טשיל איז אַ באַליבט שיסל, וואָס איז אַ ינטאַגראַל קאָמפּאָנענט פון די פעסטיוו סעודה און אַ באַליבט פֿאַרבייַסן פֿאַר יעדער טאָג. אויב איר היטן דיין פיגור, עס איז ווערט באַטראַכטן אַז, פֿאַר אַלע די קלאָר יז פון דעם שיסל, עס האט אַ הויך ענערגיע ווערט , און אויך פיל צו דאַרפן אויף עס איז נישט ווערט עס. פון דעם אַרטיקל איר וועט לערנען וועגן די קאַלאָריע צופרידן פון פאַרשידענע טייפּס פון קעלט און זייַן בענעפיץ.
וועגן די קאַלאָריק צופרידן פון די קעלט און זייַן בענעפיץ
די קעלט איז אַ דעקאָקטיאָן פון פלייש און ביינער פון אַנימאַלס אָדער פייגל, רעכט צו וואָס דעם שיסל נעמט אַ פּלאַץ פון נוצלעך סאַבסטאַנסיז אין זייַן זאַץ. צווישן זיי, איר קענען רשימה די וויטאַמינס א, E, ה, פּפּ און די גאַנץ גרופּע ב. דערצו, קאַלט איז רייַך אין מינעראַלס: קאַלסיום, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, סאָדיום, קלאָרין, שוועבל, פאַספעראַס, אייַזן, ייאַדיין, קופּער, צינק, מאַנגאַנעס, קראָומיאַם , פלאָרין, מאָליבדענום, באָראָן און פילע אנדערע. רעכט צו דעם רעגולער נוצן פון דעם האָלאָדקאַ קענען פאַרבעסערן מאַרך טעטיקייט, פארשטארקן די נערוועז סיסטעם, פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון שלאָס חולאתן, העכערן די שטאַרקייַט פון ציין, ביינער און ניילז.
אָבער, די קעלט אויך אַ שעדלעך זייַט: זייַענדיק, אין פאַקט, די דיידזשעסטשאַן פון כייַע ביינער, דעם שיסל נעמט אַ גרויס דאָזע פון שעדלעך קאַלעסטעראַל, וואָס קענען קלאָג כלים און שאַטן די געזונט. אין סדר צו ויסמייַדן נעגאַטיוו קאָנפליקט, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן קאַלט פלייש אָדער ביי אַ פאַל-ביי-פאַסע באַזע, אָדער אויף וויקענדז - אָבער נישט אָפט. דעם צוגאַנג אַלאַוז איר צו נעמען פון דעם שיסל בלויז אַ טויווע!
די קאַלאָריק צופרידן פון די קעלט דעפּענדס גלייַך אויף די רעסאַפּיז, פּראַפּאָרשאַנז און קוקינג פֿעיִקייטן פון די שיסל, אַזוי אין דעם אַרטיקל, איר וועט לערנען ביי דערוואַקסן אינפֿאָרמאַציע וועגן די ענערגיע ווערט, און כעזשבן פֿאַר איינער פון די פאָלקס רעסאַפּיז.
קאַלאָריע אינהאַלט פון די קעלט
אַזוי, לאָזן ס באַטראַכטן די דערנענטערנ קאַלאָריק צופרידן פון פאַרשידענע טייפּס פון טשיל - פון הינדל, רינדערנס און כאַזער:
- די קאַלאָריע צופרידן פון די כאַזער קאַלט איז 340-390 קקאַל פּער 100 ג פון פּראָדוקט, דיפּענדינג אויף דעם רעצעפּט;
- קאַלאָריק ווערט פון אַ הינדל קעלט - פון 80-200 קאַלאָריעס, דיפּענדינג אויף דעם רעצעפּט;
- די קאַלאָריע אינהאַלט פון די רינדערנס פּוסט איז 130-180 קקאַל, דיפּענדינג אויף דער אופֿן פון צוגרייטונג;
- קאַלאָריע אינהאַלט פון טערקיי פון 80-200 קקאַל דיפּענדינג אויף די אויסגעקליבן רעצעפּט.
עס איז כדאי צו באמערקן אַז די הינדל דזשעלי טראגט וואָג אָנווער (אָבער, ווי די טערקיי וואַריאַנט). אויב געוואלט, עס קענען זיין האַלב פון אַ לעאַן ברוסט מיט די דערצו פון דזשעלאַטאַן, און דעמאָלט די שיסל וועט זיין ווי ליכט ווי מעגלעך און פּאַסיק בישליימעס אפילו אין די סטריקטאַסט דיעטע. געגעבן די אויבן ינדאַקייטערז, איר קענען לייכט קלייַבן די ווערסיע פון די שיסל וואָס וועט פּאַסן איר און געשמאַק, און ענערגיע ווערט.
קאַלאָריעס אין אַ קעלט אין שטוב
קאַלאָריק צופרידן פון דעם שיסל איז 257.8 קקאַל, אַרייַנגערעכנט 26.1 ג פון פּראָטעין, 15.5 ג פון פעט און 3.6 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ. דעם שיסל איז גרויס ווי אַ קאַלט פֿאַרבייַסן, און ווי אַ פול מיטאָג. צו מאַכן אַ שיסל מיט נאָר אַזאַ אַ זאַץ, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן דעם רעצעפּט.
היים-געמאכט קעלט
ינגרידיאַנץ:
- ערד רינדערנס שלאָס - 1.36 קג;
- הינדל - 1.8 קג;
- רינדערנס, 1 קאַטעגאָריע - 0.85 קג;
- קעראַץ - 300 ג;
- ציבעלע - 350 ג;
- קנאָבל ציבעלע (אַפּשאַנאַל) - 40 ג;
- פּעטרעשקע וואָרצל - 250 ג;
- וואַסער - 2.5 - 3 ליטער.
צוגרייטונג
צעהאַקן די ערד שלאָס, גיסן קאַלט וואַסער אין אַ קורס פון 2 ליטער פּער 1 קג פון שלאָס, קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר 6-8 שעה, גענומען אַוועק די פּינע. נאָך 3-4 שעה אין די פּאַן געמאלדן הינדל און רינדערנס. האַלב אַ שעה איידער די יויך איז גרייט צו נידעריקער וועדזשטאַבאַלז און בשמים . דעמאָלט שנייַדן די פלייש אין ברעקלעך, אַראָפּנעמען די ביינער און וועינס, אויב געוואלט - פאָרן דורך אַ פלייש מילכל אָדער פשוט טיילן אין קליין ברעקלעך. שוין אין די פילטערד יויך, שטעלן האַלב פלייש פּראָדוקטן, זאַלץ (בייַ די קורס פון 20 ג פּער 1 קג פון קעלט). קאָכן אנדערן 10-20 מינוט, לייגן די קנאָבל, דעמאָלט פאַרשפּרייטן די מאַסע איבער די מאָולדז און לאָזן צו פרירן אין אַ קיל פּלאַץ.