קאַקעס פון פריש סטראָבעריז

זומער איז די צייַט פֿאַר פריש פירות און בעריז. מיר מוזן האָבן צייַט צו עסן געזונט די גיפס פון נאַטור, אין סדר צו לאַגער אַרויף אויף וויטאַמינס פֿאַר אַ יאָר פאָרויס. דער טרוסקאַווקע איז ספּעציעל נייטיק פֿאַר אַ גוף - פֿאַר אַ צייַט עס איז רעקאַמענדיד צו עסן 4-5 קג פון פריש בעריז. נו, אויב עס איז אַזוי נוצלעך, וואָס טאָן נישט קאָכן קייקס פון פריש סטראָבעריז? נאָך אַלע, זיי טאָן ניט דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון בעריז, וואָס מיטל אַז זיי קענען זיין בייקט אַלע יאָר! מיר פֿאָרשלאָגן איר פּרובירן עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז.

שטיקל מיט סטראָבעריז - רעצעפּט

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

מיר טרינקען די פּוטער אין אַ פאַן, דעמאָלט שלאָגן די עגגס מיט 200 ג פון צוקער און לייגן די קולד בוימל. סיפט די מעל מיט די באַקינג פּודער, ביסלעכווייַז ינטראָודוסינג אַ געמיש פון עגגס און פּוטער. מיר מישן אַ געדיכט טייג און גיסן עס אין אַ גריסט קייַלעכיק פאָרעם. ויוון רעוויט צו 180 דיגריז און שיקן דעם שטיקל צו באַקן פֿאַר וועגן אַ שעה. מיט די פאַרטיק שטיקל שנייַדן אַוועק די שפּיץ מיט אַ פאָדעם און קיל. פֿאַר באַפּוצונג און קרעם, לאָזן 10-15 סטראָבעריז, די מנוחה פון די יאַגדע שנייַדן אין סלייסיז. ווהיסק די זויער קרעם מיט צוקער, לייגן 5-6 בעריז און מישן אין אַ בלענדער ביז ראָזעווע.

מיר נעמען די שטראָף פון דעם שטיקל, שטעלן העלפט די סטראָבעריז ין, שמירן די קרעם, דעמאָלט שטעלן אַ שיכטע פון ​​פּיצל און אַמאָל ווידער שמיר מיט קרעם. איבערחזרן ווידער אַ פּלאַסט פון פּיצל, טרוסקאַווקע און קרעם און דעקן מיט אַ שנייַדן שפּיץ. שמירן די בלייבן פון די קרעם, באַצירן די טרוסקאַווקע און שיקן אַ ביסקאַט שטיקל מיט סטראָבעריז פֿאַר 6-8 שעה אין די פרידזשידער.

קורד שטיקל מיט סטראָבעריז

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

ערשטער מיר צוגרייטן די ביסקאַט. מעל סיפט מיט באַקינג פּודער. שלאָגן עגגס מיט 75 גראַמז פון צוקער פֿאַר וועגן 7-8 מינוט, קערפאַלי לייגן די מעל און מישן. אין אַ גריסט פאָרעם, פאַרשפּרייטן די טייג און באַקן פֿאַר וועגן 10 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. געלאַטין ווייקן אין וואַסער, קורד ווישן דורך אַ זיפּ. 160 ג פון סטראָבעריז זענען אויסגעגאסן, לייגן 160 ג פון צוקער און אַ ביסל ספּונז פון די מאַסע זענען שטעלן באַזונדער. די רעשט איז העאַטעד, לייגן די געשוואָלן דזשעלאַטאַן, מישן עס ביז די געלאַטין איז גאָר צעלאָזן און קיל צו צימער טעמפּעראַטור.

האַלב שוואָם שטיקל אין שפּאַלטן פאָרעם, שמירן די טרוסקאַווקע פּיוריי. שנייַדן די סטראָבעריז אין האַלב און שטעלן זיי צוזאמען די זייטן. הייַזקע קעז קלאַפּן מיט סאָפאַנד פּוטער און זויער קרעם, לייגן סטראָבעריז מיט דזשעלאַטאַן און וויסקעס אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען. איצט צעטיילט די קרעם און לייג צו די הייַזקע קעז, שנייַדן 50 ג פון סטראָבעריז און מישן מיט קרעם. פאַרשפּרייטן עס אויף אַ ביסקאַט און שיקן דעם שטיקל פֿאַר 40 מינוט אין די פרידזש. אין די דערווייל, צוגרייטן די זשעלע לויט די אינסטרוקציעס אויף דעם פּעקל. טרוסקאַווקע שנייַדן אין סלייסאַז און פאַרשפּרייטן אויף קורד קרעם, שפּיץ מיט אַ קליין שיכטע פון ​​זשעלע. מיר שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר 15 מינוט. נאָך די זשעלע איז קאַלט, גיסן די רגע שיכטע און לייגן דעם שטיקל מיט פריש סטראָבעריז אין די קאַלט ביז גאָר פאַרגליווערט.

יענע וואס דיסקלאָוזד אָפּזאָגן קיין קאָנטאַקט מיט די ויוון אין די זומער, מיר רעקאָמענדירן צו קאָכן "סטראָבעריז מיט קרעם" אַ שטיקל וואָס וועט זיין סוועפּט אַוועק די טיש אין אַ ענין פון מינוט, פֿאַר זייַן מערסט יידל און שמעקנדיק טעם וועט אַלעמען צופרידן. דער שטיקל פֿאַר די שטיקל מיט סטראָבעריז און קרעם איז געמאכט פון ערד קיכלעך מיט די דערצו פון פּוטער, די פילונג איז געמאכט פון וויפּט קרעם מיט די דערצו פון צעלאָזן ווייַס שאָקאָלאַד, דזשעלאַטאַן און אַ סטערדזשאַן.

שאָקאָלאַד שטיקל מיט סטראָבעריז

טייסטיער קאָמבינאַציע פון ​​שאָקאָלאַד און סטראָבעריז איז שווער צו קומען אַרויף מיט עפּעס. פּרובירן די שוואָם קייקס און לייגן די צעלאָזן שאָקאָלאַד אָדער קאַקאַאָ צו די קרעם קרעם - אַ פייַערלעך, סטאַנינגלי עראַמאַטיק פאַרבייַסן וועט פאַרשאַפן אַ שטורעם פון ענטוזיאַזם צווישן די געסט.