טשעעסעקאַקע פון הייַזקע קעז איז אַ בודזשעט אַנאַלאָג פון אַ עכט פאַרבייַסן געמאכט פון פילאדעלפיאַ קעז. מיט די ריכטיק צוגאַנג צו די דורכפירונג פון דער אויסגעקליבן רעצעפּט, גאָורמעץ קענען נישט באַמערקן די סאַבסטיטושאַן, ענדזשויינג ויסגעצייכנט געשמאַק פון די באקומען נאַש.
ווי צו מאַכן טשיזקייק פון הייַזקע קעז?
צו מאַכן אַ געשמאַק און מויל-וואָטערינג קעז שטיקל קעז, די רעצעפּט אין שטוב וואָס קענען זייַן געפונען אין די סעלעקציע אונטן, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן פּשוט יקערדיק כּללים וואָס זענען באַשטימט פֿאַר באקומען די געוואלט רעזולטאַט.
- פֿאַר די פילונג קלייַבן אַ פעט ווייך קורד, מוזן זיין פּראַסעסט מיט אַ בלענדער פֿאַר 3-5 מינוט צו קריגן אַ קרימי געוועב פון דעם פּראָדוקט.
- דער יסוד פון די פאַרבייַסן קענען זיין אַ שטיקל פון שרעדיד שאָרטברעאַד קיכלעך און פּוטער אָן באַקינג אָדער שאָרטברעאַד.
- איידער דיוויידינג אין פּאָרשאַנז און פידינג, די פּראָדוקט איז קולד אין אַ פרידזשידער.
קלאַסיש טשיזקייק פון הייַזקע קעז - רעצעפּט
קורד טשיזקייק, די רעצעפּט פון וואָס איז דיסקרייבד אונטן, האט אַ געשמאַק ווי נאָענט ווי מעגלעך צו עכט. צו ינסטרומענט דעם געדאַנק, איר וועט דאַרפֿן די סימפּליסטיק און רובֿ אַפאָרדאַבאַל פּראָדוקטן, און דער רעזולטאַט וועט ויסקומען צו זיין מעהודערדיק און אָריגינעל. א פאַרטיק פאַרבייַסן קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט פריש בעריז, פירות אָדער געדינט מיט קאַנפיוזשאַן.
ינגרידיאַנץ:
- קיכלעך - 300 ג;
- ייל - 150 ג;
- הייַזקע קעז - 600 ג;
- עגגס - 6 פּקס .;
- זויער קרעם 20% - 100 ג;
- צוקער - 150 ג;
- וואַניללין - 2 שרעק;
- אַ שאָלעכץ פון איין לימענע.
צוגרייטונג
- די קראַשט קיכלעך זענען געמישט מיט ווייך ייל, פונאנדערגעטיילט אין אַ פורעם און קולד.
- וויפּט זאַלץ מיט צוקער געמישט מיט הייַזקע קעז, זויער קרעם, וואַניל און צאָן, פאַרשפּרייטן אויף די זאַמד שיכטע.
- באַקן אַ קלאַסיש טשיזקייק פון הייַזקע קעז פֿאַר 50 מינוט בייַ 170 דיגריז.
- לאָזן די פאַרבייַסן אין די האַלב-עפענען ויוון צו קילן, און דעמאָלט שטעלן עס אין די קעלט.
קורד קעז שטיקל אָן באַקינג
געשמאַק טשיזקייק פון קיכלעך און הייַזקע קעז קענען זיין צוגעגרייט אָן ריסאָרטינג צו די הילף פון אַ ויוון. אין דעם פאַל פילונג די פאַרבייַסן איז געמאכט מיט דזשעלאַטאַן, וואָס וועט געבן די קורד באַזע די געוואלט געוועב. די גרונט רעצעפּט קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט בעריז, סלייסיז פון קאַנד פירות אָדער אנדערע אַדאַטיווז פון דיין ברירה.
ינגרידיאַנץ:
- קיכלעך - 300 ג;
- ייל - 100 ג;
- הייַזקע קעז - 600 ג;
- קרעם - 200 מל;
- צוקער - 150 ג;
- וואַניללין - 2 שרעק;
- וואַסער 100 מל;
- דזשעלאַטאַן - 25 ג.
צוגרייטונג
- גיסן געלאַטין מיט וואַסער און לאָזן פֿאַר אַ שעה.
- מיקס די קיכלעך מיט פּוטער, פאַרשפּרייטן אין אַ פורעם, באַשטימען אין די פרידזשידער.
- פּרעהעאַט די דזשעלאַטאַן, סטערינג ביז די גראַניאַלז צעלאָזן.
- צעטל די קרעם מיט צוקער, לייג צו די הייַזקע קעז, גיסן אין דזשעלאַטאַן, קאָך און שטעלן אין פאָרעם.
- אָרט טשיזקייק אָן באַקינג מיט קורד אין די פרידזשידער פֿאַר 4-6 שעה.
טשיזקייק מיט באַנאַנע און הייַזקע קעז
דער הויפּט שמעקנדיק, יידל און זאַפטיק איז אַ באַנאַנע טשיזקייק מיט הייַזקע קעז. פֿאַר זייַן צוגרייטונג פּרעפעראַבלי נעמען אַ געזונט צייַטיק אָדער שוין אָווועררייפּ bananas און ווייך קורד. וואָלנאַץ אין די יקער פון די קיכל קענען ניט זיין מוסיף אין אַלע אָדער ריפּלייסט מיט געפּרעגלט, פּילד און געהאַקט פּינאַץ.
ינגרידיאַנץ:
- קיכלעך - 300 ג;
- ייל - 150 ג;
- וואָלנאַץ - 50 ג;
- הייַזקע קעז - 400 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- סמעטענע 20% - 180 ג;
- bananas - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 150 ג;
- לימענע זאַפט און פּינטעלע - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
- א קיכל קראַב איז געמישט מיט פּוטער און ניסלעך, פאַרשפּרייטן אויף די דנאָ פון די פורעם.
- מאָלן bananas אין אַ בלענדער, אַדינג צאָן און לימענע זאַפט.
- ינטערפערי אין די גרונט פון די קרעם קעז, זויער קרעם און וויפּט עגגס מיט צוקער.
- גיסן די געמיש אין אַ פורעם און באַקן אַ כאָוממייד טשיזקייק פון די הייַזקע קעז מיט אַ באַנאַנע פֿאַר 50 מינוט בייַ 170 דיגריז.
קורד קעז שטיקל מיט קאַרש
ווייל צוגעגרייט אַ טשיזקייק אין שטוב מיט קאַרש און הייַזקע קעז, איר קענען אָפּשאַצן אַלע די דילייץ פון אַ כאַרמאָוניאַס קאָמבינאַציע פון יאַגדע פּאַפּ מיט אַ יידל קרעם פילונג און זאַמד באַזע. פאַרבייַסן איז דעקערייטאַד אָן פיל קאָנפליקט, און דער רעזולטאַט יקסידז אַלע עקספּעקטיישאַנז. טשערריעס וועט זיין פּיטיד אין פריש אָדער ינפראָזען פאָרעם אָן וידעפדיק זאַפט.
ינגרידיאַנץ:
- קיכלעך - 300 ג;
- ייל - 150 ג;
- טשעריז אָן פּיץ - 300 ג;
- הייַזקע קעז - 600 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- וואַניללינע - קניפּ;
- צוקער - 150 ג;
- פּאַודערד צוקער.
צוגרייטונג
- מישן די פּיצל פון קיכלעך מיט פּוטער, פאַרשפּרייטן אין אַ פורעם, לאָזן עס פרירן אין די פרידזשידער.
- צוגרייטן דעם הייַזקע קעז, מישן עס מיט וויפּט ווי מיט עגגס און וואַניל.
- אין די פאָרעם שטעלן האַלב די קורד מאַסע, פון אויבן טשעריז מיט קראָכמאַל און די רוען הייַזקע קעז.
- באַקן די פאַרבייַסן פֿאַר 50 מינוט בייַ 180 דיגריז.
שאָקאָלאַד טשיזקייק פון הייַזקע קעז
שאָקאָלאַד טשיזקייק אָן באַקינג מיט הייַזקע קעז, האַלב אין שטוב, וועט פאַרווייַלן טעם באַדז פון שאָקאָלאַד פאַנס. אַזאַ אַ פאַרבייַסן איז גרינג צו באַצירן אין דאַטשאַ טנאָים אָדער אין הייס זומער, ווען עס איז קיין מעגלעכקייט אָדער ווילן צו ווענדן אויף די ויוון, און דער פאַרלאַנג צו רעגאַלע מיט סוויץ מנצח און גיט קיין שלום.
ינגרידיאַנץ:
- קיכלעך - 300 ג;
- ייל - 150 ג;
- הייַזקע קעז - 700 ג;
- טונקל שאָקאָלאַד - 300 ג;
- סמעטענע - 170 ג;
- יאָגורט - 150 ג;
- וואַניללינע - קניפּ;
- צוקער - 150 ג;
- דזשעלאַטאַן - 60 ג;
- קאַקאַאָ - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- די קראַשט קיכלעך זענען געמישט מיט די בוימל, פאַרשפּרייטן אין אַ פורעם, קולד.
- מישן הייַזקע קעז מיט זויער קרעם, יאָגורט, צוקער און וואַניל, שלאָגן מיט אַ בלענדער ביז די קרעם געוועב, מישן די צעלאָזן און געמישט מיט צוויי טייבאַלספּונז קאַקאַאָ שאָקאָלאַד.
- לייג די צעלאָזן דזשעלאַטאַן און פאַרשפּרייטן אַלץ אין פאָרעם.
- שיקן די טשיזקייק פון די הייַזקע קעז צו די פרידזש פֿאַר אַ ביסל שעה.
קורד טשיזקייק מיט דזשעלאַטאַן
אן אנדער פּשוט טשיזקייק פון הייַזקע קעז קענען זיין געמאכט אָן היץ באַהאַנדלונג. די קיל זשעלע געוועב פון די טריץ וועט זיין אָנגענעם אין הייס זומער און קאַלט ווינטער, אויב איר צולייגן עס מיט אַ גלעזל פון קאַווע אָדער טיי. די לעצט שיכטע קענען זיין נאָר אַ פרוכט זשעלע פון סאַטשאַץ אָדער אַ זאַץ מיט פירות.
ינגרידיאַנץ:
- קיכלעך - 300 ג;
- ייל - 150 ג;
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- סמעטענע - 500 ג;
- וואַניל צוקער - 10 ג;
- לימענע - ½ פּקס .;
- צוקער - 120 ג;
- דזשעלאַטאַן - 20 ג;
- דזשעלאַטאַן פֿאַר שטיקל - 1 פּאַקאַט;
- בעריז, פרוכט.
צוגרייטונג
- מאָלן די קיכלעך, מישן מיט פּוטער, פאַרשפּרייטן אויף די דנאָ פון די פורעם.
- צעטל די זויער קרעם מיט צוקער און הייַזקע קעז, אַדינג וואַניללין און לימענע זאַפט.
- פאָרזעצן צו קלאַפּן, גיסן פרייַ דזשעלאַטאַן, לאָזן עס פרירן.
- לייגן אויס בעריז און פירות, שטעלן זשעלע אויס פון דעם פּעקל, גיסן עס פון אויבן, קיל עס.
טשיזקייק מיט הייַזקע קעז
אויב קיינער פון די אויבן רעצעפּט האט נישט ימפּרעסט איר, טאָמער דער ווייַטער איינער וועט אַפּעלירן. טשיזקייק פון הייַזקע קעז אין די ויוון מיט די דערצו פון קרעם און פריש ראַזבעריז וועט ביטע מיט ראַפינירט רעפרעשינג געשמאַק און ימפּעקאַבאַל אַראָמאַ. טשאָאָסינג קוואַליטעט פּראָדוקטן, צו דערגרייכן די ידעאַל רעזולטאַט וועט זיין גרינג.
ינגרידיאַנץ:
- קיכלעך - 400 ג;
- ייל - 150 ג;
- קורד קעז אָדער פאַטי הייַזקע קעז - 800 ג;
- קרעם 20% - 120 ג;
- וואַניל צוקער - 10 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 200 ג;
- וואַניללין - 1 קניפּ;
- סמעטענע - 250 ג;
- מאַלענע - 400 ג;
- פּאַודערד צוקער - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- א פּיוריי פון קיכלעך איז געמישט מיט פּוטער, פאַרשפּרייטן אין אַ פורעם, קולד.
- קלאַפּן קורד מיט קרעם, עגגס, צוקער און וואַניל צוקער, שטעלן אין אַ פורעם און באַקן פֿאַר 50 מינוט בייַ 170 דיגריז.
- צעטל די סמעטענע מיט וואַניל און פּודער, פאַרשפּרייטן פון אויבן און ברוין פֿאַר 7 מינוט בייַ 200 דיגריז.
- לייגן ראַפּבערריעס, געבן די פאַרבייַסן צו קילן און שיקן צו די פרידזשידער.
קורד קעז שטיקל מיט זאַמד טייג
רילייינג אויף די רעקאַמאַנדיישאַנז פון דער ווייַטער רעצעפּט, איר קענען מאַכן טשיזקייק פון הייַזקע קעז און קורץ-געבעקס טייג , געמאכט מיט דיין אייגן האַנט. אויב עס איז אַ פאַרלאַנג צו באַקומען אַ מער רודי שטיקל, די ראָולד אַרויף און פאַרשפּרייטן אין די פאָרעם פון די באַזע איז בייקט פֿאַר 10 מינוט, נאָך וואָס עס איז פול מיט פילונג און האלט קוקינג
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 טעפּלעך;
- ייל - 150 ג;
- הייַזקע קעז - 900 ג;
- וואַניל צוקער - 20 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- צוקער - 200 ג;
- קראָכמאַל - 4 טבספּ. spoons;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
- קאַמביין 100 ג פון פּוטער און צוקער, מאָלן, לייגן 2 עגגס, באַקינג פּודער, מעל, ניד די טייג.
- ראָלל עס אויס און פאַרשפּרייטן עס אין אַ פורעם.
- הייַזקע קעז איז געמישט מיט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ, וויפּט און פאַרשפּרייטן אויף די טייג.
- שיקן טשיזקייק פון הייַזקע קעז פֿאַר 50 מינוט צו באַקן בייַ 175 דיגריז.
קורד טשיזקייק אין די מולטיוואַריאַט
צו מאַכן אַ געשמאַק טשיזקייק פון הייַזקע קעז אין אַ מולטיוואַרק איר וועט דאַרפֿן פּשוט פּראָדוקטן און אַ ביסל צייַט צו פּראָצעס זיי. נאָך די סוף פון די "באַקן" פּראָגראַם, די פּראָדוקט איז לינקס צו קילן אַראָפּ אין די מיטל דורך עפן די דעקל, נאָך וואָס עס איז אַוועקגענומען מיט אַ פּאַרע רייַבן און קולד אין די פרידזשידער.
ינגרידיאַנץ:
- קיכלעך - 150 ג;
- ייל - 100 ג;
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 150 ג;
- וואַניללין - 1 קניפּ;
- סמעטענע - 100 ג;
- אַ שאָלעכץ פון איין לימענע.
צוגרייטונג
- מישן די קראַשט קיכלעך מיט פּוטער און פאַרשפּרייטן די שיסל איבער די דנאָ פון די פּאַרמעט.
- קאַמביין די רוען ינגרידיאַנץ, וויסק און פאַרשפּרייטן פון אויבן.
- צוגרייטן טשיזקייק פון הייַזקע קעז אין די "באַקן" מאָדע פֿאַר 1 שעה.