עס איז כּמעט אוממעגלעך צו פאָרשטעלן בעלאָרוסיש קוויזין אָן פּאַטייטאָוז און די פאַרשיידנקייַט פון קיילים צוגעגרייט פון אים. איינער פון זיי איז דאָומיי אָדער וואַנוני. דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר קאַרטאָפל פּאַנקייקס איז פּאַטייטאָוז און אַניאַנז, פון וואָס נידעריק פּאַנקייקס זענען געשאפן אין די קראַשט פאָרעם און נאָך די פריינג זיי זענען געדינט הייס, יוזשאַוואַלי מיט סמעטענע אָדער פּוטער. לייג דייווערסיטי צו דעם קלאַסיש רעצעפּט דורך אַדינג פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז און הערבס.
עס זענען עטלעכע וועגן צו מאָלן ינגרידיאַנץ פֿאַר באַטהיקי. בכלל, זיי זענען ראַבד אויף אַ גרויס, מיטל אָדער קליין כאַבאַרניק. דאָ עס זאָל זיין דערמאנט אַז אַניאַנז פאַרמייַדן די בלאַקאַנינג פון פּאַטייטאָוז, אַזוי ראַבינג פּאַטייטאָוז אין קליין טיילן זאָל מיד מישן עס מיט אַניאַנז. אין מאָדערן טנאָים, די אַקשאַנז זענען ינקריסינגלי זייַענדיק סימפּלאַפייד מיט די הילף פון אַ פליישמילכל, אַ בלענדער אָדער אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
עטלעכע פון די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג געשמאַק קאַרטאָפל פּאַנקייקס מיט אַניאַנז הייַנט זענען אין אונדזער אַרטיקל.
רעצעפּט פֿאַר קלאַסיש ווייַיקס מיט פּאַטייטאָוז און אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 650 ג;
- ציבעלע - 200 ג;
- יי - 1 שטיק;
- ווייץ מעל - 35 ג;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ און פעפער;
- סמעטענע און גרינז .
צוגרייטונג
רינסעד און פּילד פּאַטייטאָוז און אַניאַנז זענען קאַמיניוטיד אין קיין באַקוועם וועג, לייגן יי, זאַלץ, פעפער און מעל און מישן ונ דורך. די ריזאַלטינג מאַסע איז פאַרשפּרייטן אויס מיט אַ לעפל אויף אַ העאַטעד פריינג פּאַן מיט אַ דיק דנאָ און פּרעגלען אין ראַפינירט ייל צו אַ רויט ליכט ברוין קאָלירן.
דראַניקי מיט פּאַטייטאָוז, מאַשרומז און אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 750 ג;
- מאַשרומז - 325 ג;
- ציבעלע - 175 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- ווייץ מעל - וועגן 2-3 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ און פעפער;
- סמעטענע און גרינז.
צוגרייטונג
שווענקען און דאַר מאַשרומז און ציבעלע ווי קליין ווי מעגלעך שנייַדן און פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט גרינס ראַפינירט אויל ביז די דזשוסאַז יוואַפּערייט און לייט ברוין. זאל ס קיל אַראָפּ.
פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, ראַבד אויף אַ גרויס אָדער מיטל כאַבאַר, געמישט מיט עגגס, זאַלץ, פעפער און שוועמל פריי. לייג מעל, מישן געזונט און פּרעגלען ווי פריטטערס אויף גרינס ראַפינירט ייל אויף ביידע זייטן.
דינען נאָך הייס מיט פריש זויער קרעם און געהאַקט גרינז.
דראַניקי מיט פּאַטייטאָוז, קעראַץ און אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 600 ג;
- קעראַץ - 400 ג;
- ציבעלע - 155 ג;
- יי - 1 שטיק;
- ווייץ מעל - וועגן 1-2 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ און פעפער;
- סמעטענע און גרינז.
צוגרייטונג
מיר רייַבן די פּילד פּאַטייטאָוז, קעראַץ און אַניאַנז אויף אַ כאַבאַרניק אָדער מאָלד זיי אין אַ בלענדער. מיר לייגן יי, פעפער, זאַלץ און מעל און מישן ונ דורך. אויף אַ העאַטעד פּרימינג פּאַן מיט ראַפינירט גרינס ייל, שטעלן אַ לעפל פון מער-מער וואָג און פּרעגלען ווי די געוויינטלעך פריטטערס פון צוויי זייטן צו אַ שיין רייטלענ. פאַרשפּרייטן אויף אַ סערוועטקע אָדער פּאַפּיר האַנטעך און לאָזן אַ ביסל אַרייַנציען די וידעפדיק פעט.
נאָך הייס פּאַנקייקס מיט קעראַץ און אַניאַנז זענען געדינט, סיזאַנד מיט זויער קרעם און ספּרינגקאַלד, אויב געוואלט, מיט גרינז.
פּאַנקייקס מיט גרין אַניאַנז מיט קנאָבל סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 350 ג;
- פעדערז פון גרין אַניאַנז - 5 פּקס .;
- יי - 1 שטיק;
- פאַרטיק כריין - 10 ג;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ און פעפער;
פֿאַר סאָוס:
- סמעטענע - 100 ג;
- קנאָבל - 2 גרויס דעליקאַלז;
- פריש פּעטרעשקע - 3 ספּריגס;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
געוואשן און פּילד פּאַטייטאָוז ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק, גרויס אָדער מיטל, און קוועטשן דעם זאַפט.
לייגן פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז, געשלאגן יי, כריין, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. איצט פון די באקומען וואָג אַ לעפל מיר פאָרעם פלאַך קייקס און מיר פאַרשפּרייטן אויף אַ פריינג פּאַן העאַטעד מיט גרינס ראַפינירט בוימל און מיר פּרעגלען אין דורכשניטלעך פייַער פון צוויי פּאַרטיעס צו רויט שיינקייט.
מיר דינען עראַמאַטיק פּאַנקייקס, געווירץ מיט סאָוס, וואָס איז צוגעגרייט פון זויער קרעם מיט די דערצו פון יקסטרודאַד קנאָבל און פּעטרעשקע.