און אוקריינא.
קוים קיין אנדערע בעריז האָבן ווי פילע פארערערס ווי די זיס קאַרש. עס איז ליב געהאט דורך אַדאַלץ, קינדער, און טיף אַלט מענטשן. דעם שיין, זיס יאַגדע, ענלעך צו קאַרש, אָבער נישט אַזאַ אַ געשמאַק געשמאַק קענען האָבן אַ גאַנץ קייט פון פארבן - פון כּמעט שוואַרץ צו לימענע געל. זיס זיסוואַרג איז ליכט און זייער כאַראַקטעריסטיש, אָבער אַנאַבטרוסיוו.
זייער פאָלקס קאָמפּאָטעס פון טשעריז, זשעלע און דזשאַמז. און די אַלקאָהאָליקער צומיש פון דעם יאַגדע געפאלן צו די טעם פון פילע גאָורמעץ. די באַרימט אונגעריש "פּאַלינקאַ" באזירט אויף טשעריז איז אַ פּראָדוקט באַוווסט ווייַט יאַפּאַן. פרובירט עס, איר וועט נישט באַדויערן עס!
בערי איז וואַליוד ניט בלויז פֿאַר זייַן ויסגעצייכנט טעם, טשעריז זענען זייער נוצלעך פֿאַר לוזינג וואָג, געזונט, און, פון קורס, געזונט.
קאַרש - נוץ, שעדיקן און קאַלאָריק צופרידן
דעם יאַגדע, אין דערצו צו צוקער (וואָס מאכט עס אונדזער באַליבסטע), האט אַ גאַנץ בינטל פון פאַרשידענע וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן, אַרייַנגערעכנט:
- קאַלסיום;
- פּאַטאַסיאַם;
- מאַגניזיאַם;
- צינק;
- יאָדינע;
- פּעקטין און פיברע;
- אָרגאַניק אַסאַדז.
קאַרש האט אַ גינציק ווירקונג אויף אַלע גוף סיסטעמען, אַרייַנגערעכנט קאַרדיאָווואַסקיאַלער טעטיקייט, סטייבאַלייז בלוט דרוק, לאָווערס קאַלעסטעראָל אין די בלוט, העלפט פארשטארקן בלוט כלים, און האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף מאַרך טעטיקייט. רעכט צו דער גרויס אייַזן צופרידן, עס העלפט צו קעמפן אַנעמיאַ.
קאַרש פיעסעס אַ וויכטיק ריאַבילאַטיישאַן ראָלע, העלפּינג צו ומקערן מענטשן וואס אַנדערווענט כירורגיע און אַ ערנסט קראַנקייַט. אין דערצו, עס ימפּרוווז הויט צושטאַנד און האָר קוואַליטעט. א קאַרש-באזירט קרעם איז געניצט אין קאַזמאַטאַלאַדזשי.
קאַלאָריק צופרידן פון 1 קג פון זיס קאַרש איז 500 קקאַל (ווען 50 קקאַל איז גענומען אין חשבון פּער 100 ג פון פּראָדוקט), בייסיקלי עס איז באזירט אויף קאַרבאָוכיידרייץ . כּולל אַ ביסל פעט, און קענען מאַכן די גרונט פֿאַר אַ גרינג, און אין דער זעלביקער צייַט געשמאַק און געזונט דיעטע. אין דעם פאַל, איר קענען נוצן פֿאַר די סלימינג סטעמס און קאַרש סטעמס. צוגרייטן אַ דעקאָקטיאָן פון זיי, און טרינקען קעסיידער איידער עסן - עס האט אַ דייורעטיק ווירקונג, רימוווינג טאַקסאַנז און וידעפדיק וואַסער פון דיין גוף.
אין אַלגעמיין, די קאַרש איז אַזאַ אַ יאַגדע אַז איר קענען עסן אין אַנלימאַטאַד קוואַנטאַטיז, אָן מורא פון ריקאַווערינג. עס איז אויך רעקאַמענדיד קאַרש קאַמפּאָוט - עס איז זייער גרינג צו דיידזשעסט.
ווי צו פאַרלירן וואָג מיט טשעריז?
פּרובירן צו אָנהייבן מיט אַ איין-טאָג טאָג אויף אַ קעפיר דיעטע מיט אַ זיס קאַרש - ווי איר קענען לייכט טרעפן פון די נאָמען, די גרונט פון די דיעטע איז קעפיר (אָדער נאַטירלעך יאָגורט) און אונדזער רובֿ נוציק יאַגדע.
פֿאַר אַ טאָג איר קענען עסן 1.5 - 2 קג פון בעריז און טרינקען וועגן 1 ליטער פון קעפיר. אויב דאָס קעפיר דיעטע איר לייקט, איר קענען פּרובירן די ווייַטערדיק דיעטע אויף טשעריז. עס איז דיזיינד פֿאַר איין וואָך. דאָ איז זייַן דערנענטערנ זאַץ:
- פרישטיק - נידעריק-פעט הייַזקע קעז און קאַרש;
- לאָנטש - בוילד הינדל ברוסט (150 גראַמז) מיט הערבס און פריש קאַרש זאַפט;
- נאָכמיטאָג טיי - טשעריז מיט סאַרלדעד מילך אָדער פערמענטעד מילך;
- מיטאָג - פלייש אין מאַסלינע ייל פיש (200 גראַמז) מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און הערבס, קאַרש קאַמפּאָוט.
פּראָדוקטן קענען בייַטן, אָבער די הויפּט זאַך צו ויסמייַדן פאַטי. און איין קילאָ פון זיס קאַרש אַ טאָג איר עסן לייכט. אין דעם פאַל, טאָן ניט פאַרגעסן צו טרינקען אַ דעקאָקטיאָן פון די עקן פון זיס קאַרש
פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז קאַרש, ווי אנדערע רויט בעריז, קענען גרונט אַלערדזשיז אין מענטשן פּראָנע צו דעם מאַלע. אין דערצו, די נוצן פון דעם יאַגדע איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס.
נו, טאָן ניט פאַרגעסן די אויבן דיעטע איז נישט אַ טעגלעך דיעטע. אַלץ איז גוט אין מאַדעריישאַן, און אויב קאַרש איז נוציק, דאָס טוט נישט מיינען אַז יעדער טאָג איר דאַרפֿן צו עסן אַ קילאָ פון דעם יאַגדע - אַזוי אַפֿילו אָן אַ פּרעדיספּאָסיטיאָן צו אַלערדזשיז, דיין גוף וועט פּראָטעסטירן. זומער איז שיין מיט זייַן זעט און דייווערסיטי - טאָן ניט פאַרדינען זיך פון דעם.