אויב איר ווי שאָקאָלאַד, דעם שטיקל וועט נישט לאָזן איר גלייַכגילטיק. ביסקויט קומט אויס זאַפטיק און ערי. און מיט אַלע דעם שטיקל אויף בוילינג וואַסער איז צוגעגרייט זייער פשוט, מיט די שאַפונג פון דעם יאַמי קולינאַריש אַפֿילו אַ קולינאַריש אָנהייבער וועט קאָפּע.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ שאָקאָלאַד שטיקל מיט בוילד וואַסער
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 2 טעפּלעך;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מילך - 1 גלאז;
- קאַקאַאָ - 5 טבספּ. spoons;
- צוקער - 2 טעפּלעך;
- גרינס ייל - 100 מל;
- וואַניל צוקער - 1 פּאַקאַט;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- באַקינג פּודער - 1 סאַשעט;
- בוילינג וואַסער - 1 גלאז.
פֿאַר ימפּרעגניישאַן:
- מילך שאָקאָלאַד - 150 ג;
- קרעם - 200 מל.
פֿאַר קרעם:
- סמעטענע - 300 ג;
- צוקער - 3 טבספּ. ספּונז.
פֿאַר גלייז:
- פּאַודערד צוקער - 100 ג;
- מילך - 100 מל;
- פּוטער - 30 ג;
- קאַקאַאָ - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מיר סיפט די מעל, לייגן סאָדע, באַקינג פּודער, קאַקאַאָ, צוקער, וואַניל צוקער. אין אַ באַזונדער שיסל מיר שלאָגן עגגס מיט גרינס בוימל. איצט ביסלעכווייַז מישן די טרוקן געמיש מיט יי, לייגן מילך, וויסק ביז גלאַט. גיסן בוילינג וואַסער און מישן ווידער. די טייג טורנס אויס צו זיין גאַנץ פליסיק.
מיר באַקן די באַקינג פורעם מיט פּוטער און גיסן אונדזער טייג. שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן פֿאַר 25 מינוט בייַ 180 דיגריז. מיר קאָנטראָלירן די גרייטקייַט מיט אַ ציינשטעקן. מיר באַזייַטיקן די פאַרטיק שטיקל פון די ויוון און לאָזן עס קיל אַ ביסל. אין די דערווייל, מיר זענען פאַרקנאַסט אין ימפּרעגניישאַן און קרעם.
פֿאַר ימפּרעגניישאַן, די שאָקאָלאַד איז צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע און געמישט מיט וואָרמד קרעם. פֿאַר קרעם, זויער קרעם מיט צוקער ביז עס דיזאַלווז גאָר. שנייַדן די שנייַדן אין 2 אָדער אַפֿילו 3 ברעקלעך. אין יעדער סקאָרינקע, מאַכן האָלעס מיט אַ ציינשטעקן און שמיר ימפּרעגניישאַן. יעדער שיכטע איז אָנגעפילט מיט זויער קרעם.
איצט מיר זענען געמאכט גלייז: מישן צוקער פּודער און קאַקאַאָ, וואַרפן וואַרעם מילך, לייגן פּוטער. מיר שטעלן אויף די פייַער, און קעסיידער שטרעבן, ברענגען צו אַ קאָכן. די שפּיץ שטיקל איז אָנגעפילט מיט גלייז. דעליסיאָוס נאַש איז גרייט!
שאָקאָלאַד שטיקל מיט בוילינג וואַסער אין מולטיוואַרק
אויב איר זענט אַ צופרידן באַזיצער פון אַ מולטיוואַרקאַ, זיין זיכער צו פּרובירן צו מאַכן אַ שטיקל "שאָקאָלאַד" מיט בוילינג וואַסער אין עס. פֿאַר אַ יקער מיר וועלן נעמען די אויבן-סטייטיד רעצעפּט פון צוגרייטונג פון די פּראָבע פֿאַר אַ שטיקל אויף בוילד וואַסער. אבער די קרעם אָפפערס צו מאַכן אן אנדער און באַצירן דעם שטיקל מיט ניסלעך, נאָך אַלע
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר קרעם:
- יוואַפּערייטיד מילך - 250 ג;
- פּוטער - 200 ג;
- קאַקאַאָ - 1 לעפעלע.
פֿאַר באַפּוצונג:
- ניסלעך - 50 ג;
- שאָקאָלאַד - 50 ג.
צוגרייטונג
גיסן די טייג אין די שיסל פון די מולטיוואַרק, פאַר-לובריקייטינג די דנאָ מיט פּוטער. מיר שטעלן די "באַקינג" מאָדע און צוגרייטן אונדזער ביסקאַט ין 70 מינוט. נאָך קוקינג לאָזן דעם שטיקל אין די פאָרעם פון 20 מינוט.
מאַכן די קרעם: פאַר - ברוד קאַנדענסט מילך געמישט מיט סאָפאַנד פּוטער. די קולד ביסקאַט איז צעטיילט אין 3 טיילן. קאָווער די קרעם מיט קרעם. Top מיט אַ שאָקאָלאַד, גרייטיד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, און געהאַקט ניסלעך. שיין, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי געשמאַק שאָקאָלאַד שטיקל מיט בוילינג וואַסער איז גרייט.
וואַניל שטיקל מיט בוילד וואַסער און קרעם און פרוכט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 170 ג;
- צוקער - 180 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- בוילינג וואַסער - 100 מל;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- וואַניל צוקער - 10 ג.
פֿאַר קרעם:
- מילך - 150 מל;
- פּוטער - 250 מל;
- פּאַודערד צוקער - 200 ג;
- וואַניל צוקער - 15 ג.
פֿאַר פרוכט שיכטע און באַפּוצונג:
- באַנאַנע - 3 ברעקלעך;
- קיווי פרוכט - 3 ברעקלעך;
- זשעלע - 1 סאַשיי.
צוגרייטונג
צעהאַקן די עגגס מיט אַ מיקסער פֿאַר וועגן 5 מינוט, דעמאָלט לייגן צוקער סלאָולי און וויסק פֿאַר 7 מינוט. דער מעל איז געמישט מיט באַקינג פּודער, וואַניל צוקער און ביסלעכווייַז צוגעגעבן צו די יי מאַסע, בשעת איר קענען פאָרזעצן צו וויסק אין אַ נידעריק גיכקייַט. מיר לייגן ייל און בוילינג וואַסער. גרייט טייג גיסן אין אַ פורעם, וילד. באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר וועגן 40 מינוט. ווען טשוזינג די פאָרעם, טאָן אַז די טייג וועט העכערונג געזונט אין די באַקינג פּראָצעס.
איצט גיין צו די צוגרייטונג פון די קרעם: אין בוילד מילך אין צימער טעמפּעראַטור, לייגן
ווען די ביסקויט איז גרייט, לאָזן עס קיל און שנייַדן אין 3 קייקס. איצט שנייַדן די פרוכט אין קרייזן. די פּאַפּשוי איז סמירד מיט קרעם, מיר שטעלן ברעקלעך פון באַנאַנע און קיווי, דער אויבערשטער שטיקל איז אויך סמירד אַ ביסל מיט קרעם, מיר לייגן פרוכט. צוגרייטן די זשעלע לויט צו די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל און גיסן די שטיקל. א גרייט-געמאכט פאַרבייַסן וואָלט זיין געזונט געשטעלט אין אַ שפּאַלטן פאָרעם אָדער אלנגעוויקלט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר צו פאַרמייַדן דזשעלאַטאַן פון דריינינג אַוועק. מיר שטעלן עס אין די פרידזשידער אַזוי אַז דער שטיקל איז סאָוקט, און דזשעלאַטאַן איז פאַרפרוירן. Bon appetit!