אויף אַ קאַלט האַרבסט אָוונט, עס איז פייַן צו זיצן מיט פריינט אָדער משפּחה איבער אַ גלעזל פון טיי. און פֿאַר טיי, איר ווילן עפּעס זיס. אַ ויסגעצייכנט אָפּציע וועט זיין די זעבראַ שטיקל. ניט נאָר קוקט אָריגינעל, עס איז אויך זייער געשמאַק. עס קען ויסקומען אַז עס איז שווער צו קאָכן, אָבער עס ס 'נישט אין אַלע - דער רעצעפּט פֿאַר די זעבראַ שטיקל אויף קעפיר איז גאַנץ פּשוט, איר נאָר דאַרפֿן צו וויסן עטלעכע סיקריץ וואָס זענען ווארטן פֿאַר איר ונטער. ווי צו קאָכן אַ שטיקל "זעבראַ", מיר וועט זאָגן איר איצט. עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר ניצן דעם זויער קרעם פּיראָג אין דעם רעצעפּט, אָבער אין אונדזער פאַל מיר וועלן פאַרבייַטן עס מיט קעפיר - באַקינג וועט זיין אַפֿילו מער ווייך און ערי.
דער רעצעפּט פֿאַר "זעבראַ" אויף יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- ווייץ מעל 0,5 קג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- צוקער - 250 ג;
- קעפיר 2,5% פעט צופרידן - 250 ג;
- פּוטער - 100 ג;
- צוקער וואַניל - 5 ג;
- סאָדע - 5 ג;
- קאַקאַאָ - 30 ג;
- סאָדע - 5 ג;
- זאַלץ - קניפּ.
פֿאַר גלייז:
- סמעטענע - 150 ג;
- צוקער - 200 ג;
- קאַקאַאָ - 35 ג;
- פּוטער - 100 ג;
- סיטריק זויער - 1 ג;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
צוגרייטונג
אין אַ טרוקן טיף קאַנטיינער, שלאָגן עגגס מיט צוקער און אַ קניפּ פון זאַלץ. דעריבער, צעשמעלצן די פּוטער און גיסן עס אין אַ דין טראַפּאַל אין די יי געמיש, דאָרט אויך סלאָולי לייגן קעפיר, קעסיידער צו מישן די געמיש ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען. מעל סיפט און מישן מיט וואַניל צוקער, און דעמאָלט גיסן אין די יי-קעפיר מאַסע, מיקסינג די טייג. סאָדאַ איז קאַמביינד מיט עסיק און געשווינד מוסיף צו די טייג, וואָס איז דעמאָלט צעטיילט אין 2 גלייַך טיילן. אין איין מיר גיסן קאַקאַאָ און דזשענטלי מישן עס, מיר זאָל באַקומען אַ שאָקאָלאַד מאַסע.
די פאָרעם פֿאַר באַקינג איז סמירד מיט פּוטער אָדער מאַרגאַרין, לייטלי ספּרינגקאַלד מיט מעל און פאַרשפּרייטן די טייג מיט אַ לעפל אין דרייַ - דעמאָלט ווייַס, דעמאָלט ברוין. דעריבער, מיט עטלעכע שאַרף כייפעץ, מיר צייכענען קרייזן אויף די ייבערפלאַך, אַזוי מיר באַקומען אַ גט, ווי אַ פאַקטיש זעבראַ. מיר שיקן די פאָרעם צו די ויוון און בייקט פּיראָג
בשעת די שטיקל איז בייקט, מיר וועלן דעקן די גלייז. צו טאָן דאָס, אין אַ קליין פאַן פאַרבינדן צוקער, וואַניל צוקער, קאַקאַאָ, סיטריק זויער, פּוטער און כאָוממייד קעפיר . אַלע דעם איז געמישט און שטעלן אויף אַ מינימאַל פייַער, סטערינג קעסיידער. מיר ברענגען די מאַסע צו אַ קאָכן און תיכף קער אַוועק, אָבער מיר האַלטן פֿאַר נאָך 5 מינוט. גרייט זעבראַ פּיראָג אויף קעפיר איז וואָטערד מיט די ריזאַלטינג גלייז. אויב געוואלט, איר קענען אויך שפּריצן קאָקאָסנוס פון די שפּיץ.