ווי צו פּרעגלען די שרימפּ?

בלויז רעכט ראָוסטיד שרימפּס וועט קער זיך זיס און זאַפטיק. דורך טשוזינג די אומרעכט קוקינג טעכנאָלאָגיע, איר לויפן די ריזיקירן פון רימיינינג מיט אַ מאַלאָודאַבאַל פּראָדוקט, וואָס האט אַ פּריקרע גומע געוועב און אַ מינימום פון טעם. אין סדר צו מינאַמייז די געלעגנהייט צו צעלאָזן אַ גאַנץ טייַער פּראָדוקט, מיר וועט זאָגן איר אין דעטאַל ווי צו גרילל שרימפּס אין דעם מאַטעריאַל.

ווי צו פּרעגלען די שרימפּס אין אַ סקאָווראָדע?

די מערסט קלאָר ווי דער טאָג און פּראָסט אופֿן פון פריינג שרימפּס איז איינער וואָס ינוואַלווז די נוצן פון אַ סקאָווראָדע. מיר פאָרשלאָגן ניט בלויז צו שטעלן קראַסטעאַנז אין פּוטער, אָבער צו פּלאָמבירן זיי מיט הערות פון מיזרעכדיק פלייווערז.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

איידער איר גריל דעם שרימפּ אין אַ סקאָווראָדע מיט קנאָבל, איר זאָל צוגרייטן דעם קנאָבל זיך. פּרעהעאַט אַ גלאז פון גרינס בוימל איבער מיטל היץ, אַזוי אַז די טעמפּעראַטור איז נישט הויך און די בוימל טוט נישט אָנהייבן צו פאַרברענען. מאָלן די קנאָבל און פּרעגלען עס אין די פּרעהעאַטעד ייל, סטערינג וויגעראַסלי ביז די ברעקלעך אָנהייבן צו קריגן אַ קוים באמערקט גאָלדען עבעב. אַראָפּנעמען די קיילים פון די היץ און פאָרזעצן סטערינג די קנאָבל אין די ייל ביז עס איז שוין פּראַנאַונסט גילדענע. דריינג די ייל (און ראַטעווען עס), און שטעלן קנאָבל אויף אַ סערוועטקע און מישן מיט פריש שאָלעכץ.

שרימפּ גלייַך אין די שאָל, זעמל אין אַ געמיש פון זאַלץ מיט ביידע מינים פון מעל און פּרעגלען אין אַ קליין סומע פון ​​די רוען קנאָבל בוימל ביז ראָזעווע. ווען די קראַסטיישאַנז ענדערן קאַלערינג, אַריבערפירן זיי צו אַ שיסל, גיסן פיש סאָוס, שפּריצן מיט פעפער און מישן מיט קנאָבל און פרילינג אַניאַנז.

ווי צו פּרעגלען פאַרפרוירן פּראָנז אין סוי סאָוס?

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

צוגרייטן אַ געמיש פון טאַמאַרינד פּאַפּ און סוי סאָוס. דעפראָסט די פאַרפרוירן שרימפּ עקן פון די אָדער וואָס לויפט צוזאמען די גאנצע צוריק. שטעלן די עקן אין די ריזאַלטינג מאַרינייד און לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה. שטעלן די שרימפּס אין אַ פּאַן מיט פּרעהעאַטעד ייל אין איין שיכטע. פּרעגלען ביז ראָזעווע, טורנינג זיי אין די מיטן פון די צוגרייטונג.

ווי צו רעכט גריל שרימפּ אויף אַ גרילל?

שרימפּ אויף די גריל זענען קאָכן גאָר געשווינד, און דעריבער פֿאַר דעם אופֿן פון צוגרייטונג, בלויז גרויס עקן זענען גענומען. Variations פון מאַרינייד פֿאַר דעם שיסל קענען זיין אַ פּלאַץ, מיר וועלן וווינען אויף די מערסט שמעקנדיק און מינימאַליסטיק.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

פּילד אַוועק די שאָל און וועינס פון די שרימפּ טריטשאַז מעראַנייטיד אין אַ געמיש פון געהאַקט קנאָבל מיט לימענע זאַפט און סלייסט גרינז. לייג צו די קראַסטישאַן קניפּ פון טשיללי פלאַקעס און גיסן מאַסלינע בוימל. זינט די שרימפּ פּאַפּ האט אַ יידל געוועב און טעם, לאָזן זיי אין די מאַרינייד פֿאַר אַ לאַנג צייַט וועט נישט זיין נייטיק - האַלב אַ שעה גענוג מיט אַ נעבעך. נאָך, פּלאַנט די עקן אויף די סקיוערז און שיקן צו די העאַטעד גריל, פּרעגלען ביז זיי קריגן אַ ראָזעווע טינדזש.

ווי צו פּרעגלען שרימפּ צו ביר?

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

פּילד שרימפּ סקאַלז פאָולדיד צוזאַמען די קאָפּ צו די עק, אַזוי זיי פאָרעם אַ מין פון קרייַז. פּלאַנט די עקן אויף סקיוערז, זאַלץ, שפּריצן מיט סיטרוס זאַפט און שטעלן באַזונדער. מעל די מעל מיט עגגס, טונקען די שרימפּס אין די ריזאַלטינג קלאַרעט און זעמל אין ברויט ברעקלעך. פּרעגלען די עקן אין טיף-געפּרעגלט ביז גאָלדען ברוין.