Bagels, די פילונג פון וואָס איז דער הויפּט געמאכט פון שאָקאָלאַד אָדער דיק קלעם / קלעם , טאָן ניט טאַקע דאַרפֿן אַ געוויסע געוועב טעסט, אַזאַ ווי בונס , וואָס מאל האָבן צו זיין קאַמבאַטיד מיט פלאָוינג קלעם און זאַפטיק פירות. דעריבער די טייג פֿאַר באַגאַלז קענען זיין זייער דייווערס: זיס, זאַמדיק אָדער לייערד, ווי, למשל, אין קוואַסאַנץ. מיר באַשלאָסן צו דיסקוטירן עטלעכע וועריאַנץ ווייַטער.
הייַזקע קעז טייג פֿאַר קוואַסאַנץ - רעצעפּט
א זיכער טעם קענען זיין אַלאַקייטיד ניט בלויז די פילונג פון באַגאַלז, אָבער אויך די טייג זיך. אַזוי זאכן זענען מיט אונדזער ערשטער רעצעפּט, די יקער פון וואָס איז הייַזקע קעז.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 235 ג;
- פּודער פֿאַר באַקינג - 5 ג;
- הייַזקע קעז - 210 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 75 ג;
- גרינס ייל - 75 מל;
- קעפיר - 60 מל.
צוגרייטונג
אָנהייב קוקינג דורך קאַמביינינג דער ערשטער צוויי ינגרידיאַנץ פון דער רשימה. צו די טרוקן געמיש, גיסן אין גראַנולאַטעד צוקער, און דעמאָלט גיסן אין ליקווידס: קעפיר און גרינס בוימל. ווייל געמישט אַרויף די קלעפּיק טייג, מישן עס מיט הייַזקע קעז, דעקן מיט אַ פילם און לאָזן צו האָבן אַ רו פֿאַר האַלב אַ שעה. נאָך אַזאַ אַ מנוחה, די טייג פֿאַר באַגאַלז אויף קעפיר און הייַזקע קעז וועט זיין מער גרינג ראָולד אויס און שייפּט אין באַגאַלז. איצט עס בלייבן בלויז צו ראָולערז יעדער לאַמפּ, שנייַדן אין טרייאַנגגאַלז און איר קענען אָנהייבן פאָרמינג.
שאָרטקייק פֿאַר ראָללס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 245 ג;
- פּאַודערד צוקער - 45 ג;
- פּוטער - 125 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מילך - 15 מל.
צוגרייטונג
קאַמביינינג די טרוקן ינגרידיאַנץ צוזאַמען, לייגן פּוטער צו זיי און צעהאַקן אַלץ מיט אַ מעסער (אָדער בלענדער בלאַדעס) ביז איר באַקומען אַ פּיצל. אין די פּיצל, גיסן אין די מילך און שלאָגן די יי. איבערחזרן די נידינג ביז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געזאמלט אין אַ איין קאָמאַטאָזער מאַצעוו. ייַנוויקלען דעם טייג מיט אַ פילם און לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה איידער ראָולינג און שאַפּינג די פּראָדוקטן.
ווי צו קאָכן הייוון טייג פֿאַר באַגאַלז?
א גאנץ באַזע פֿאַר באַדעלס וועט זיין די געוויינטלעך טייג. דער זעלביקער רעצעפּט קענען זיין געווענדט צו אנדערע בייקט סכוירע, פֿאַר בייַשפּיל פּיעס, פול-פלעדזשד פּיעס און בונס.
ינגרידיאַנץ:
- רעגע הייוון - 5 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 15 ג;
- מילך - 240 מל;
- פּוטער - 210 ג;
- מעל - 485 ג.
צוגרייטונג
צעלאָזן די צוקער קריסטאַלז אין מילך און גיסן אין רעגע הייוון איבער אים. אַמאָל די לעצטע אָנעס זענען פאָומעד, גיסן די הייוון לייזונג צו די מעל, לייגן די צעלאָזן פּוטער און אָנהייב נידינג. לאָזן די טייג אין די היץ פֿאַר העלפט אַ שעה, און נאָך דאַבלינג אין גרייס, זעמל אויס, שנייַדן, פאָרעם באַגאַלז און לאָזן זיי צו שטיין פֿאַר אן אנדער 20 מינוט.